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東京住宿推薦「虎之門之丘凱悅臻選酒店」—獻給東京狂熱旅人們全新北歐簡約住宿體驗

凱悅酒店集團（NYSE：H）宣布東京首間凱悅臻選酒店—「虎之門之丘凱悅臻選酒店（Hotel Toranomon Hills）」正式開幕，邀請丹麥著名設計工作室「Space Copenhagen」親自打造，在日式美學的基礎上融合北歐風格創造全新的住宿空間。

by Sky Chen-2023/12/13更新

Photo／虎之門之丘凱悅臻選酒店 Hotel Toranomon Hills

東京首間凱悅臻酒店亮相

2023年旅遊大復甦，永遠新鮮熱鬧的「日本東京」依舊是國人熱愛的旅遊景點，近日除了日本第一高大樓「麻布台之丘」誕生，再加上安縵酒店全新品牌「Janu」的全球首間據點「Janu Tokyo」進駐，引起全球旅人關注；此外也有另一熱門消息，凱悅酒店集團（NYSE：H）宣布東京首間凱悅臻選酒店—虎之門之丘凱悅臻選酒店（Hotel Toranomon Hills）已經正式開幕，酒店位置就座落在全球商業中心虎之門之丘，由森大廈（Mori Building Co., Ltd.）開發的新「虎之門之丘車站大樓（Toranomon Hills Station Tower）」內，將蓬勃發展的東京旅宿烘托得更加熱鬧非凡。

「虎之門之丘車站」位在東京地鐵日比谷線上，於神谷町站與霞關站之間，複合式服務據點「TOKYO NODE」也位於其中，配有表演大廳、藝術畫廊和其他設施，低樓層則為商場空間，共有70間商店與餐廳，機能相當完善。由於酒店交通便利，因此可輕鬆抵達銀座、六本木等購物娛樂中心，同時鄰近東京皇宮，距離羽田國際機場也僅有30分鐘車程，完全結合商務旅行與休閒度假的旅遊模式，搭上流行的「休閒商務旅行」潮流。

舒適簡約至上

「虎之門之丘凱悅臻選酒店」由丹麥著名設計工作室 Space Copenhagen 親手打造，同時也是在日本亮相的首件作品。從丹麥與日本特色、美學汲取靈感，打造出經典簡約的室內設計，同時不失輕鬆愜意的氛圍，讓遠到而來的各個世界旅人皆能在此放鬆身心，盡情享受旅遊氛圍。

酒店設有205間客房與套房，住宿空間能一覽東京鐵塔以及熱鬧的市容景色，全館使用日本有機品牌「NEMOHAMO」的沐浴用品與內置純淨水濾水機；30間套房均設有日式熱水浴缸，作為旅人一天遊覽後放鬆身心的所在。另有兩間寬敞的「虎之門之丘套房」複合式房型，面積達為160平方米，能靈活運用空間，隨時能成為會議、用餐、娛樂空間，包括位於下層的廚房以及位於上層可轉換臥室、浴室。

與荷蘭星級主廚破天荒合作

除此外，凱悅酒店與「Sergio Herman」集團有了開創性的合作，由首次登陸亞洲的知名荷蘭主廚、企業家 Sergio Herman 掌舵，品牌除了負責酒店的所有餐飲服務，另開設餐廳、咖啡館「Le Pristine Tokyo」，餐廳於虎之門之丘車站大樓的臨街樓層。選用荷蘭、比利時藝術家 Maarten Baas、Rinus van de Velde 和 Rotganzen 等的藝術作品妝點空間，將美食結合時尚、設計、藝術和音樂，融匯而成精緻且富有創意的用餐環境。

關於 Sergio Herman

Sergio Herman 出生於1970年的荷蘭澤蘭省（Zeeland），在20歲時接手家族餐廳「Oud Sluis」，在他充滿遠見與領導力下，餐廳於1995年獲得米其林三星，成為世界知名主廚之一，同時也是荷蘭餐飲史上第三位獲得三星主廚。然而在餐廳獲得最高成就之際，於2013年宣布「Oud Sluis」結束營業回歸家庭生活。更有電影公司為此拍攝紀錄片《Sergio Herman, Fucking Perfect（超完美主廚）》，並在2015年上映。

難忘料理魅力的他，很快地又在隔年於安特衛普開設全新餐廳「The Jane」，其空間原為廢棄的教堂，改造空間之餘不忘保留其建築特色，原為牧師設計的聖壇成為開放式廚房、主廚揮灑的舞台，搭配上拱形天花板色、巨大的吊燈、彩繪玻璃、馬賽克地磚，更顯餐廳的獨特與魅力，並曾獲選為世界最佳餐廳設計大獎。餐廳更在開業一年隨即獲得第一顆米其林星，接著在2016年升等米其林二星。2018年成立「Sergio Herman」集團，2021年 Sergio Herman 宣告離開「The Jane」餐廳經營者、主廚角色，將以「Sergio Herman」集團名義持續活躍於餐飲世界中，「Le Pristine Tokyo」則為他在亞洲開設的第一間餐廳。

Sergio Herman 集團

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餐廳選用的農產品皆精心選購自荷蘭澤蘭省和日本當季食材，製作成都會風情的當代歐陸料理，招牌菜色為「 Le Pristine 沙拉」、「澤蘭貓耳朵（Orecchiette Zeelandaise）」等等，都將在開放式廚房空間內完成。咖啡廳則設有吧台空間，客人能品嚐到新鮮的日式海鮮、時令意大利麵和招牌提拉米蘇蛋糕等美食，以及品飲「Le Pristine Spritz」賞心悅目的雞尾酒。