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麵包控必朝聖！台北麵包祭2026圓山花博開逛，60+台日人氣烘焙名店＋咖啡亮點一次網羅

年度烘焙盛事要來了！「2026 台北麵包祭」將於4/18（六）及4/19（日）在圓山花博的環形與花海廣場盛大展開。集結台灣、日本逾60家品牌，其中更有咖啡主題的活動品牌「臺北咖」（Coffee Taipei）領軍集結18家台日精品咖啡進駐快閃。

by Lynn HSU-2026/04/18更新

photo/ 台北麵包祭

麵包控必朝聖！台北麵包祭2026圓山花博開逛，60+台日人氣烘焙名店＋咖啡亮點一次網羅

網羅台式麵包、日式甜麵包、法式可頌等各國特色烘焙

「2026 台北麵包祭」今年邁入第四屆，以「麵包時差 TIME FOR BREAD」為題，將世界各地特色麵包共同展出，呈現「雖然城市間存在時差，但美味永遠正在發生！」由不同麵包文化出發，味覺先行，在每一口酥脆與柔軟間，尋找跨越國界與時差的麵包靈魂共鳴。

左：Boulangerie LA SFERA 拉斯費拉／右：En Vie 在室甜點

烘焙地圖橫跨台灣各地，從世界冠軍到《500 甜》名店

此次參展的烘焙陣容實力堅強，品牌地圖橫跨台灣北、中、南及東部，北部由多家業界標竿、排隊名店領銜：包括主打法式工藝與季節風土的精品烘焙「珠寶盒法式點心坊」、曾獲評選第一名並掀起肉桂捲風潮的「Miss V Bakery」、深受《500 甜》肯定且堅持純粹的「拾穗Bakery」、融入在地食材驚艷國際的世界冠軍「吳寶春麥方店」，野生酵母老麵種專家「Ken Bakery」更聯名浮誇肉食系「Fa Burger」帶來驚喜！若想滿足甜點胃，被網友大讚神級聖多諾黑的「En Vie 在室甜點」與橫掃社群版面的純植物冰淇淋烘焙「eee」將獻上屬於春日週末的甜美滋味。

此外，來自台中的品牌同樣精采，除了海線超人氣甜點「FUDGE Pâtisserie 法奇甜點」、全台唯一土耳其烘焙師傅「小土的手作烘焙」，精於法式酥皮松露鴨肉派的職人料理「不專業食物工廠」和熱門秒殺可頌「小梗甜點」也首次攜手北上參展！

本屆不能錯過的，還有新竹鹹派第一品牌「樂田囍事」、高雄精品歐式麵包「Boulangerie LA SFERA拉斯費拉」及台東溫暖手作吐司貝果「人x人 RenxRen」，這些都是麵包控們的口袋必收名單！

此次市集中亦帶來多款全新跨國界限定風味。左圖：Missgrumpy 酸明治——自養酵母酸種麵包夾入慢燉墨式牛肉，搭配酪梨泥與醃紫洋蔥，微辣中帶黑巧克力尾韻。右圖： Sugar & Soul——櫻花漬乳酪結合挪威燻鮭魚，打造春日感十足的鹹甜系夾心貝果。

咖啡專區由11家日本特色咖啡店攜手7家台灣名店

除了各式各樣的烘焙商品之外，本屆活動也強調「麵包與咖啡」的感官對話，特別邀請專注於咖啡主題的活動品牌「臺北咖」（Coffee Taipei）領軍，攜手18家台日精品咖啡品牌進駐快閃。

來自巴塞隆納的精品咖啡品牌 NOMAD Coffee 攜手 el postre 推出聯名企劃，限量冷萃咖啡搭配多款巴斯克蛋糕，打造咖啡與甜點的經典組合。

此屆的咖啡專區名單星光熠熠，邀集11家日本特色咖啡店與7家台灣人氣名店，東京預約制名店「Lonich,」、酷黑極致美學聞名的「X coffee GINZA」、朝聖豪德寺途中必喝的「IRON COFFEE」、由拉花冠軍李維軒於日本創立的「LIWEI TOKYO」皆是亮點。

此外，更有在日本咖啡界具有極高地位的京都指標「WEEKENDERS COFFEE」、排隊熱潮不間斷的「COFFEE BASE KYOTO」，以及靜岡極簡代表「ETHICUS」、淺焙愛好者赴福岡必訪的「COFFEE COUNTY」等多個不同地區的特色咖啡店，夢幻名店跨海齊聚，展現不凡魅力！

除此之外，多間深受咖啡迷推崇的台灣精品咖啡品牌也將共襄盛舉，像是把咖啡變成藝術的「液藝 YiYi」、以沉穩靜謐氛圍著稱的「鬧蟬咖啡」、景美自家烘焙「P.COFFEE ROASTER」、比賽常勝軍「咖啡醍 CAFETE」、由咖啡調酒冠軍創立的「城市峽谷 Urban Canyon」、藏身台中老宅建築的寶藏店「Phase Coffee Roasters」，還有來自嘉義、深耕在地產區的「里響咖啡」。

當散發新鮮香氣的麵包，遇上香氣層次飽滿的精品手沖或創意咖啡調飲，彼此呼應，將帶來更豐沛的味覺驚喜！