IKEA開賣「素肉丸」！口感神似招牌瑞典肉丸、碳足跡卻減少96%，吃美食之餘也能愛地球

IKEA持續為地球盡心盡力！全新推出的「植物素肉丸」值得你細細品嚐，不只有紮實口感，更是一份愛地球的心！

by Benny-2020/11/02更新

Photo／IKEA

期許為人們創造更美好生活為初衷的IKEA，不只有在家具、居家佈置提供靈感，也積極在永續發展環保議題上努力。即日起推出的「植物素肉丸」便是絕佳見證，口感如招牌美食瑞典肉丸，卻減少了96%的氣候足跡，為蔬食愛好者增添一項新選擇。

如何面對日益嚴峻的氣候與環境變遷，已成為全民課題，IKEA正式提出「永續生活方案」，從健康與永續生活、邁向氣候正效益與循環經濟、和社會與人道關懷三大面向出發，並承諾在2030年能達到氣候正效益、轉型成循環經濟企業。

而在10月開賣的「植物素肉丸」便是重要一步！用豌豆蛋白、馬鈴薯、洋蔥、燕麥、蘋果等食材製成，紮實口感有如你我熟悉的瑞典肉丸，但產生的氣候足跡卻大大驟減，不論是對於素食、蔬食愛好者或愛地球的人來說，都是一項全新美食選擇。

除了提供越來越多蔬食餐飲，IKEA台灣也計劃於2021年底前，餐廳將全面使用非籠飼雞蛋，盼提供對動物福利的關注，達到與環境共融與和諧的願景。

在美食之外，IKEA也在台北101打造全球首座的「商用家具租賃空間」，或許在不久的未來，也能開放民眾租借，讓資源達到最大化價值。而每年舉辦的「夢想繪成真」兒童繪畫比賽，會精選作品製作成填充玩具，6件2020年SAGOSKATT系列玩具中，就有一件「地球先生」是來自台灣小朋友的創作，即日起已經開賣。