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《犇 極上Ben Teppan Suprême》最高端鐵板燒旗艦店微風南山開幕!和牛牛排、鐵板慢煎蜂蜜香蕉令人陶醉的必吃菜色

愛吃鐵板燒的人,肯定要嚐一回《犇 極上Ben Teppan Suprême》,本店也是DAIMON‧犇 廚魔館全新轉型,打造最高端鐵板燒旗艦店。

Photo / 犇 極上 Ben Teppan Suprême、Marie ClaireTaiwan

《犇 極上Ben Teppan Suprême》位於微風南山一樓,主要將台式頂級食材以經典日式鐵板燒料理,並結合法式新穎烹調技術,呈現味覺視覺上都充滿驚喜的味覺饗宴,並把1991年最受歡迎的菜色重新回歸,加上2020年全新創意料理,讓喜愛犇鐵板燒的老饕們能在懷念菜色品嚐到全新變化。

亮點菜色包括前菜、開胃菜以食用金箔點綴的「北海道海膽烤布蕾」、主廚以巴西里、核桃、奶油、鮮奶油特調而成的荷蘭芹醬料理的「香菇田螺佐荷蘭芹醬」,這道也是1991年的經典菜。

副主食也有1991年的「澎湖野生大明蝦 佐蜂蜜芥末醬」,但料理方式與醬料全面升級,選用法國Maille第戎芥末醬、特級白酒醋、阿里山新鮮蜂蜜熬成。

主餐部分推薦「極上日本和牛牛排」,選用日本北海道黑毛和牛,將牛大骨以慢火燉煮逾24小時而成的精華,再佐以生黑胡椒籽,持續熬煮出獨特的胡椒醬風味,是最令人陶醉的菜色。

而不能錯過的甜點部分則是「鐵板慢煎蜂蜜香蕉」,同樣還原1991年的料理,以台灣小農香蕉與阿里山新鮮蜂蜜為食材,自製麵包磨成粉後風乾包裹半生熟香蕉,鐵板慢煎後加入阿里山新鮮蜂蜜,是螞蟻人必吃的完美結尾。

SUPRÊME鐵板燒套餐料理價位

Suprême 5 Course NT$1,980元起(適用於吧檯餐桌區,另設有包廂)

Suprême 8 Course NT$2,880元起(適用於吧檯餐桌區及鐵板燒板前,另設有包廂)

《犇 極上Ben Teppan Suprême》資訊

訂位專線:02-6617-0280

餐廳地址:台北市信義區松廉路3號1樓(微風南山,星空塔1樓電梯旁)

餐廳營業時間:

a. 午餐:11:30~14:00 (最後點餐時間13:30)

b. 晚餐:18:00~22:00 (最後點餐時間21:00)

c. Happy Hour:17:30~19:00

消費方式:每位低消為套餐乙份;VIP 11人包廂低消NT$30,000;VIP 6人包廂低消NT$18,000

席位:40席(含VIP包廂各11席及6席)

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