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【蘇格蘭旅遊】火車奢華旅,車窗外停駐的風景

想要一覽蘇格蘭得天獨厚的自然景致,搭上一趟火車豪華旅準沒錯。在復古風味又不失奢美的車廂中,望外看看穿流而過的翠綠山川、瑩藍湖泊,這裡沒有喧囂,只有魔幻的鄉間氛圍,以及流動的極致旅宿盛宴。

編輯╱劉哲學 撰文、攝影╱李昭融 圖片提供╱Belmond Royal Scotsman

英國幅員遼闊,包括英格蘭、蘇格蘭、威爾士和北愛爾蘭,其中蘇格蘭高地無疑是喜愛自然景觀旅人最推崇的地方。不同於英國多數地區為平緩丘陵地,蘇格蘭有著高聳、戲劇化的山脈景觀,蘇格蘭高地(Scottish Highlands)就分布在多座山脈,包括英國最高峰。這裡的地貌由冰川侵蝕而成,古老的岩石被冰川切割成峽谷和湖泊,格外壯麗。 


追憶火車年代

火車是一種古老的交通工具,上上世紀西元1814年, 英國人喬治史蒂芬生發明了第一輛可行駛於鐵軌上的火車,穿越重山縱嶺,帶領旅人到遙遠的彼端。雖然火車是工業時代的舊產物,但獨特的懷舊感,現在看來依舊迷人,連被譽為影史經典愛情電影《愛在黎明破曉時》的席琳和傑西也是在歐陸的火車上邂逅。 對於火車迷而言,豪華列車旅行絕對是人生必做清單,鼎鼎大名的《東方快車謀殺案》電影裡,那台具有傳奇神秘色彩的東方快車(Oriental Express)便屬於豪華奢旅 Belmond 集團;Belmond 不只擁有世界各地的高級酒店和兩艘頂級遊艇,還經營全世界最奢華的七條鐵路,包含東南亞、中美洲和歐洲,其中又以皇家蘇格蘭人列車(Belmond Royal Scotsman)沿途的壯麗景色最受旅人青睞。 

英式貴族風範

經典的古董車廂、米其林等級的餐食和窗外轉瞬即逝的風景,皇家蘇格蘭人列車(Belmond Royal Scotsman)象徵的意義已經遠大於奢華旅行,曾是英國國王愛德華七世的專車,融合愛德華風格的優雅和鄉村氛圍的自在舒適,讓旅人有機會體驗英國皇室和歐洲上流社會的生活方式,皇家蘇格蘭人號經 Belmond 改造後,成了復古高雅的臥舖觀光列車。 每年4月到10月間,期間限定行駛於蘇格蘭高地。列車共有14節車廂,只有兩間臥鋪提供雙人床。因為完全改裝自過去的皇室列車,所以個人車廂空間不大,但處處都是用心,選用義大利奢華寢具品牌 Frette 讓你在列車上一夜好眠,木頭質感搭配蘇格蘭織品,貴族風格立現。 

搭上皇室列車

皇家蘇格蘭人列車提供各種天數和不同特色的旅程,也可以客製化行程,有些專注於高地風景,有些則帶旅人到光害最少的地點觀測銀河,每年深秋,最後一趟的列車則是不對外開放的會員狩獵行程。這趟旅途裡遇見的許多乘、看書,品嚐濃醇的麥芽威士忌,僅此而已。 皇家蘇格蘭人列車外觀和內裝精緻典雅得無可挑剔,每個角度都讓人燃起濃烈的攝影魂,尤其完美的左右對齊設計,簡直是置中狂美國導演魏斯安德森的夢想之車, 事實上,魏斯也在《大吉嶺有限公司》打造了一場鐵道之旅,只是豪華程度遠不及皇家蘇格蘭人列車。 

魔幻的愛丁堡

這趟火車之旅從愛丁堡的威弗利車站啟程,沿著高地中心的環形路線行駛。既然到了愛丁堡,自然可以先遊歷這個極有特色的「鬼城」。愛丁堡分為兩個部分,一是以中世紀要塞風格為主的老城,另一個是從18世紀開始發展的古典主義式新城。悠遠的歷史和獨特的鬼魅氛圍也讓《哈利波特》作者J.K.羅琳在這裡靈感乍現,她曾在愛丁堡的咖啡廳裡寫作,以格拉斯哥大學的主建築為靈感,想像出霍格華茲學院。夏季的愛丁堡更是熱鬧不已,世界知名的愛丁堡國際藝術節,絕對是熱愛藝文的旅人該朝聖的熱點。

中古世紀城堡

蘇格蘭高地有許多城堡,橫跨整個中古世紀,看上去就像《冰與火之歌》的場景,蘊涵著粗狂和強韌座落於此,見證時光的流動,也讓莎士比亞有了靈感寫下《馬克白》。火車之旅中,特別安排旅人造訪兩座城堡,一是私人城堡巴林道湖(Ballindalloch Castle),建於16世紀,屬於格蘭特家族所有。城堡的收藏品也極為多樣,堡主與皇室 成員依舊保持友好關係,被稱做蘇格蘭的「北方珍珠」。 另一個就是大名鼎鼎的格拉姆斯城堡( Glamis Castle),這裡光是入口小路就氣勢磅礡、壯闊雄偉,因為這裡是伊莉莎白女皇的母親 Queen Mother 的城堡。格拉姆斯城堡有六百多年歷史,巍峨壯麗的高聳建築矗立在偌大的莊園就已經讓人欣喜,城堡裡的各式收藏更是目不暇給,從歐洲各國的名畫、動物標本、東方主義的小玩意、高級傢俱、到宗教性質濃厚的雕像等等。 

蘇格蘭高地牛和野生海豹

列車沿途經過的 Plockton 小鎮有著明媚風光,這裡18世紀還是個被高地包圍的小漁村,但因為景色怡人逐漸成為知名觀光景點,更能出海觀賞野生海豹。戴著紅色小帽的船長在小小的船上極有情調地放了一堆當地威士忌,出航不過十分鐘就可看到在石子上或坐或臥的野生海豹,船長很開心地說,這裡出海有九成以上的機率看得到海豹,如果看不到還可以退費。旅人不僅有懶洋洋的海豹可看,還可以望著卡倫湖(Loch Carron)絕美的湖景發呆。 除了海豹,當然也要看萌到出名的蘇格蘭高地牛,這種牛有著長長的捲毛,看上去就像是蓋住臉輪廓的長瀏海,毛茸茸模樣搭配健壯體格,小隻的乳牛更是極為可愛,他們不只是顏值高,即使在天氣惡劣的蘇格蘭冬季也能生存。 

美酒佳餚 

就算是最挑嘴的旅人,皇家蘇格蘭人號的餐飲品質也令人無話可說,五星級的隨行廚師使用途經的時令食材, 每天揮灑出奢華的 Fine Dining。當然也讓旅人有機會體驗蘇格蘭的國菜「Haggis」,這種用羊肚包著羊雜、燕麥烹煮的一道菜式,和早餐的血腸皆為蘇格蘭傳統菜。大廚也會使用野生蘑菇、時蔬、比目魚、牛肉等當季材料揮灑創意。 每天的午晚餐都有品酒師精心搭配的紅白酒,把火車之旅稱為美食之旅也不誇張。 列車上的酒類飲品更不馬虎,就供應超過50種威士忌,其中還有神秘、不外銷、本地特產的麥芽威士忌。倘若不喜歡威士忌也沒關係,專業調酒師24小時隨侍在側,琴湯尼、瑪格麗特、伏特加,你想得到的各種雞尾酒都能品嚐。蘇格蘭身為小說《猜火車》的發生地,最有名的就是當地驚人的酒精消耗量,也因此這裡以威士忌和釀酒廠而聞名。熱愛威士忌的旅人可以參觀蘇格蘭高地最著名的釀酒廠格蘭歐德(Glen Ord)或是最古老的格蘭威特釀酒廠 (Glenlivet Distillery),來場微醺的酒莊之旅。 

最浪漫的鐵路旅行

因為高地擁有豐富的「暗空區域」,這裡的高緯度等同挪威與瑞典南部,抬頭望向星光就能看見銀河,如在冬季造訪,還很有機會見到絢爛極光。蘇格蘭的美在於廣闊自然和深厚的文化底蘊,加上鐵道旅行這種浪漫的方式更是讓人難忘。或許,在不久的將來,人類將搭乘火箭前往其他城市;又或許在半世紀之後,最熱門的旅行地點是月球,但火車這種慢悠悠的旅行方式,卻依舊無可取代,如陳年威士忌越陳越香。 


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