《THE上海》全新時髦中菜品牌進駐台北101！正宗上海菜變新潮吃法，「鮭卵蟹豆腐」、「十里楓焗全雞」必點美味

《THE上海》位在台北101四樓，是由「上海鄉村」攜手時髦中菜「飯BAR智作」打造的全新品牌，將一道道正宗上海菜升級，變身成更有趣、更新潮的菜色，肯定是愛吃中菜的各位，必訪的新名單之一。

除了經典菜色「鞦韆晾肉架」、「水煮火紅牛兒片」在《THE上海》吃得到，必點的特色菜則有「鮭卵蟹豆腐」，是以蟹黃醬做為基底，用松葉蟹膏與昆布高湯製成，軟嫩的口感讓人一口接一口。

「京醬爆豬絲佐鴨餅」吃法則像烤鴨，換上了相當入味的京醬豬絲，還有巧妙用蛋白霜鎖住香氣的「十里楓焗全雞」，外型就像一顆將要破蛋而出的創意擺盤，肯定也是相機先食。

其他亮點新菜還包括「滬式同樂會」、「爆穀色拉金沙軟殼蟹」、「松露蝦仁」、「翠玉百鮮池上漂」、「蘿蔔千絲餅」等，飲品部分還有桌邊現做服務，是不是等不及要來打卡約吃了呀？

《THE上海》餐廳資訊

地點：台北市信義區市府路45號4樓

電話：02-8101-8161

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