什麼是藍色緞帶？
藍色緞帶是全名為「藍色緞帶調查」(블루리본 서베이)的簡稱，創始於2005年，是韓國本土第一個專業的美食評比指南，餐廳的評比不僅參考美食專家的意見，還納入了一般食客的意見，是相對客觀及符合韓國人口味的美食評鑑。
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藍色緞帶數量代表的意義
獲得1個藍色緞帶代表被評價為有空的話可以再訪的店；獲得2個藍色緞帶代表被評價為願意和周邊友人推薦的店；獲得3個藍色緞帶則代表被評價為該分類中具有卓越出色的手藝，也就是說當一間韓國料理餐廳獲得3個藍色緞帶時，代表該餐廳被認為是韓國料理餐廳界中的佼佼者。
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1.濟州島原生土種黑豬肉「連理枝花園」연리지 가든
位在濟州島翰京面的「連理枝花園」是一間專門販賣濟州島原生土種黑豬的烤黑豬肉餐聽，也是全濟州島唯一可以吃到原生種黑豬肉的餐廳。
店家親自飼養由濟州特別自治道畜産進興院復育成功的原生種黑豬，採用天然的放養方式飼養，且必須養到18月大才能屠宰，是一天僅提供30人份，運氣好才吃得到的限定美食。
得到兩個緞帶認證的連理枝花園僅以單一菜單便擄獲大家的胃，原因就是特別的濟州原生土種黑豬肉，自然放養的黑豬肉肉質Q彈充滿嚼勁，肥肉的部分看似肥厚卻一點也不油膩，是被譽為和一般豬肉不同次元的極品美味，愛吃肉的人絕對不能錯過。
地址：제주 제주시 한경면 두조로 190-20
營業時間：12:00 ~ 20:00(每週三、日為公休日)
2.海女親自採集的天然鮑魚「五祖海女之家」오조해녀의집
「五祖海女之家」位於城山日出峰附近，是一間以好吃的鮑魚粥出名的海鮮餐廳，也是一間得到兩個藍色緞帶認證的濟州島餐廳。
由海女親自採撈的鮑魚新鮮彈牙，與鮑魚內臟一起使用壓力鍋熬煮出來的鮑魚粥，鮮味十足毫無腥味，是會讓人一口接一口吃著停不下來的美味，是每個人到五祖海女之家並點的招牌。
除了最受歡迎的鮑魚粥外，這裡也提供新鮮的鮑魚、海螺和海參等海鮮，每一種海鮮都是現點現撈新鮮美味，是可以與城山日出峰一起排入同天行程的好吃餐廳。
地址：제주 서귀포시 성산읍 한도로 141-13 오조해녀의집
營業時間：週一 ~ 週日 07:00 ~ 18:00
李孝利夫婦也愛的無菜單料理「Jeju Iwai」제주이와이
「Jeju Iwai」位於濟州島涯月一帶，是一間使用濟州捕撈的新鮮海產做成美味的握壽司、烤魚等無菜單料理餐廳，有著「濟州島三大壽司餐廳」的美譽。
好吃的板前壽司遠近馳名，就連李孝利夫婦都是這裡的座上賓。
雖然濟州 Iwai是一間日式無菜單料理餐廳，但這裡使用了濟州當地新鮮捕獲的海鮮如方頭魚、石斑魚、海鱸、鯖魚和竹莢魚等漁獲做為食材，是只有在濟州島才能品嚐得到的無菜單料理。
喜歡板前無菜單料理的人，來到海鮮有名的濟州島千萬別錯過了。
地址：제주 제주시 애월읍 하귀로 4
營業時間：週一 ~ 週日 17:00 ~ 21:30
小提醒：Jeju Iwai是採預約制的無菜單料理，共有下午5點及晚上7點10分兩個時段，預約請洽官方Instagram帳號私訊詢問。
4.家傳四代的美味「真味名家」진미명가
「真味名家」於1983年開始營業，如今由第三代及第四代的父子共同經營，是一間以好吃的東洋鱸及真鯛生魚片出名的濟州鄉土飲食餐廳，許多韓國美食綜藝節目如《全炫茂計畫》等都曾來此拍攝介紹，更曾在2022年獲得「韓國飲食觀光博覽會」的總統獎，是一間廣受好評的濟州生魚片餐廳。
來到以東洋鱸生魚片出名的真味名家當然最不能錯過的就是這裡的東洋鱸生魚片(다금바리회)，新鮮的東洋鱸生魚片鮮嫩Q彈，搭配著韓國生魚片特有的醬料一起吃別有一番風味。
除了鮮嫩的魚肉外，還可以品嚐到魚皮、魚頰、鰭邊肉、筋、舌和魚嘴巴等特殊部位的全魚套餐，最後在以東洋鱸魚湯作為一餐的收尾，絕對是去濟州島不可錯過的鄉土飲食之一。
地址：제주 서귀포시 안덕면 사계남로 167
營業時間：週一 ~ 週日 17:40 ~ 21:00(每月兩次星期一或二不定期休息)
5.韓式生魚片「南京味樂」남경미락
最後介紹的「南京味樂」於1990年開始營業，和真味名家同樣都是以好吃的東海鱸生魚片(다금바리회)出名的餐廳。
除了東海鱸生魚片外，在這裡也可以吃到赤點石斑魚(붉바리)、石鯛(돌돔)、黑鯛(흑돔)和真鯛(참돔)等多種活魚生魚片，是濟州島有名的生魚片餐廳。
除了必點的東海鱸生魚片外，南京味樂還提供20多種不同的小菜搭配生魚片一起享用，特別是白帶魚泡菜(갈치김치)和白蘿蔔燉鯖魚(고등어 무조림)等濟州島特有的小菜，更是讓人讚不絕口。
想要在濟州吃到好吃又具有濟州島風情的海鮮大餐，到南京味樂準沒錯。
地址：제주 서귀포시 안덕면 사계남로 190-7 남경미락
營業時間：週三 ~ 週一 11:30 ~ 21:00(15:00~17:00為午休時間)
