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樂軒新和牛火鍋「浮誇軒」菜單推薦!超華麗肉山、生牛肉吧噗一次上桌

浮誇軒菜單必點推薦公開!樂軒旗下全新和牛火鍋品牌插旗台北微風信義,主打視覺系鍋物,顛覆你想像的和牛火鍋,超華麗的裝飾與擺盤,絕對秒殺你的手機記憶體!

Photo/浮誇軒

樂軒新和牛火鍋「浮誇軒」菜單推薦!超華麗肉山、生牛肉吧噗一次上桌

樂軒和牛火鍋新品牌「浮誇軒」進駐微風信義

火鍋控們又有新的口袋名單可以嚐鮮囉!樂軒集團再度推出全新品牌「浮誇軒」,餐點如其名,真的很浮誇!在相機先食的時代下,樂軒把和牛變成了浮誇無極限的鍋物,推出全台首創的日本和牛推推鍋、山型鍋、熔岩起司鍋…等,每一道料理端上桌都會讓饕客驚喜連連,絕對是視覺味覺的雙重享受!

浮誇軒菜單推薦

日本和牛推推鍋

全台首創華麗又吸睛!使用特殊圓型的帽子鍋盛裝,鍋緣堆疊著粉嫩誘人的日本A5和牛,而郭忠則是加入金桔高湯,湯頭加入了蔬菜與昆布熬煮後泡柴魚以及新鮮金桔熬煮,帶有金桔清香與天然果酸十分清甜,很適合搭配肉質柔嫩的日本A5和牛,當湯底與蔬菜與牛肉後更顯甘甜,非常適合炎熱的夏天!

推薦大家在湯滾後,用和牛包捲高麗菜絲、銀芽或是大蔥一起加入熱湯中涮煮,再佐以柑橘醋、胡麻醬,入口感受柔嫩的和牛與清甜的蔬菜滋味!品嚐完和牛後,服務人員於桌邊以日本越光米飯入鍋煮雜炊,米粒充分完整吸收湯底精華,最後淋上蛋液,作為一餐完美的結尾!

日本和牛推推鍋套餐價格

日本極上A5  1680元/人+10%
日本A5和牛  1480元/人+10%
二刀流·華麗 (日本A5和牛+伊比利豬) 1380元/人+10%


日本和牛山形鍋

山形鍋有壽喜燒風味、辛口味噌風味可以選擇!在方形淺鍋中,將油花細緻的日本A5和牛層層堆疊,並高麗菜絲及銀芽打造成超壯觀的肉山,再依照喜好淋上原味或辣味山藥泥後,開火加熱讓肉山自然崩融,而山藥沾裹和牛帶有如蛋黃般的滑潤口感,卻又比蛋黃多了份爽口,享用完肉品後,再加入烏龍麵飽吸濃郁湯汁與和牛甜美油脂,真的是太幸福啦!


富士山鍋-壽喜燒風味

淋上雪白原味山藥泥的日本A5和牛,紅白相間形成令人食指大動的鮮明對比,將和牛涮煮壽喜燒醬汁,與高麗菜絲、蕈菇一起品嚐,細柔化口的肉質,讓人忍不住一口接一口!

火山鍋-辛口味噌風味

山藥泥中調和辣椒粉與日本唐辛子,更增添了辛辣感。淋再日本A5和牛上,一秒化身和牛火山!而辣味噌湯底搭配濃厚的赤味噌與唐辛子、麻油、蔥蒜辛香,打造出多層次的辣味,嗜辣者必點!

日本和牛山形鍋套餐價格

日本極上A5  1680元/人+10%
日本A5和牛 1480元/人+10%
二刀流·華麗 (日本A5和牛+伊比利豬) 1380元/人+10%


熔岩起司鍋

在厚實鑄鐵鍋中霸氣鋪上滿滿的雙色起司,加入韓式辣醬及蔬果熬煮成秘製燒肉醬,再拌炒澳洲和牛肋條、牛臉頰肉、牛筋、牛肚、牛百頁等牛雜與台灣豬腸至入味,底部墊鋪銀芽。

帶有微辣口感的牛肉、牛雜圍繞巨量起司,在加熱待起司融化後沾裹享用濃郁牽絲口感,起司控絕對會瘋掉!最後再拌入辛拉麵,享用極致濃郁的起司美味!

熔岩起司鍋套餐價格

霸氣牛雜   980元/人+10%

二刀流·華麗(伊比利豬+礁溪溫體雞) 880元/人+10%


生牛肉炙燒押壽司

在酸甜開胃的醋飯上鋪上日本A5和牛生肉,再刷上秘製燒肉醬,裝盛在押壽司專用長方形木製模具中,桌邊壓取炙燒表面,以熱力融化牛肉油脂伴隨醬香,入口感受爽口醋飯及和牛脂香肉嫩口感。

單點價格:NT$380元


雲丹痛風炸牛排

將澳洲M9等級和牛板腱牛排裹粉炸至金黃酥脆,內裡肉質約五分熟,豪邁鋪上滿滿的日本馬糞海膽、鮭魚卵,以鐵鍬造型鑄鐵盤裝盛霸氣上桌!濃郁海膽搭配鮭魚卵及牛排的完美組合,一口咬下暢享海陸頂級食材的奢華美味。

單點價格:NT$980元


生牛肉吧噗

現場自製充滿蛋奶甜香的甜筒,先裝填生蛋黃,再放上一球加入了日本A5和牛手切生牛肉,和牛加入了麻油、秘製燒肉醬、白芝麻與青蔥調味。

再倒放甜筒再捏碎酥脆餅乾拌入生牛肉一起品嚐,脆口餅皮讓鹹甜柔嫩的生牛肉口感更具層次感,非常特別!

單點價格:NT$330元


浮誇軒 訂位電話&店面資訊

訂位電話:02-2722-0209
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4F(微風信義)
營業時間:午餐11:00~14:30(最後收客13:00)  晚餐17:00~21:30(最後收客20:00)


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