瑞士頂級巧克力品牌 Läderach 正式宣布進軍台灣市場，首間巧克力專賣店（Chocolaterie）將於2026 年 6 月中旬於台北 101 盛大開幕。創立於 1962 年的 Läderach，始終堅持「新鮮手工瑞士巧克力」的核心理念，從原料挑選到製作工藝皆展現對品質的堅持。此次進駐不僅是品牌拓展亞洲版圖的重要一步，更將來自瑞士的巧克力魅力與職人工藝帶進台灣。
台北101首店登場 現切秤重巧克力成亮點
Läderach 全新門市座落台北 101，完整呈現品牌核心產品與精緻零售空間。店內以專利作品 FrischSchoggi™ 為體驗主軸，延續瑞士原產地的陳列與販售形式，體現品牌一貫的純正與一致性。
FrischSchoggi™ 不僅是產品，更是一項改變巧克力消費方式的專利創新。可親自挑選整片手工巧克力，依喜好決定尺寸與份量，現場分切並秤重購買，將選購過程轉化為兼具儀式感與個人化的感官體驗，進一步彰顯品牌對風味純粹與精緻品味的追求。
瑞士直送 重新定義頂級巧克力的經典之作
自 2004 年問世以來，FrischSchoggi™ 持續以創新形式重新定義頂級巧克力。系列以品牌自製頂級 Couverture 巧克力為基底，融合嚴選堅果、果乾及多元食材，所有產品皆於瑞士手工製作後新鮮直送。
透過專利技術與嚴謹製程，完整封存可可與食材的天然風味，使口感層次更為鮮明純淨，展現Läderach 對「新鮮」的極致詮釋。
杜拜巧克力熱潮 打造豐富層次
本次開幕同步呈現備受國際關注的「杜拜巧克力」系列，成為亮點之一。系列融合中東風味靈感與瑞士工藝，透過 FrischSchoggi™ 與 Pralines 兩種形式演繹。
FrischSchoggi™ 版本以厚實巧克力包覆豐富內餡，展現飽滿而立體的口感層次；Pralines 則以精緻結構凝縮多重風味，口感細膩且平衡，展現當代巧克力創新的多元表現。
經典系列齊聚 工藝與風味的極致展現
除 FrischSchoggi™ 外，門市亦提供多款經典產品，包括夾心巧克力（Pralines）與松露巧克力（Truffles）。Pralines 承襲法式甜點工藝，透過精準焦糖化技術呈現濃郁堅果香氣；Truffles 則以絲滑甘納許為基底，融合水果、鮮奶油與多層次風味，入口即化，帶來細膩而豐盈的味覺體驗。
門市同時販售爆米花與精緻禮盒系列。焦糖牛奶爆米花以輕盈酥脆口感結合焦糖與牛奶巧克力的柔和甜香，為日常分享增添優雅質感。
關於 Läderach
Läderach 是來自瑞士的頂級巧克力品牌，自 1962 年創立以來，始終以「高品質與新鮮」為核心理念。從薄殼中空松露巧克力、新鮮巧克力開放式販售形式，到精緻迷你慕斯，品牌不斷透過創新工藝與產品研發，重新定義瑞士巧克力體驗。
目前由 Läderach 家族第三代 Johannes、Elias 與 David Läderach 共同經營，其中 Elias Läderach 更曾獲得世界巧克力大師（World Chocolate Master）殊榮，展現品牌深厚的巧克力工藝實力。如今，Läderach 已進駐全球超過 30 個國家，擁有 250 間以上巧克力專賣店。品牌堅持從可可豆到門市銷售的垂直整合生產模式，所有巧克力皆於瑞士格拉魯斯州製作，將最純粹的瑞士巧克力風味帶往世界各地。
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