紫蘇海帶湯專賣店「五日㸄」오일제
首先介紹的「五日㸄」位於首爾地鐵4號及6號線交會的三角地站附近，是一間專門賣紫蘇海帶湯(들깨미역국)的餐廳，僅靠紫蘇海帶湯一樣單品就擄獲韓國人的胃，開業不過兩年多就獲得了米其林必比登的推薦。
五日㸄使用特別訂製的大鐵鍋熬煮牛骨高湯及採自韓國居金島的嫩海帶，經過長時間熬煮的海帶湯鮮味十足，加上擁有獨特香氣的紫蘇，只喝一口便覺齒頰留香，店家特製用來沾海帶的醬油，讓滑嫩的海帶更增添風味，加上一碗越光米就是一份看似簡單卻令人回味無窮的套餐。
地址：서울 용산구 한강대로62다길 29 1층
營業時間：週一 ~ 週五 10:00 ~ 15:00(週五特別營業時間19:00~22:00)
小提醒：五日㸄的紫蘇海帶湯一天限量50碗，建議早點前往或是先私訊訂位以免向隅，另外店家每週五晚間提供特製的生日套餐，此時提供的海帶湯就是韓國人平常生日會喝沒有添加紫蘇的海帶湯，想體驗韓國人傳統的生日餐是什麼滋味的話，不妨到五日㸄試試。
小歌謠「SONNET」소넷
位在狎鷗亭羅德奧站附近的「SONNET」源自法文sonet，意指小歌曲，是在世界各地米其林星級餐廳汲取經驗的安載熙(안재희音譯)主廚所開設的現代法式料理餐廳，餐廳採用開放式廚房的設計，大型的吧檯座位區，讓客人可以直接觀賞料理的過程，為用餐體驗增添趣味。
SONNET提供的精緻法式套餐一份為韓幣11萬7千元，從前菜到主菜，乃至於使用分子料理法製作的甜點的菜單設計，就如同餐廳名小歌曲一樣，彷彿一首由主廚譜好的樂曲，是一場高潮迭起的美食盛宴。
地址：서울 강남구 선릉로157길 33 3층
營業時間：週三 ~ 週日 17:30 ~ 22:00
預約網址：https://www.catchtable.net/zh-TW/shop/sonnetdining
本業也在行的男人「墨井」묵정
位於墨井洞的「墨井」是由曾經以「本業也在行的男人」為名義參賽《黑白大廚》第一季的韓裔美籍帥哥主廚奧斯丁姜(Austin Kang)所經營的韓國料理餐廳。以韓式發酵料理為標榜，奧斯丁姜主廚將己身多重文化的背景融入料理中，給予傳統韓式料理新的面貌，讓韓式料理也能有如精緻餐飲般的呈現，開業僅一年多便獲得米其林必比登與藍色緞帶的雙重肯定。
主打韓式發酵料理的墨井，將韓國料理藥食同源的理念融入，料理中所使用的醬料和發酵食品都是餐廳自行釀造和醃漬的，不僅美味還有益健康。
像完全沒使用麵粉，僅用蝦肉剁成泥後放在香菇上，再以親自釀造的鯷魚醬調味的香菇鮮蝦煎餅(표고버섯 새우전)便受到許多顧客的喜愛，是僅在墨井才能品嚐得到的獨家美味。
地址：서울 중구 퇴계로48길 17 1층
營業時間：週二 ~ 週六 17:30 ~ 23:00
預約網址：https://www.catchtable.net/zh-TW/shop/mukjunghttps://www.instagram.com/p/DCWc2Typha1/
法式無菜單料理「Chaconne」샤콘느
「Chaconne」位於江南商圈，距離最近的地鐵站為2號線的驛三站，是一間以當季的韓國食材運用日式烹調手法演繹出了法式無菜單料理，新鮮的當令食材透過主廚的巧手發揮出食材最原始的美味，開業甫滿一年便獲得了米其林必比登的肯定。
Chaconne採全預約制的方式營運，一份無菜單料理為韓幣22萬元，為了讓每位客人都可以品嚐到最精緻的美味及完美的用餐體驗，即使預約應接不暇仍堅持一次僅服務四桌客人，且在事前更會仔細詢問客人飲食禁忌，確保能提供每位前來用餐的顧客能在Chaconne享受到最獨一無二、客製化的細膩饗宴。
地址：서울 강남구 논현로97길 23 역삼힐스 102동 101호
營業時間：週一 ~ 週六 17:30 ~ 23:00(每月另有四次非定期公休日，詳細休息日可上Catchtable查詢)
預約網址：https://www.catchtable.net/zh-TW/shop/restaurant_chaconne
從農場到餐廳「fuje」후제
位於首爾地鐵3號線梅峰站附近的「fuje」以法文Fougere為餐廳名靈感，採其蕨類植物的花語「信賴」之意，fuje以提供值得信賴的料理為理念，利用新鮮的當令食材演繹出滿載主廚心意的現代創意法式料理，同樣也是開業一年多便以獨具創意的美味料理獲得了米其林必比登肯定的餐廳。
fuje最特別的就是擁有自家的小農場，運用巧思結合當季的新鮮食材與親自栽種的蔬菜及香草，一份16萬的套餐含有11道餐點，每一道都可以感受到主廚的用心及創意，精緻且美味。
地址：서울 강남구 논현로24길 21 2층
營業時間：週三 ~ 週日 18:00 ~ 22:00(五六日從12:00起開始營業，15:00~18:00為午休時間)
預約網址：https://www.catchtable.net/zh-TW/shop/fuje
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