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韓食料理粉絲必收！韓國廚神—白種元老師的美食綜藝節目TOP 5清單
by Sky Chen-更新
Photo／@netflix、Twitter@NetflixKR、愛奇藝、sbs、@streetfood_tvn、@paikscuisine_official
轉戰演藝圈的美食集團CEO
若是喜歡韓國綜藝節目的朋友，對白種元老師肯定不陌生，私下身為餐飲企業家的他，旗下有多達30多個品牌，在全球更擁有一千多家餐廳；2015年，他出演了綜藝節目《My Little Television》因為幽默風趣以及傳授簡易的料理方法後大獲好評，而後陸續參與了許多一系列的美食綜藝節目，偶爾還化身為《Coffee Friends》裡的重量級打工仔，在節目裡親切的洗碗、打雜當得力幫手，更常常擔任實境節目的廚藝指導老師，像是《姜食堂》一二季裡的餐點設計都出自他的想法，並擔起廚藝訓練老師的角色，指導參與節目的演員各種料理；若想更深入了解白老師，或許可以從以下節目入手觀看，相信也會喜歡上這位韓國廚神，從此成為白老師的信徒。
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《白老師的地道美食攻略》
節目韓國原名為《스트리트 푸드 파이터》由tvN於2018年製作的綜藝節目，紀錄白種元老師尋找世界各地美食的過程，共有兩季，分別為8集與10集內容，走訪了全球五大洲，2019年第二季甚至來到台灣拍攝，當時更是掀起一波跟著白老師吃遍台北的風潮，節目形式由白老師一人扮演孤獨的美食家，流水式的紀錄在地美食，節目內容有大量的料理製作畫面，再透過白老師本人親自食用後的講解心得，不僅如此更會解說當地飲食文化以及歷史演變，讓觀眾除了味覺充滿了想像力也飢餓萬分，同時還能藉此了解一個國家的文化與特色，節目已經全數播畢，在tvN頻道會不定時重播。
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《美味的廣場》
節目韓國原名為《맛남의 광장／맛남의 廣場》由SBS電視公司於2019年所製作的綜藝節目，節目宗旨以幫助農業和地區經濟發展為目標，內容則由白老師為中心的主持群作為節目固定班底，每集都會協助韓國全國鄉鎮，以當地的農特產作為推廣項目，並一起發想食譜以及販售方式，而販售的場合大多是在公路休息站或是火車站、機場等人潮較多的地方進行，以直接面對消費者向大眾推銷開發的菜色，是一個非常有意義且立意良善的節目，透過白老師的手藝與藝人的影響力活絡當地的經濟，讓人感嘆韓國綜藝節目除了題材多元，就連社會責任也不置身事外，節目以90集作為最終集，台灣則由friDay影音、LINE TV、愛奇藝台灣站跟播。
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《拯救廚男（家常飯白老師）》
節目韓國原名為《집밥 백선생》由tvN電視公司於2015年所製作的綜藝節目，由白種元老師與孫浩俊、尹尚、金九拉、朴正哲共同主持，以「不會下廚的人也能享受下廚樂趣」為節目宗旨，白種元老師在節目中設計了許多讓料理新手也能輕易上手的食譜，也因此開發了許多「萬能」醬料的比例，其中最知名的就是萬能醬油，在當時更登上韓國 NAVER 搜尋引擎網站排行榜的第一位，節目裡他不吝嗇傳授精湛的廚藝，無論是烹飪技巧或是調味方式，他都一一大方在節目中公開示範，不但適合料理初學者觀看，就算每天與廚房為伍的煮婦也能從中獲得美味升級的小技巧，節目共有三季。
白鍾元的Youtube頻道《Paik's Cuisine》
現今盛行的 Vlog 紀錄日常生活，白老師當然也沒缺席，個人 Youtube 頻道目前已有500多萬人訂閱，內容單純且聚焦在料理教學上，最推必看的「萬能洋蔥」教學，從處理洋蔥開始傳授，接著示範炒製過程，最終以完成的焦糖洋蔥製作其他料理，讓焦糖洋蔥成為日後各式料理的基本調味，也能用它作為簡單的麵食還是湯品；而其他韓國料理無論是大家熟知的泡菜、蔘雞湯、辣豆腐鍋都可在白老師的頻道裡得到完整食譜，其配方也可說是美味的保證，頻道唯一缺點就是無中文字幕，建議大家打開自動翻譯的功能，或許也能略為了解其中的步驟，在每個影片說明部分更會貼心附上食譜以及做法，可藉由翻譯軟體直接翻譯使用，想學正統韓食料理的朋友，白老師的 youtube 頻道絕對激推五顆星！
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《白種元醉話人生》
近日發表的 Netflix 原創影集《白種元醉話人生》是目前最具話題的作品，節目內容以酒作為基底，每集會透過與嘉賓戶動間接解釋介紹製酒過程、歷史演變，老師嚴選的下酒菜及吃法也是一大亮點，在酒水、美食下肚後，緊接著與來賓們深度對談，另外，在每一集節目中還添加了許多元素，有精美動畫、殺死吃貨的美食微距特寫、轉場設計、音樂，音樂又再配合了酒種、來賓做不同的詮釋，偶爾嘻哈有時後搖，製作超級用心沒話說，是近期白老師粉絲必看作品，全集數共有六集，已在 Netflix 上架。
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