米其林一星認證現代韓國料理「Josun Palace Eatanic Garden」조선 팰리스 이타닉 가든
「Josun Palace Eatanic Garden」是江南五星級飯店Josun Palace Hotel內的高級餐廳，由此次《黑白大廚2》白湯匙參賽者孫鍾元主廚擔任行政主廚，以西式料理手法演繹韓國風味的食材的高級料理是這裡的主要特色，精緻的美味廣受好評，自2023年起已連續三年獲得米其林一星的肯定。
Josun Palace Eatanic Garden的料理以套餐方式呈現，不論是9道餐點的午間套餐還是11道餐點的晚間套餐，都可以品嚐到精緻且美味的西式韓國料理，尤其是烤海鱸跟獨具特色的炸楤木芽更是受到許多饕客的推崇，是許多韓國人想慶祝特別日子的首選之一。
地址：서울 강남구 테헤란로 231 조선팰리스 36층
營業時間：週三 ~ 週日 12:00 ~ 22:00(15:00~18:00為午休時間)
預約網址：https://www.catchtable.net/zh-TW/shop/eatanicgarden
延伸閱讀：
米其林一星法式料理「L'Amant Secret」라망시크레
位於L’Escape Hotel內的「L'Amant Secret」同樣也是由白湯匙參賽者孫鍾元主廚擔任行政主廚，是一間高級法式料理餐廳。
孫鍾元主廚結合自身在美國闖蕩多年的料理經驗與充滿韓國特色的食材，演繹出只在韓國才能品嚐到的法式料理，精緻且美味的餐點結合餐廳浪漫的氛圍，不僅自2021年起連續五年獲得米其林一星的認證，素有韓國米其林之稱的藍色緞帶也從2022年起連續四年給予L'Amant Secret三個藍色緞帶的肯定。
L'Amant Secret的套餐餐點會根據季節食材調整，不論什麼時候來訪都可以品嚐到以當季最新鮮的食材烹調出的精緻法式餐點。不僅餐點美味，擺盤呈現更是視覺上的饗宴，尤其是精緻的甜點更是令人驚嘆的藝術。若是想在韓國享受一頓浪漫的法式晚宴，不妨考慮訪問L'Amant Secret一趟唷。
地址：서울 중구 퇴계로 67 레스케이프 호텔 26층
營業時間：週二 ~ 週六 12:00 ~ 22:00(15:00~18:00為午休時間)
預約網址：https://www.catchtable.net/zh-TW/shop/lamantsecret
快閃餐廳的始祖「SOIGNÉ」스와니예
第二位參加《黑白大廚2》的白湯匙代表則是曾經在2024年受台北喜來登之邀快閃客座的李駿主廚。
他在2013年開始經營的第一家餐廳「SOIGNÉ」在2017年獲得米其林一星的認證，並且在2023年晉升為米其林二星餐廳，如今已是連續三年摘下米其林二星的知名餐廳。
SOIGNÉ以韓國料理為本，結合韓國食療與節氣等飲食文化，並融合來自世界各地飲食的靈感，象徵全球美食匯集於首爾，每一季都有不同的菜色主題，並且以Episode命名，結合東西方料理文化的精髓，將傳統韓國料理以獨特的西方烹飪形式融合，李駿主廚演繹出的現代精緻韓國料理絕對值得一試。
地址：서울 강남구 강남대로 652 신사스퀘어 2층
營業時間：週二 ~ 週日 12:00 ~ 22:00(15:00~18:00為午休時間)
預約網址：https://www.catchtable.net/shop/soigneseoul
首爾高級中華料理代表「豪賓」호빈
第三位白湯匙參賽代表侯德竹主廚在中華料理界耕耘數十年，是韓國公認的廣東料理大師，可說是在韓國將廣東料理高級化的重要推手。
由他擔任行政主廚的「豪賓」，是THE AMBASSADOR SEOUL - A PULLMAN HOTEL內的高級中餐廳，同樣也是榮獲米其林一星及三個藍色緞帶的美食代表。
同樣都是中華料理，豪賓以醫食同源的理念，嚴選最好的食材，推出高級的食補級料理，不僅好吃還有益身體健康，走出豪賓獨家的特色，更是韓國首度推出佛跳牆的中華料理餐廳，堪稱韓國高級中餐廳的佼佼者。
地址：서울 중구 동호로 287 앰배서더 서울 풀만 호텔 2층
營業時間：週一 ~ 週日 11:30 ~ 22:00(14:30~18:00為午休時間)
預約網址：https://www.ambatel.com/theambassador/seoul/en/reservationStep1.do
好吃到進軍海外的「屋同食」옥동식
「屋同食」位於首爾地鐵2號線及6號線合井站附近，是由此次以黑湯匙身份參賽的玉東植(옥동식音譯)主廚所開設的豬肉湯飯餐廳，光靠一道豬肉湯飯便連續8年獲得米其林必比登的推薦，不僅深受韓國人的喜愛，更進軍紐約與東京，以獨特的韓國味攻佔大都會人的胃。
不同於一般大家熟悉的豬肉湯飯(돼지국밥)，屋同食的豬肉湯飯(돼지곰탕)採用來自智異山黑豬的前腿肉與後腿肉熬煮湯頭，熬煮出來的湯頭十分清澈，與清澈牛骨湯(곰탕)的形態類似，不僅品名與常見的豬肉湯飯不同，味道也相對清淡一些，爽口的湯頭搭配薄切豬肉片十分美味，是一碗能讓人吃到見底的魔力湯飯。
地址：서울 마포구 양화로7길 44-10
營業時間：週一 ~ 週日 11:00 ~ 22:00(15:00~17:00為午休時間)
預約網址：https://www.catchtable.net/zh-TW/shop/okdongsik
小提醒：屋同食的湯飯一天僅限量提供100碗，欲前往請留意。
當韓國醬油遇上美式燒烤「柳龍玉BBQ研究所」유용욱바베큐연구소
「柳龍玉BBQ研究所」位於首爾地鐵4號線的淑大入口站附近，是由此次黑湯匙代表柳龍玉(유용욱音譯)主廚所開設的燒烤餐廳，是淑大一帶知名的好吃餐廳，即使預約規定很多且價格不菲，還是經常一位難求。
柳龍玉BBQ研究所的燒烤以套餐形式提供，午間套餐訂價為韓幣10萬，晚間套餐則是15萬，從前菜的生蠔到最知名的炭烤牛肋排都是使用燒烤的形式料理，每一道料理都令人驚艷。尤其是招牌的牛肋排，煙燻的香氣與獨家的醬汁調味加上舒肥的燻製手法，讓牛肉軟嫩多汁，吃過的人都讚不絕口，肉食主義者絕對要來試看看。
地址：서울 용산구 한강대로84길 5-7 남영아케이드
營業時間：週二 ~ 週六 11:00 ~ 21:00
預約網址： https://www.catchtable.net/zh-TW/shop/yyw
小提醒：柳龍玉BBQ研究所規定四人以上(午餐時段最少3人最多6人，晚餐時段最少4人最多8人)才能進行預約，每個月的15日下午一點(韓國時間)開放下個月的預約，如需預約記得先設好提醒準時開搶。
品嚐韓國傳統酒的好去處「解放村 尹酒黨」해방촌 윤주당
位於解放村的「解放村 尹酒黨」是由黑湯匙代表尹娜拉(윤나라音譯)主廚在2019年開設的餐廳，以研究韓國傳統酒出名的尹娜拉主廚秉持著對韓國傳統酒的熱愛，為了推廣韓國傳統酒，不僅開設了釀造傳統酒的課程，更推出多道適合配酒的韓式下酒菜，讓人可以品嚐傳統酒之美。
在解放村 尹酒黨不僅可以品嚐各種風味的馬格利酒，就連韓國清酒和燒酒在這邊也找得到，最棒的是這邊的下酒菜如牛皺胃血腸(막창순대)、紫蘇油麵(들기름 국수)等，不僅好吃還與傳統酒相當合拍，推薦給喜歡馬格利酒的朋友。
地址：서울 용산구 신흥로 81-1 1층營業時間：週三 ~ 週日 17:00 ~ 21:30
預約網址：https://www.catchtable.net/zh-TW/shop/yunjudang_
東坡肉必吃「桂香閣」계향각
位於韓國地鐵4號線「桂香閣」是由此次黑湯匙代表申桂淑主廚在2021年所開設的中式料理餐廳，短短的四年間便在大學路一帶闖出名號，更位列2024年首爾美食百選，是首爾知名的熱門中餐廳。
桂香閣的中式料理道道都充滿了申桂淑主廚鑽研多年的功夫，口味相當道地，吃過的人都讚不絕口，特別是鎮店之寶東坡肉，燉煮入味的三層肉十分軟嫩、入口即化，鹹香的醬汁超級下飯，是到桂香閣必點的經典菜餚。
地址：서울 종로구 동숭길 86 1층
營業時間：週二 ~ 週日 11:30 ~ 22:00
預約網址：https://www.catchtable.net/zh-TW/shop/heestoryfood
小提醒：預約時一個人的訂金為韓幣3萬元，預約日期前兩天可100%退費，前一天則可退50%訂金，預約當日取消不予退費，預約前請注意。
米其林二星餐廳出身主廚的創意西餐「Original Numbers」오리지널 넘버스
「Original Numbers」位於狎鷗亭羅德奧站附近，是由黑湯匙代表李讚養(이찬양音譯)主廚所開設的高級西餐廳。
曾任職於米其林二星餐廳的李讚養主廚結合了自身的料理經驗與新鮮的食材，用自己獨步的創意開創出Original Numbers獨有的菜餚，每道料理精緻又美味，佳餚與極佳的用餐氣氛相當適合到此年末聚餐或慶祝紀念日。
地址：서울 강남구 도산대로55길 24
營業時間：週二 ~ 週六 12:00 ~ 22:00(15:00~18:00為午休時間)
預約網址：https://www.catchtable.net/zh-TW/shop/original_numbers
藍色緞帶也肯定的「麵屋MIKO」멘야미코
「麵屋MIKO」位於首爾地鐵7號線清潭站附近，是由黑湯匙代表申東民(신동민音譯)主廚在2006年所開設的日式烏龍麵和日式蕎麥麵專賣店，道地卻又創新的日式傳統麵食征服了韓國人的胃，在清潭站經營了將近20個年頭，是目前公開參賽者中唯一的日式料理代表。
充滿芝麻香氣的辣芝麻烏龍麵(매운참께우동)和芝麻蕎麥拌麵(참깨비빔소바)以及炸得酥脆多汁的唐揚雞烏龍麵定食(카라아게 우동정식)是麵屋MIKO最受歡迎的品項，深受附近上班族的喜愛。
地址：서울 강남구 삼성로 642 삼성빌딩 103호
營業時間：週一 ~ 週六 11:30 ~ 22:00(14:30~17:00為午休時間，週六營業至15:00)
在韓屋內享用義大利料理「Ca del lupo」까델루뽀
「Ca del lupo」位於景福宮旁的西村商圈，從首爾地鐵3號線景福宮站3號出口步行約10分鐘可抵達，是由韓國料理綜藝節目《拜託了冰箱》固定班底之一，同時也是此次黑湯匙參賽代表的李在勳主廚所經營的義大利餐廳，除了主廚本身的名氣外，Ca del lupo好吃的義大利料理也榮獲藍色緞帶連續13年的認證，是西村一帶有名的義大利餐廳。
在Cal del lupo的餐點主要是以套餐形式呈現，從前菜、主菜到甜點無一不精緻美味，此外還可另外加點的韓牛牛排佐紅酒醬(한우안심 스테이크와 레드와인 소스)也廣受好評。
若是行程有安排到西村附近的話，不妨來這裡體驗一下在韓屋內享用義大利料理的獨特氛圍吧。
地址：서울 종로구 자하문로16길 5-5
營業時間：週一 ~ 週六 12:00 ~ 21:30(14:50~18:00為午休時間，週六營業至21:00)
預約網址：https://www.catchtable.net/zh-TW/shop/CadelLupoJongno
米其林必比登推薦的平壤冷麵「玉石玹屋」옥돌현옥
第8位公開參加《黑白大廚2》的尹大玹(윤대현音譯)主廚所經營的餐廳則是先前介紹過的「玉石玹屋」。
使用百分之百的純蕎麥粉製作出來的平壤冷麵十分有嚼勁且充滿蕎麥獨特的香氣，雖然口味清淡卻深受許多平壤冷麵愛好者的推崇，開業不過5年就榮獲米其林必比登推薦，喜歡冷麵的人千萬別錯過了。
地址：서울 송파구 오금로36길 26-1
營業時間：週三 ~ 週一 11:00 ~ 21:30(15:00~17:00為午休時間)
預約網址：https://www.catchtable.net/zh-TW/shop/okdolhyeonok_
延伸閱讀：
劉在錫也稱讚的中華料理「MUTAN」무탄
第9位參賽的黑湯匙代表尹俊元(윤준원音譯)主廚是目前已公開的參賽者中第3位中式料理代表，不過有別於豪賓和桂香閣走的是比較純正道地的中華料理風格，他所經營的「MUTAN」則是屬於韓式中華料理風格，最有名的料理便是這裡的牛排松露炸醬麵。
尹俊元主廚經營的MUTAN在首爾有多家分店，除了今天介紹位於狎鷗亭的本店外，在汝矣島、光化門和COEX附近也有分店，是一間相當受歡迎的中華料理餐廳，上遍韓國各大電視節目，就連國民主持人劉在錫也都對MUTAN出名的招牌牛排松露炸醬麵(스테이크 트러플 자장면)讚不絕口，牛排超級軟嫩且松露給得十分大方的創意炸醬麵是來MUTAN一定不能錯過的經典。
地址：서울 강남구 논현로176길 22 1층
營業時間：週二 ~ 週六 12:00 ~ 22:00(15:00~17:00為午休時間)
韓式無菜單料理「獨島16度」독도16도
最後介紹的則是由第10位黑湯匙參賽代表金尚勳(김상훈音譯)主廚所經營的「獨島16度」。
獨島16度同樣也位於西村，鄰近首爾地鐵3號線的景福宮站，是一間以新鮮的海鮮為主要食材的韓式無菜單料理餐廳，不論是韓式生魚片、烤魚還是拌飯，每一道料理都十分精緻且美味，乘載料理的食器更是美的如藝術品一般，每一個細節都可以感受到主廚的用心。
致力於推廣韓國傳統酒的主廚更是準備了超多種傳統酒供客人選擇，喜歡精緻餐飲的朋友一定要來試試看這家充滿韓國特色的fine dining餐廳。
地址：서울 종로구 필운대로5가길 2 3층
營業時間：週二 ~ 週六 19:00 ~ 21:30