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韓食料理粉絲必收!韓國廚神—白種元老師的美食綜藝節目TOP 5清單

白種元,人稱白老師,他除了是韓國餐飲集團的CEO外,在演藝圈也有著呼風喚雨極高的地位,自​​2015年出演綜藝節目後,即因為幽默風趣的言談以及海量的料理知識受到韓國觀眾的歡迎,而後順勢進軍驗藝圈,主持各大綜藝節目或是擔任嘉賓,如果想更深入了解他,不妨藉著以下五個韓國綜藝節目來認識這位韓國廚神!

Photo/@netflix、Twitter@NetflixKR、愛奇藝、sbs、@streetfood_tvn、@paikscuisine_official

韓食料理粉絲必收!韓國廚神—白種元老師的美食綜藝節目TOP 5清單

轉戰演藝圈的美食集團CEO

若是喜歡韓國綜藝節目的朋友,對白種元老師肯定不陌生,私下身為餐飲企業家的他,旗下有多達30多個品牌,在全球更擁有一千多家餐廳;2015年,他出演了綜藝節目《My Little Television》因為幽默風趣以及傳授簡易的料理方法後大獲好評,而後陸續參與了許多一系列的美食綜藝節目,偶爾還化身為《Coffee Friends》裡的重量級打工仔,在節目裡親切的洗碗、打雜當得力幫手,還常常做為實境節目的廚藝指導,像是《姜食堂》一二季裡的餐點設計兼節目中的料理導師,都由他擔任;若想更深入了解白老師,或許可以從以下節目入手觀看,相信也會喜歡上這位韓國廚神,從此成為白老師的信徒。

2019年時出演《Coffee Friends》第6、7集擔任重量級的打工仔。
2019年時出演《Coffee Friends》第6、7集擔任重量級的打工仔。
也是《姜食堂》一二季的特別嘉賓。
也是《姜食堂》一二季的特別嘉賓。

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《白老師的地道美食攻略》

節目韓國原名為《스트리트 푸드 파이터》由tvN於2018年製作的綜藝節目,紀錄白種元老師尋找世界各地美食的過程,共有兩季,分別為8集與10集內容,走訪了全球五大洲,甚至在2019年第二季來到台灣拍攝,在當時更是掀起一波跟著白老師吃遍台北的風潮,節目形式由白老師一人扮演孤獨的美食家,流水式的紀錄在地美食,節目內容有大量的料理製作畫面,再透過白老師本人親自食用後的講解心得,不僅如此更會解說在地飲食文化以及歷史演變,讓觀眾除了味覺充滿了想像力也飢餓萬分,同時還能藉此了解一個國家的文化與特色,節目已經播畢,在tvN頻道會不定時重播。

左為第一季海報,右為第二季海報。
左為第一季海報,右為第二季海報。
第二季第六集特地來台拍攝。
第二季第六集特地來台拍攝。


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《美味的廣場》

節目韓國原名為《맛남의 광장/맛남의 廣場》由SBS電視公司於2019年所製作的綜藝節目,節目宗旨以幫助農業和地區經濟發展為目標,內容則由白老師為中心的主持群作為節目固定班底,每集都會協助韓國當地不同的鄉鎮,以當地的農特產作為推廣項目,並一起發想食譜以及販售方式,而販售的場合大多是在公路休息站或是火車站、機場等人潮較多的地方進行,以直接面對消費者向大眾推銷開發的菜色,是一個非常有意義且立意良善的節目,透過白老師的手藝與藝人的影響力活絡當地的經濟,讓人感嘆韓國綜藝節目除了題材多元,就連社會責任也不置身事外,節目以90集作為最終集,台灣則由friDay影音、LINE TV、愛奇藝台灣站跟播。

節目宗旨以幫助農業和地區經濟發展。
節目宗旨以幫助農業和地區經濟發展。
開播時成員左起有金桐俊、梁世炯、金希澈,黑衣服為白種元老師。
開播時成員左起有金桐俊、梁世炯、金希澈,黑衣服為白種元老師。


《拯救廚男(家常飯白老師)》

節目韓國原名為《집밥 백선생》由tvN電視公司於2015年所製作的綜藝節目,由白種元老師與孫浩俊、尹尚、金九拉、朴正哲共同主持,以「不會下廚的人也能享受下廚樂趣」為節目宗旨,白種元老師在節目中設計了許多讓料理新手也能輕易上手的食譜,也因此開發了許多「萬能」醬料的比例,其中最知名的就是萬能醬油,在當時更登上韓國 NAVER 搜尋引擎網站排行榜的第一位,節目裡他不吝嗇傳授精湛的廚藝,無論是烹飪技巧或是調味方式,他都不藏私在節目中公開示範,不但適合料理初學者觀看,就算每天與廚房為伍的煮婦也能從中獲得美味升級的小技巧,節目共有三季。

第一季成員為右起尹尚、孫浩俊、白種元老師、朴正哲、金九拉。
第一季成員為右起尹尚、孫浩俊、白種元老師、朴正哲、金九拉。
老師以最簡易的方式幫助大家知道料理的秘訣。
老師以最簡易的方式幫助大家知道料理的秘訣。
就算是身經百戰的煮婦也能得到料理小技巧的美食教學節目。
就算是身經百戰的煮婦也能得到料理小技巧的美食教學節目。



白鍾元的Youtube頻道《Paik's Cuisine》

現今盛行的 Vlog 紀錄日常生活,白老師當然也沒缺席,個人 Youtube 頻道目前已有500多萬人訂閱,內容單純且聚焦在料理教學上,最推必看的「萬能洋蔥」教學,從處理洋蔥開始傳授,接著示範炒製過程,最終以完成的焦糖洋蔥製作其他料理,讓焦糖洋蔥成為日後各式料理的基本調味,也能用它作為簡單的麵食還是湯品;而其他韓國料理無論是大家熟知的泡菜、蔘雞湯、辣豆腐鍋都可在白老師的頻道裡得到完整食譜,其配方也可說是美味的保證,頻道唯一缺點就是無中文字幕,建議大家打開自動翻譯的功能,或許也能略為了解其中的步驟,在每個影片說明部分更會貼心附上食譜以及做法,可藉由翻譯軟體直接翻譯使用,想學正統韓食料理的朋友,白老師的 youtube 頻道絕對激推五顆星!

老師的個人youtube頻道有500多萬人次訂閱。
老師的個人youtube頻道有500多萬人次訂閱。
所有韓食料理都不藏私食譜大公開。
所有韓食料理都不藏私食譜大公開。
白老師的調味料以杯子為單位來做計算。
白老師的調味料以杯子為單位來做計算。





《白種元醉話人生》

近日發表的 Netflix 原創影集《白種元醉話人生》是目前最具話題的作品,節目內容以酒作為基底,每集會透過與嘉賓戶動間接解釋介紹製酒過程、歷史演變,老師嚴選的下酒菜及吃法也是一大亮點,在酒水、美食下肚後,緊接著與來賓們深度對談,另外,在每一集節目中還添加了許多元素,有精美動畫、殺死吃貨的美食微距特寫、轉場設計、音樂,音樂又再配合了酒種、來賓做不同的詮釋,偶爾嘻哈有時後搖,製作超級用心沒話說,是近期白老師粉絲必看作品,全集數共有六集,已在 Netflix 上架。


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