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2025「鶯歌產地開放日」10/8～12登場：桌宴、陶瓷、市集全解鎖，帶你深度體驗小鎮文化

2025「鶯歌產地開放日」將在10/8～12登場，這次要把桌宴、陶瓷與市集一次串連。透過五天活動連結窯廠、工坊與街區，從正宗流水席到在地陶藝體驗，讓鶯歌小鎮化身文化現場，帶你深度感受火與土的小鎮能量。

by Sky Chen-更新

Photo／台灣設計研究院

2025「鶯歌產地開放日」10/8～12登場：桌宴、陶瓷、市集全解鎖，帶你深度體驗小鎮文化

說起「鶯歌」，大家都會不加思索地與「陶瓷」作為連結。早在清代這裡便以製磚、製陶聞名，日治時期更因窯業技術的引進而逐漸壯大。戰後，鶯歌還迎來外銷全盛時期，數百家窯廠林立，無論是茶具、餐盤或外銷瓷器，幾乎都是從這裡走向世界。窯火曾日夜不熄，點亮小鎮的每個角落，也讓鶯歌成為臺灣最具代表性的陶瓷重鎮。

「鶯歌」是台灣陶瓷重鎮。
「鶯歌」是台灣陶瓷重鎮。

然而隨著全球市場變化與產業轉型，鶯歌也面臨了挑戰。傳統工廠與批發店不再是小鎮的唯一樣貌，取而代之的是設計、文化與工藝並進的多元風景。近年來，在地方創生與設計能量的注入下，鶯歌不只是「產地」，更是一個能夠承載展覽、市集、設計實驗與文化行動的場域。而每年的「鶯歌產地開放日」正是在這樣的脈絡下誕生，這個企劃自2022年起舉辦，今年已經邁入第3年，活動帶人們有機會走進小鎮，從街區到窯廠再到餐桌，看見鶯歌的日常與能量。今年則以「窯土尚青」為題，把「新鮮、在地、年輕」化成具體的場景，傳統的手藝還在，同時也讓新一代自己的方式加入，在新舊交會下，邁向下一個百年。

「鶯歌產地開放日」2022年開始舉辦。
「鶯歌產地開放日」2022年開始舉辦。

每年的「鶯歌產地開放日」都為這個陶瓷小鎮帶來全新能量。
每年的「鶯歌產地開放日」都為這個陶瓷小鎮帶來全新能量。

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「窯橘×釉藍」：為鶯歌定義青春新意

在視覺部分，今年的「鶯歌產地開放日」把「新鮮、在地、年輕」化成具體的設計語言，由「雙好 2byWu&Chen」以此為核心，將「窯、土、尚、青」拆解成四個角色，分別代表傳承、風土、美學與創新，再用「窯橘」與「釉藍」兩種色彩貫穿視覺，像是火光初燃與釉色成形，既呼應小鎮過去的窯火記憶，也展現當代的青春能量。這套視覺將會出現在桌宴、街區、市集等不同場景，用全新的視覺語言結合體驗。

今年的「鶯歌產地開放日」把「新鮮、在地、年輕」化成具體的設計語言。
今年的「鶯歌產地開放日」把「新鮮、在地、年輕」化成具體的設計語言。


以「桌宴」連結器物與料理

「鶯歌產地開放日」最特別的除了工坊開放或市集，就是選擇「桌宴」展演活動內容。因為陶瓷本來就與餐桌密不可分，器物也不只是展示，而是要被使用，當料理擺上桌，陶瓷的文化厚度才真正被看見，因此「鶯歌桌宴」每年總是活動的最大亮點與高潮，去年還以「傳家味」奪下金點設計獎。

「鶯歌桌宴」去年還以「傳家味」奪下金點設計獎。
「鶯歌桌宴」去年還以「傳家味」奪下金點設計獎。

今年則延續辦桌的氛圍，將主題定為「臺青聚」，邀請彰化總鋪師阿芳師與26歲的長子富盛師父子檔北上，在鶯歌辦一場正宗流水席。父子同台，一邊是老練的手路菜，一邊是年輕世代的接棒，恰好也展示了「傳承」的現場，完全呼應了「窯土尚青」的主題。而這次桌宴的重點不在於菜色多豐盛，而是將重點回歸到陶瓷如何在餐桌上展現獨特姿態。今年特地邀請八家在地品牌製作專屬餐具，讓不同的料理配上專屬器皿，從功夫菜佛跳牆到香酥鴨，也有日常的麻油鴨飯。

「陶聚百珍」佛跳牆X安達窯

以花膠取代魚翅，呼應當代價值；搭配安達窯器皿，顯得雅緻而穩重。

「陶藏傳香」麻油鴨油飯X新旺集瓷器

這道承載總鋪師記憶的菜，盛裝於新旺集瓷器皿，帶出傳統與延續。

「團聚香酥鴨」X臺華窯

以臺華窯的餐具端上桌，百年經典象徵「傳承 × 榮耀 × 產地精神」。

由八家鶯歌陶瓷品牌（以筆畫排列）包括了安達窯、陶聚、傑作陶藝、傳壺工坊、新太源、新旺集瓷、臺華窯、Mao’s 樂陶陶，專屬的桌宴紀念餐具每套含湯匙、碗、盤，在用完餐後每位賓客都將獲得一份（每套餐具價格NT1,500元）。

由八家鶯歌陶瓷品牌為餐宴打造器皿。
由八家鶯歌陶瓷品牌為餐宴打造器皿。

 


國際交流展演

本屆活動更跨出台灣，與日本茨城縣笠間市正式簽署「姐妹產地協議」。笠間與益子是日本最具代表性的陶藝產地，擁有悠久歷史與龐大創作者社群。雙方自2023年起交流，今年更進一步合作，邀請多位日本陶藝家來到鶯歌市集與展演。

大野佳典・大野香織與小林哲夫的作品。
大野佳典・大野香織與小林哲夫的作品。

本次日方參與單位包含益子的參加作家有伊藤丈浩、岩下宗晶、勝田恭司、勝村顕飛、川崎萌、川島いずみ、栗谷昌克、薄田いと。以及笠間的參加作家大野佳典・大野香織、小林哲夫、大貫博之、根本達志、菊地弘・赤荻はるい。

本屆還與日本茨城縣笠間市正式簽署「姐妹產地協議」
本屆還與日本茨城縣笠間市正式簽署「姐妹產地協議」



從校園扎根的未來

鶯歌也沒有忘記深耕在地，延續去年廣受好評的「窯場導師進校園」計畫，今年八組陶藝品牌再次走入四所小學，包含傳壺工坊 x 建國國小、Mao's 樂陶陶 x 鶯歌國小、福器製造所 x 二橋國小、臻麟陶藝 x 鶯歌國小、窩窩陶 x 建國國小、釉藥堂 x 中湖國小、安達窯 x 中湖國小、辰鼎窯 x 二橋國小。過程中，孩子們跟著職人捏土、燒製，最後作品還會在市集展出與販售。對許多鶯歌的孩子來說，這可能是第一次真正碰觸陶土，也是首次把家鄉與文化連在一起。

去年廣受好評的「窯場導師進校園」計畫今年持續登場。
去年廣受好評的「窯場導師進校園」計畫今年持續登場。




2025 鶯歌產地開放日 Yingge Open House

2025年10月8日～10月12日

www.yinggeopenhouse.com

線上購票：https://openyingge.qdm.tw/

LINE官方：@561tntkw / @yingge.open.house

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