台南曾長時間作為台灣的經濟與政治中心，頻繁的人流往來與臨海的地理優勢，孕育出豐富多樣的美食文化，使台南被譽為「美食之都」。來到台南，你不用擔心找不到美食，路邊的一間小店就有可能是寶藏。本次精選 40 間台南美食，包含知名的溫體牛肉、鹹粥、小卷米粉與飲料店等，讓你從早吃到晚！
台南美食特色
台南作為台灣最早發展的城市之一，在多元文化互相交融之下，形塑出魅力獨具的飲食風格。整體而言，台南美食普遍帶有「偏甜」的風味，這可能與過去製糖產業興盛有關。
台南小吃種類豐富，有溫體牛肉湯、小卷米粉、米糕等，都能在街邊或傳統市場中找到。許多店家經營超過四、五十年，是許多在地人從小吃到大的好滋味。台南美食不僅是味覺享受，也蘊含深厚的歷史與地方記憶。
需要注意的是，台南美食名店的生意都非常好，通常需要耐心等待；而且不少店家的營業時間是從清晨到中午，還有可能提早收攤，如果不想撲空的話，可要早點起床喔！
2026 最新台南美食種類一覽
溫體牛肉湯：文章牛肉湯、阿財牛肉湯、永樂牛肉湯、西羅殿牛肉湯、順德土產牛肉湯、尚好吃牛肉湯
土魠魚羹：開元紅燒𩵚魠魚羹、公園口紅燒土魠魚焿、呂記𩵚魠魚羹、好味紅燒土魠魚羹
鹹粥：大勇街無名鹹粥、阿星鹹粥、悅津鹹粥、阿憨鹹粥、阿州鹹粥
鱔魚意麵：進福炒鱔魚專家、黃家鱔魚意麵、城邊真味鱔魚意麵、阿江炒鱔魚意麵、信義小吃部
小卷米粉：葉家小卷米粉、邱家小卷米粉、孫家小卷米粉、施家小卷米粉
米糕：好農家米糕、戽斗米糕、榮盛點心、下大道蘭米糕、保安路米糕
飲料店：甜又鮮、阿美嬤紅茶奶、青山茶行、双生綠豆沙牛奶、藥師的私房紅茶
其他：富盛號、誠實鍋燒、阿輝黑輪、蓮霧腳羊肉湯、王氏魚皮、阿松割包
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台南美食推薦 1：溫體牛肉湯
大家有沒有想過，為什麼只有台南的溫體牛特別盛行？就連許多台北的店家都號稱台南直送。這是因為台南的酪農業盛行，加上善化有全台最大的牛隻屠宰場，使當地的店家能夠最快收到新鮮牛肉。而溫體牛通常指的是 6～8 小時以內，肉質尚未變硬的肉。以下介紹 6 間知名的台南溫體牛肉湯：
文章牛肉湯 安平總店
它們家的牛肉湯可選部位，肉質軟嫩、湯頭清甜，喝完整碗不會覺得太負擔。除了牛肉湯，還有飯、麵、捲餅與各式各樣的熱炒可以點，每道菜都具備一定水準，推薦多點幾道主食或熱炒配著吃更有飽足感。
此外，文章牛肉湯總店的路邊有不少停車格，附近也有收費停車場，對於騎車、開車的旅客相當方便。
地址：臺南市安平區安平路 300 號
營業時間：10:30–02:00
電話：063587910
粉絲專頁：文章牛肉湯
阿財牛肉湯 平豐店
阿財牛肉湯在台南共有 3 間分店，這次介紹的平豐店原址在安平路上，2024 年底才搬到新地點，對面就有停車場，停車更加方便。到店後先在門口抽號碼牌等叫號，過號需重新排隊。
它們家的牛肉湯肉質軟嫩，湯頭清爽不膩。有別於老店的菜單只有牛肉湯、飯、麵和熱炒等，平豐店還有牛肉火鍋可以享用，加菜、加火鍋料吃起來更豐富；或是點火鍋加幾盤熱炒，一次滿足想吃多種料理的願望，適合多人聚餐。
地址：臺南市安平區平豐路 277 號
營業時間：12:00–22:00（星期三休息）
電話：062956965
粉絲專頁：阿財牛肉湯
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永樂牛肉湯
宵夜或早餐不知道要吃什麼的話，也許永樂牛肉湯是你的選擇！雖然只開凌晨到早上，但仍有許多人願意在深夜與清晨排隊久候，只為品嚐好滋味。
它們家的品項很簡單，只有牛肉湯、切盤與樸實的白飯。牛肉湯的高湯是用蔬果與大骨熬製而成，能夠襯托牛肉的鮮味，部分網友認為喝起來偏甜。如果覺得味道比較清淡，桌上有各式各樣的沾醬可以配著吃。許多老饕推薦加一點米酒提味會更好吃。比較特別的是，永樂的牛肉湯都有附贈一碗白飯和有薑絲的沾醬。
地址：臺南市中西區國華街三段 175 號
營業時間：00:00–09:00（星期一、二休息）
電話：062112464
粉絲專頁：永樂牛肉湯
西羅殿牛肉湯
西羅殿牛肉湯連續 3 年獲得米其林必比登推薦，是一家連在地人都愛不釋手的必吃名店！店內的座位不多，熱門時段需要排隊稍等。
西羅殿的牛肉湯頭以牛大骨、牛腩、洋蔥等食材熬煮，有滿滿的精華，能品嚐到牛肉的新鮮風味，建議加一點米酒，風味會更有層次。每碗牛肉湯都附贈一碗飯，可選白飯或肉燥飯，CP 值很高。除了牛肉湯，也有牛肉蓋飯、牛肉熱炒與小菜，其中很多人推薦「芥蘭炒牛肉」，吃起來爽脆、沒苦味。此外，喜歡吃辣的人一定不能錯過它們的辣椒，受歡迎的程度不亞於牛肉湯，喜歡的話可以現場購買。
地址：臺南市北區公園南路 98 號
營業時間：04:30–13:00（星期一、二休息）
電話：062294056
粉絲專頁：西羅殿牛肉湯
順德土產牛肉湯
順德土產牛肉湯位於學甲，與市中心的名店相比，較少遊客前往，卻是在地人認證並飄香 30 多年的好味道。點餐時要注意，它們家的牛肉湯沒有附飯，連假不提供加湯服務。
順德牛肉湯的湯頭是用牛大骨與牛筋熬煮而成，湯頭香氣迷人，肉量充足。除了牛肉湯，還有許多熱炒可以點，許多人推薦必點滑蛋牛肉與芥蘭炒牛肉，肉質軟嫩，鹹味適中，配一碗白飯吃得更開心。此外，也有不少網友提到即使忙碌，老闆態度依舊親切、有活力。
地址：臺南市學甲區民權路 59 號
營業時間：06:00–14:30（星期一、二休息）
電話：067820161
尚好吃牛肉湯
尚好吃牛肉湯連續 3 年獲得米其林必比登推薦，店內主要販售牛肉湯與少量的熱炒，點湯與熱炒都會附一碗白飯或肉燥飯。它們家的湯底使用牛大骨與牛腩熬煮，雖沒使用蔬果，但喝起來仍有鮮甜滋味。雖然小碗的牛肉湯價格比其他家來得高，但份量不少，且附贈的肉燥飯沒有因為免費就隨便給，肉偏肥、醬汁多，吃得到花生粒，被不少網友譽為必吃品項。
地址：臺南市北區北安路一段 6 號
營業時間：04:00–12:00（星期二休息）
電話：062812794
粉絲專頁：尚好吃牛肉湯
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台南美食推薦 2：土魠魚羹
土魠魚在以前被視為高級魚產，常被作為官員間往來的禮品，而炸土魠魚的烹煮方式推測是由水手帶進台南，並在當地演變成如今的風格。以下介紹 4 家土魠魚羹店：
開元紅燒𩵚魠魚羹
開元紅燒𩵚魠魚羹在地經營超過 40 年，原本就是在地名店，自從入選 2024 與 2025 年的米其林必比登推薦後，排隊人潮變得更多。它們家的土魠魚麵衣不會太厚，每一塊都很厚實；羹湯以扁魚、柴魚與蒜頭酥為基底，喝起來鹹香順口，湯內還有豆芽菜與香菜。
除此之外，肉燥飯、油豆腐與虱目魚肚湯都是網友推薦的必點餐點，其中肉燥飯的滷汁不會死鹹，有紅蔥頭的香氣；油豆腐本身已經很入味，搭配店家自製的辣椒水更有層次，愛吃辣的人一定不能錯過；虱目魚肚則是無刺處理，也夠新鮮。
地址：臺南市北區開元路 307 號
營業時間：09:00–18:30
電話：062373195
公園口紅燒土魠魚焿
公園口紅燒土魠魚焿距離台南轉運站非常近，步行約 3 分鐘就能抵達，適合當作美食路跑的第一站。它們家賣的品項只有土魠魚焿湯與土魠魚焿麵，紅燒湯頭使得湯的顏色明顯較深，喝得到醬油的鹹味與突出的甜味，口味較重，是標準的台南風格。如果你不喜歡帶有甜味的鹹食，這家店可能會不合胃口。土魠魚肉則是相當新鮮，粉不會太厚，肉塊大小適中，份量剛好。敢吃辣的人，推薦依自己喜好加辣粉與烏醋，能讓味道更有層次，也有助於降低甜感。
地址：臺南市北區公園路 265 號
營業時間：08:30–16:00（星期三、四休息）
電話：062412961
粉絲專頁：公園口紅燒土魠魚焿
呂記𩵚魠魚羹
呂記𩵚魠魚羹位在保安市場旁，店內只賣土魠魚焿湯與麵，熱門時段常常大排長龍，內用與外帶都要取號碼牌。雖然標榜紅燒，但湯的顏色不像公園口的這麼深，味道也相對清淡一些，建議加適量烏醋提味更好喝。土魠魚肉帶皮、新鮮且份量十足，喜歡的話可以單買，現場看得到老闆正在現炸。
呂記每天清晨 6 點半營業，只開 5 個小時，要吃的人記得設鬧鐘早起，晚來可能就吃不到了！
地址：臺南市中西區郡西路 47 號
營業時間：06:30–11:30
電話：062245582
好味紅燒土魠魚羹
地址：臺南市中西區國華街三段 186 號
營業時間：08:00–17:00（星期二休息）
電話：062241880
粉絲專頁：好味紅燒土魠魚羹
台南美食推薦 3：鹹粥
台南鹹粥與大眾熟悉的、把米粒煮到軟爛的廣東粥不同。台南鹹粥近似湯飯的感覺，米粒煮熟但不到軟爛，仍吃得到粒粒分明的感覺，同時能夠吸收湯汁。不僅如此，台南善用漁貨豐富的地理優勢，多用海鮮熬煮湯頭並作為配料；廣東粥則多以豬骨熬湯，豬肉當作配料。以下介紹 5 家台南鹹粥：
大勇街無名鹹粥
大勇街無名鹹粥入選米其林必比登推薦好多年，店址位在保安市場旁，沒有任何招牌，但絡繹不絕的人潮相當顯眼，不怕找不到。鹹粥品項眾多，都是海鮮，像是蚵、魚肉、魚肚、魚皮等。多數人的首選是綜合鹹粥，能夠同時吃到新鮮的虱目魚肉和蚵仔，而且都沒有腥味。
雖然名為鹹粥，但實際上比較像是湯泡飯，飯粒依舊粒粒分明，湯頭鮮甜不油膩。推薦加點乾拌油條，本身調味較重，適合配著鹹粥一起吃。不僅如此，虱目魚肚、魚肉都很值得點來吃看看！
地址：臺南市中西區大勇街 85 號
營業時間：04:00–13:30（星期一休息）
電話：062267028
粉絲專頁：大勇街無名鹹粥
阿星鹹粥
阿星鹹粥創立於 1965 年，如今已經走過一甲子，更連續多年入選米其林必比登推薦。餐點以虱目魚鹹粥為主，可挑選喜歡的部位，或選擇是否加蚵仔。它們家的鹹粥米粒偏軟，湯頭濃郁並帶有油蔥香味，虱目魚肉沒有刺，肉質細緻軟嫩，蚵仔新鮮飽滿。喜歡吃魚頭的人，一定要點「鹽蒸魚頭」，醬汁的味道都有吸進去，更吸引人的是只要 10 元就能吃到滿滿的膠質。
地址：臺南市中西區民族路三段 289 號
營業時間：06:00–12:50（星期一休息）
電話：062200941
粉絲專頁：阿星鹹粥
悅津鹹粥
悅津鹹粥的點餐方式很特別，入座後先依照菜單點餐，再到櫃檯夾小菜（肉或菜）並給阿姨結帳，類似便當店夾菜的感覺。不過，小菜的價格不透明，但也不貴，滿推薦夾幾樣配著鹹粥吃更過癮。它們家的鹹粥湯頭屬於比較清澈的類型，滋味鮮甜且帶有油蔥酥的味道，魚肉跟蚵仔都很新鮮。
悅津鹹粥 24 小時不打烊，無論是清晨、下午或深夜，任何時候都吃得到，對於想探店又不想久等的人相當友善，方便避開熱門時段前往。
地址：臺南市中西區西門路二段 332 號
營業時間：24 小時
電話：062228490
阿憨鹹粥
此外，阿憨鹹粥的店面為鐵皮屋，沒有冷氣，建議怕熱的人斟酌用餐時段。
地址：臺南市北區公園南路 169 號
營業時間：06:30–14:00（星期三休息）
電話：062218699
阿州鹹粥
雖然阿州鹹粥的討論度可能不如前面介紹的幾家店，卻是許多台南人心目中的寶藏小店。店面位在住宅區內的巷子，餐點除了鹹粥與虱目魚，也有炒飯、麵線與各式各樣的湯品，選擇相當豐富。
阿州的湯頭屬於比較清澈的類型，料給得大方實在，CP 值很高。推薦點綜合鹹粥，一次吃到魚肉、蚵仔和土魠魚羹。喜歡吃蚵仔的話可以花 20 元加點，滿滿一碗份量超多，每一顆吃起來都新鮮飽滿。虱目魚肉的表現也很不錯，軟嫩且沒有腥味。
地址：臺南市北區民德路 85 巷 3 號
營業時間：06:00–13:40（星期日休息）
電話：062595242
台南美食推薦 4：鱔魚意麵
吃鱔魚的飲食文化自移民來台的漢人引入，後來隨著嘉南大圳落成，鱔魚的棲息地擴增，許多農民便會將棲息在農田裡的鱔魚抓回家吃。然而，如今台灣的鱔魚多仰賴進口，但這個飲食文化仍被傳承下來。此外，南部的意麵指的是「炸過的麵條」，可能與其他縣市定義的意麵不一樣。
以下介紹 5 間台南鱔魚意麵店家：
進福炒鱔魚專家
進福炒鱔魚專家創立於 1972 年，是相當有人氣的炒鱔魚名店，熱門用餐時段可能需要久候。它們家的菜單在近年有更新，刪掉不少搭配組合，保留最純粹的炒鱔魚麵與麻油腰花麵。
進福的調味偏甜，吃得到大火爆炒的鑊氣，蒜與洋蔥有畫龍點睛的效果，鱔魚新鮮且 Q 彈。雖然餐點的價格偏高，但麵和魚肉的份量充足，調味也很棒，整體 CP 值依然很高。此外，店家附近不好停汽車，可能需要停遠一點再走過去，或是改騎摩托車會更方便。
地址：臺南市中西區府前路一段 46 號
營業時間：
星期一～四 10:30–23:00（星期三休息）
星期五、六 10:30–23:55
電話：062210671
黃家鱔魚意麵
黃家鱔魚意麵的價格親民，多數餐點只需要 100 元，相當划算。它們家的醬汁酸甜鹹香，每一條麵都有吸附醬汁，非常夠味；鱔魚的份量充足，夠新鮮，不會炒得太爛，咬下去還感覺得到魚肉的 Q 彈。除了鱔魚，還有小卷跟肉絲可以替換。如果覺得單吃鱔魚意麵不夠豐盛，一旁有水仙宮粽葉米糕，兩家共用座位區，可以順帶一起品嚐。
地址：臺南市中西區民權路三段 46 號
營業時間：16:00–00:00
電話：062208636
城邊真味鱔魚意麵
招牌的鱔魚意麵醬汁帶有台南常見的偏甜風味，鱔魚肉新鮮、沒有腥味，口感很 Q 彈，麵體也不會太爛。生炒鱔魚的醋酸味較濃，味道好壞見仁見智。除此之外，也有不少網友認為其他內臟類餐點都處理得很好，沒有不好的味道，熟度與風味都很棒，值得品嚐看看。
地址：臺南市東區東門路一段 235 號
營業時間：11:30–14:00、16:30–22:00（星期日只營業到 21 點，星期一休息。）
電話：062091235
粉絲專頁：城邊真味鱔魚意麵
阿江炒鱔魚意麵
阿江炒鱔魚意麵專精於鱔魚料理，憑藉著純熟的手藝與好味道飄香數十年。它們家的肉量多，口感 Q 彈、不軟爛，麵體沾滿醬汁，吃得到迷人的鑊氣，讓人忍不住一口接一口。不過，也有人覺得麵體偏爛，喜不喜歡就看個人取向了。
另外，阿江的生意很好，幾乎是一開門就有人排隊。由於人潮眾多，店內位置少，以及只有老闆一人在炒，通常需要較長的等待時間。
地址：臺南市中西區民族路三段 89 號
營業時間：17:00–00:00（星期一休息）
電話：0937671052
信義小吃部 炒鱔魚專家
根據店家介紹，信義小吃部經營超過 50 年，自詡炒鱔魚專家，可見功夫一流！它們家的鱔魚份量充足，吃起來軟 Q 脆口，調味鹹香酸甜，麵體不會太爛，大火快炒的鑊氣很香，整體表現相當好。不過，信義小吃部的餐點價格偏高，就看個人是否能接受。
此外，店家另一招牌是每年冬天限定「烏魚子」，由老闆親自曬乾製作而成，再用炸的方式處理，入口後越嚼越香，滋味很迷人。
地址：臺南市中西區大同路一段 146 號
營業時間：11:00–13:30、16:00–21:30
電話：062130614
粉絲專頁：信義小吃部 炒鱔魚專家
台南美食推薦 5：小卷米粉
台南使用的米粉與新竹米粉不同，外型類似米苔目，麵條較粗，口感更脆；湯頭則以海鮮熬煮，非常清澈，滋味清甜。以下介紹 4 家台南小卷米粉店家：
葉家小卷米粉
此外，店家低消至少兩人一碗，對於正在進行美食馬拉松的遊客相當友善。雖然熱門用餐時段會需要排隊，但現場翻桌速度快，通常不會等太久。
地址：臺南市中西區國華街二段 142 號
營業時間：
星期三～五 08:30–15:00
星期六、日 08:30–14:00
電話：062226142
粉絲專頁：葉家小卷米粉
邱家小卷米粉
邱家小卷米粉在 2022 年搬到新地點，紅底的招牌相當顯眼，空間變得更加明亮乾淨，但座位數似乎比之前少，需要排隊等待。它們家的湯頭偏甜，但不至於讓人吃不習慣；小卷份量充足，口感新鮮 Q 彈。除了小卷米粉外，也有丸子或魚皮米粉，種類相當多元。此外，邱家在 2025 年中有調整小卷品相關品項的價格，從 110 元變 120 元。
地址：臺南市中西區國華街三段 251 號
營業時間：11:00–17:00（星期一休息）
電話：062210517
粉絲專頁：邱家小卷米粉
孫家小卷米粉
孫家小卷米粉開業於 2019 年，雖然討論度不及葉家與邱家，但美味程度完全不輸，而且通常不用等太久就有位置，又臨近安平古堡、安平漁人碼頭等景點，順道來吃剛剛好！它們家的湯頭清甜，小卷份量充足，推薦沾老闆自製的五味醬，是由蔥泥與蒜泥製作而成，鹹中帶嗆，很適合配著小卷一起吃。
此外，孫家在 Google 地圖上的公休日雖為 3 天，但實際公休日仍以粉絲專頁公告為主，有時可能只有特定兩天而已。或是到訪前先打電話確認是否營業，以免撲空。
地址：臺南市安平區安平路 97 之 3 號
營業時間：10:30–18:00（星期三～五休息）
電話：0937348127
粉絲專頁：孫家小卷米粉
施家小卷米粉
地址：臺南市南區中華西路一段 2 巷 5 號
營業時間：
星期二～五 09:30–17:00
星期六、日 09:30–18:00
電話：062631721
粉絲專頁：施家小卷米粉
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台南美食推薦 6：米糕
台南米糕與北部的筒仔米糕不同，是將糯米蒸煮熟後淋上滷汁，鋪上一層魚鬆與鹹瓜就完成。以下介紹 5 家知名的台南米糕：
好農家米糕
好農家米糕創立於 1946 年，一直是當地的人氣名店，後來連續 3 年入選米其林必比登推薦，使店家的名氣水漲船高而越來越熱門。到店後，無論內用外帶都要一起排隊，由於老闆是一次做一張單，因此會等比較久。
好農家的特色是會將煮熟的糯米放在藺草桶中保溫，使米飯帶有藺草淡淡的香氣，且滷汁與魚鬆都是老闆親自製作。內用套餐除了米糕外，還有一顆滷蛋與少許青菜，湯品種類則會根據價格而變，有味噌湯、四神湯、魚丸湯與魚皮湯可選。
米糕吃起來粒粒分明又彈牙，肉燥的香氣濃郁，還吃得到花生粒，一旁的黃瓜可以解膩，整體吃起來鹹鹹甜甜，滋味相當豐富。
地址：臺南市南區健康路二段 66 號
營業時間：
星期一～五 11:00–14:00、16:00–20:00（星期三休息）
星期六 11:00–14:00、16:00–20:30（星期日休息）
電話：062217181
粉絲專頁：好農家米糕
戽斗米糕
戽斗米糕是台南老字號名店，米糕有分大小兩種，外帶價格多 10 元。它們家的特色是採用傳統手法將糯米飯放在木桶炊蒸，肉燥是肥肉為主，吃的時候將所有配料拌在一起吃會非常過癮，也推薦加點一顆滷到黑黑亮亮的滷蛋。除了米糕必吃，店家還有許多餐點，適合各點一些分著吃。
地址：臺南市中西區金華路四段 98 號
營業時間：17:30–00:00（ 星期二休息）
電話：062200556
榮盛點心
它們家的米糕通常都會有一朵香菇，常見的小黃瓜改以白蘿蔔取代，滋味相當有層次。不過，榮盛點心的價格以米糕來說偏高，就看個人是否能接受。
地址：臺南市中西區府前路二段106號 康樂市場
營業時間：10:30–16:00
電話：062209545
粉絲專頁：榮盛點心
下大道蘭米糕
下大道蘭的米糕會附一顆滷丸子，糯米粒粒分明，整體滋味甜鹹適中。還有滿多人推薦四神湯，湯頭濃郁，腸子不會太硬，料多實在。
地址：臺南市中西區康樂街 6 號
營業時間：
星期一～五 09:00–16:00（星期三、四休息）
星期六、日 09:00–17:30
電話：062210076
粉絲專頁：下大道蘭米糕
保安路米糕
地址：南市中西區保安路 16 號
營業時間：10:00–20:00（星期二、三休息）
電話：062248112
粉絲專頁：保安路米糕
台南美食推薦 7：飲料店
甜又鮮
甜又鮮是台南起家的在地飲料店，創立於 2007 年，全台僅台南有兩間店。其中，在府前路上的門市使用自助點餐機，點完之後等待櫃檯叫號就好。
如果第一次來不曉得點什麼，可以參考看板上的 4 款飲料，分別是「噴射梅子綠、花蜜檸檬香青茶、花蜜噴泉和多多綠特調」，也是網友們一致推薦的品項。噴射梅子綠使用話梅、翠梅果、紫蘇梅，3 種梅子堆疊出富有層次感的酸甜滋味；花蜜檸檬香青茶是蜂蜜檸檬加台灣四季春茶，酸甜味與茶味達到良好的平衡；花蜜噴泉則是加氣泡飲的花蜜檸檬香青茶；多多綠特調是茉香綠茶、養樂多、檸檬蜜與氣泡飲的組合，茶味、酸甜味並重，是外面少有的味道。
地址：臺南市中西區府前路一段 367 號
營業時間：10:00–22:00
電話：0973209042
粉絲專頁：甜又鮮
阿美嬤紅茶奶
阿美嬤紅茶奶是近年在社群媒體相當有討論度的飲料店。老闆為了保留小時候記憶中的味道，依照古法找回傳統紅茶牛奶的好滋味，並於 2018 年開始在夜市與市集擺攤，後來越來越受到歡迎而開設店面。店面除了賣飲料，也有許多懷舊小物與文創商品。
它們家的飲品只有 6 種，招牌是紅茶牛奶，濃醇奶香遇上帶有焦香的紅茶，味道非常迷人，但甜度無法調整。喜歡古早味紅茶的話，可以點特濃紅茶試試。
目前除了開山路店面，在大東夜市、武聖夜市都有固定擺攤，2025 年更開設二店。二店除了飲料，也新增咖啡、吐司、甜點、飯食等餐點。
地址：臺南市中西區開山路 13 號
營業時間：10:00–21:30
電話：062744300
粉絲專頁：阿美嬤紅茶奶
青山茶行
青山茶行創立於 1982 年，最早是經營茶葉生意，後來轉型成手搖店，目前僅有民生路上一家店。它們家的強項是茶類品項，所有茶葉都由老闆親自測試與挑選。如果你是純茶愛好者，一定要來喝看看。其中，討論度最高的是「琥珀冰磚奶」，使用葉子外型的茶冰磚，封膜後仍看得到，不僅外型相當可愛，融化後也不用擔心味道被稀釋。
此外，青山茶行與「青山」是完全不同的兩間店，老闆也不一樣，千萬別搞錯囉！
地址：臺南市中西區民生路二段 117 號 1 樓
營業時間：
星期二～五 12:00–18:00（星期日、一休息）
星期六 12:00–21:00
粉絲專頁：青山茶行
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双生綠豆沙牛奶
既然店名有綠豆沙牛奶，那招牌自然就是同名商品。它們的綠豆沙有豆子香氣，冰沙質地相當綿密，沒有粗糙的顆粒感；牛奶除了增添奶香，還讓口感變得更滑順。
地址：臺南市中西區民族路二段 281 號
營業時間：11:00–18:00（星期一、二休息）
電話：062210901
粉絲專頁：双生綠豆沙牛奶
藥師的私房紅茶 台南總店
藥師的私房紅茶的老闆本身是持有執照的專業藥師，因為太愛喝紅茶所以出來創業賣飲料。店面如同診所櫃檯，分為掛號區跟領藥區，也就是點餐與拿餐的地方，提袋則是藥袋的模樣，相當有創意。這家店的知名程度不僅是常常大排長龍，之前還曾在韓國知名的 YouTube 頻道「出差 15 夜」露出過。
它們家的飲料分成紅茶系列與鮮奶茶系列，每一款紅茶的風味特色都寫在牆上，推薦大家看完之後依照喜好點一杯，品嚐看看招牌紅茶的魅力。
地址：臺南市中西區府前路一段 373 號
營業時間：11:00–22:00（星期一、二休息）
電話：062135250
粉絲專頁：藥師的私房紅茶 台南總店
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台南美食推薦 8：其他類
富盛號
地址：臺南市中西區民族路 3 段 11 號
營業時間：07:00–16:30（星期四休息）
電話：062274101
粉絲專頁：富盛號
誠實鍋燒
誠實鍋燒是 2025 米其林必比登推薦名單之一，店家位在小巷子內，由老宅改造而成，內部古色古香，有早年辦桌常見的紅桌與板凳，也有學校的課桌椅，情懷滿滿。
它們的鍋燒麵有蔬菜與蛤蜊兩種版本，麵體可選軟硬度，滿足大家對口感的要求。蛤蜊鍋燒麵由滿滿的蛤蜊、鮮蝦、蔬菜與雞蛋組成，蔬菜鍋燒麵則有青菜與菇類，沒有加工製品，湯頭清爽。想吃得更豐盛，店內還有烤土司、布丁與各式飲料可以加點。
地址：臺南市中西區西門路一段 702 巷 12 號
營業時間：11:00–14:00、16:00–20:00
電話：0968617018
粉絲專頁：誠實鍋燒
阿輝黑輪
阿輝黑輪曾入選米其林必比登推薦，是在地經營將近 50 年的小店，後來擴展至有規模的鐵皮屋店面。店內販售的東西很簡單，有各式各樣的關東煮與烤香腸、烤米腸，大多只要 20 元以內，花少少的錢就能吃飽，且關東煮的湯頭清甜，還可以免費續湯，親民的價格深受當地人歡迎。
地址：臺南市南區大林路 121 號
營業時間：10:45–18:30（星期一、二休息）
電話：0921216792
蓮霧腳羊肉湯
蓮霧腳羊肉湯是 2026 年新入選的米其林必比登推薦餐廳，幾乎想得到的羊肉部位都有販售。羊肉處理得很好，沒有腥味，湯底是當歸中藥湯，味道香濃，沒有附飯或麵，需額外加點。除此之外，它們家的招牌是假日限定的羊皮卷，需點滿 100 元才能加購，口感 Q 彈有嚼勁，富含滿滿的膠質。
地址：臺南市新化區中正路 361 號
營業時間：05:00–13:00（星期三休息）
電話：0937789004
王氏魚皮
王氏魚皮鄰近安平古堡，店內的座位很多，環境寬敞明亮。它們家的餐點種類非常多，招牌是虱目魚相關的料理，像是鹹粥、魚湯、煎的、滷的。既然店家名稱有魚皮，那自然是不能錯過「魚皮湯」。以新鮮的虱目魚皮川燙，吃起來富有膠質，不會太乾或太硬，湯頭則用薑絲和芹菜提鮮。如果想吃飽，可以點鹹粥再搭配其他餐點。此外，王氏魚皮有販售魚肚、魚皮、魚丸等生鮮食品，喜歡的話可以向店家選購。
地址：臺南市安平區安平路 612 號
營業時間：
星期一～五 04:00–14:00
星期六、日 04:00–15:00
電話：062288095
阿松割包
阿松割包位在知名的永樂市場上，割包分成普通（肥瘦都有）、瘦肉與豬舌，對於不敢吃肥肉的人相當友善，豬舌割包則是相當少見與特別，敢吃的人一定要試試看。它們家的割包以花生醬取代花生粉，最上面鋪一層酸菜與白蘿蔔，麵包香軟，吃起來酸酸甜甜，整體滋味與口感非常有層次，內用還會附贈一碗豬肉高湯，可免費續碗。
地址：臺南市中西區國華街三段 181 號
營業時間：08:00–15:30（星期三、四休息）
電話：062110453
粉絲專頁：阿松割包
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