# 剩食

2篇 相關文章
飲食永續/Stefan推動社區共享冰箱 良食分享降低環境負擔

LIFESTYLE深度聚焦

飲食永續/Stefan推動社區共享冰箱 良食分享降低環境負擔

據聯合國糧食及農業組織統計,2022年受飢餓所苦的人口高達8.74億人,但全世界每年丟棄9.31億噸的食物,台灣一年就浪費384萬噸食物,若放進廚餘桶,足以堆起13,500座101大樓!德國青年Stefan提出共享冰箱概念,讓原本可能被丟棄的食物不被浪費,最終抵達需要者的手上...

【為地球做一件小事】醜蔬果又怎樣!Pick Food Up扌合生態廚房,不浪費每一分的美味

LIFESTYLE深度聚焦

【為地球做一件小事】醜蔬果又怎樣!Pick Food Up扌合生態廚房,不浪費每一分的美味

在「扌合」你沒有辦法預定任何東西,廚房裡收得什麼食材就出什麼品項,但這些利用「剩食」和「格外品」製作的點心,卻也因為食材受限,反而呈現特別的美味驚喜,兼顧環保,吃起來更覺放心。