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釀酒師6支自然酒推薦,Fine Dining 常用酒到餐酒館愛用款一次網羅

四月 Lifestyle 單元《美麗佳人》與釀酒師 Joshua 一起討論了自然酒的特別之處,也分享了他豐富的葡萄酒經歷,Joshua 同時精選六隻自然酒介紹給讀者,從 Fine Dining 常用酒到餐酒館愛用款皆有,也不乏充滿話題近期爆紅的雲霧之酒。

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無添加的葡萄酒—自然酒|釀酒師 Joshua:「自然酒是家人、朋友專屬的酒飲。」

自然酒不單單只是代表了永續、友善環境,瓶子裡頭芬芳的液體同時也展示了時間與單純的美好,回到最初的方式 對待土地與葡萄樹, 能將他們連結起來的原因 不外乎靠著是對土地的敬畏 以及愛, 除了細心的觀察 以及高超的技藝外, 更有一份浪漫。

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台灣也能釀出頂級葡萄酒!威石東酒莊CEO楊仁亞,「我們的價值就是反映自然風土的樣子,真實是可以療癒人的。」

2013年在父親召喚下回台接手葡萄酒事業的楊仁亞,一路摸索學習慢慢和台灣葡萄及風土搏感情。2018年,威石東(Weightstone)被世界金融雜誌《World Finance》評選為全世界 TOP13「最佳新創酒莊」。

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外交部欽點的台灣頂級葡萄酒就是它!橫掃國際大獎的威石東酒莊推出新酒了

孕育十年,無畏先天栽培條件艱難的台灣產區,威石東酒莊強調土地與人的誠實對待,透過平衡永續栽培方式,用葡萄酒,將台灣的風土傳達給全世界。