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NAGOMI和食饗宴新菜單推薦！日本料理吃到飽，夏季新壽司上桌

NAGOMI和食饗宴吃到飽菜單推薦一次看！Buffet推出全新鰻魚料理、甜品等餐點，更與京都百年老舖期間限定推出新壽司，一起感受屬於味蕾的夏日風物詩吧！

by Bu-2022/07/05更新

Photo/NAGOMI和食饗宴

NAGOMI和食饗宴吃到飽菜單推薦

日本料理吃到飽再加一！全新品牌NAGOMI和食饗宴重新定義Buffet型態，藉由「演繹日本和食文化，細品正統和食滋味」為概念，以日式款待之心，業界首創女將文化服務，推出近 12 類別共百道和食佳餚，展現「慢和食」的飲食文化。

NAGOMI菜單夏季新餐點

伴隨著蟬鳴的夏季到來，新菜單料理增加了清爽系的涼菜蔬果與水果風味冰淇淋、甜品，及鰻魚料理，另於期間與日本京都百年老舖「林孝太郎造酢」的壽司醋為NAGOMI壽司料理所用的醋飯，增添深度，更推出了3款新壽司，等著大家嚐鮮！

3款新壽司（煮蛤握壽司/鰻魚最中餅/堅果奉書捲)

煮蛤握壽司

刷上獨特醬汁，加入蝦夷蔥等點綴，入口感受清爽酸甜風味，伴隨芥末溫和辣度，引出海鮮最大的旨味。

鰻魚最中餅

以船型最中餅乘載的蒲燒鰻魚握壽司，特別使用京都林孝太郎壽司醋切、拌入製作醋飯，在醋飯裡更加入蛋絲、牛蒡、豆皮等炒料，與蒲燒過的軟嫩鰻魚交織出濃郁香氣。

堅果奉書捲

宛如炸春捲外型，口感細緻柔嫩！美味的秘密來自自製麵糊並講求需靜置一晚才能香煎的蛋皮，再包入堅果、蟹肉棒與醋飯，並以紫蘇葉更提升香氣，夏季入口清爽無負擔。

蛤蠣澎湖海菜蒸蛋

加入夏日限定食材—澎湖海菜，特別以茶碗蒸手法，展現「蛤蠣澎湖海菜蒸蛋」的鮮甜美味。

穴子天婦羅

日本夏季有品嚐鰻魚補充元氣的風俗，在每年的「土用丑之日」，更是不可缺少鰻魚的美味相伴！NAGOMI菜單特別將穴子魚（星鰻）與鰻魚端上桌，推出每隻達到15公分以上的「穴子天婦羅」，肉質嫩細，超療癒！

鰻魚柳川鍋

鰻魚料理除了「穴子天婦羅」外，也以日本名物柳川鍋為靈感，加入牛蒡絲、娃娃菜、板豆腐，打造出風味鮮甜的「鰻魚柳川鍋」。

和風綠竹筍

延續日本夏季餐桌美味的概念，料理長也特別將當季綠竹筍端上餐檯，並透過柴魚高湯熬煮的芥末醬汁調味，打造出口感爽脆的「和風綠竹筍」。

胡麻秋葵

使用日本人喜愛的食材秋葵，以胡麻醬搭佐醋味噌的雙重醬汁，傳達日本人夏季餐桌的定番美味。

荔枝義式冰淇淋

炎炎夏日當然要大口吃冰！NAGOMI和食饗宴特別以荔枝口味的冰淇淋再加上新鮮荔枝水果，創造出香濃的「荔枝義式冰淇淋」。

夏季和菓子

料理長以口感較為柔軟水潤的葡萄柚凍搭配奶酪，加上新鮮進口的鮮甜葡萄柚果肉，迎來夏季的清爽酸甜。以長芋蒸製研磨再過篩造型的繡球和菓子以紅豆泥入餡，淡雅微甜與細緻口感，更為餐檯呈現迷人的夏日風采。

NAGOMI和食饗宴訂位電話＆店面資訊

NAGOMI和食饗宴吃到飽價格：
平日午餐每位 1,280 元/晚餐時段每位 1,480 元/週末例假日午、晚餐時段每位皆 1,580 元。

訂位電話：02-2559-2258（接聽電話時間10:00-22:00）

地址：台北市大同區南京西路62號4樓(捷運中山站6號出口正上方)

座位：202位包廂：4間(每間可坐8位)

NAGOMI和食饗宴官網

NAGOMI和食饗宴粉絲專頁

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