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周末連假必嗑的低脂零食—孜然雞胸肉條/蔓越莓乳酪食譜來了!一鹹一甜再來杯熱茶真是太完美了

進入周末放假模式,只想廢在床上/沙發上大肆追劇?這時候很容易零食魂上身,馬上分享2道追劇必嗑的低脂零食—孜然雞胸肉條/蔓越莓乳酪食譜,趕緊學起來!

Source/instagram@yjiinp、小紅書

周末連假必嗑的低脂零食—孜然雞胸肉條/蔓越莓乳酪食譜來了!一鹹一甜再來杯熱茶真是太完美了

2道周末假日追劇零食食譜

第1道:孜然雞胸肉條

/食材清單/

雞胸肉1塊,醬油1匙,料理米酒1匙,胡椒粉半匙,辣椒粉1匙,孜然粒1匙,孜然粉1匙,芝麻1匙,蠔油1匙,油,鹽,生薑,蔥

做法:

  1. 01. 雞胸肉洗乾凈切小條,放入碗裡加入蔥薑+醬油+料理米酒+蠔油+鹽+胡椒粉抓勻醃製10分鐘。把辣椒粉+孜然粉+孜然粒+芝麻混合均勻備用。
  2. 02. 熱鍋放少油,放入醃製好的雞肉條煎至兩面焦黃,撒上混合好的調料拌勻即可出鍋。

Photo/小紅書@幸福佑手牽
Photo/小紅書@幸福佑手牽

第2道:蔓越莓乳酪

/食材清單/

材料:優酪乳160克、麵粉40克、蔓越莓35克、雞蛋1顆

做法:

  1. 01. 將蔓越莓切成小粒,若是蔓越莓比較濕,可以放入平底鍋小火,稍微烘一下,放涼就變乾。
  2. 02. 準備一個玻璃碗鋪上油紙,把一半的蔓越莓乾平鋪在底部備用。
  3. 03. 備妥1顆雞蛋,打散,加入160克的優酪乳,攪拌均勻後倒入40克的麵粉,攪拌均勻至無顆粒狀。
  4. 04. 把面糊倒入玻璃碗中,靜置一會兒,再加入剩餘的蔓越莓輕輕攪拌。
  5. 05. 蓋上保鮮膜,上面用牙籤紮幾個孔,放入鍋內隔水蒸20分鐘左右。
  6. 06. 放涼後倒著放置,將蔓越莓乳酪倒出來,切成小片或者小方塊就完成了。

Tips:玻璃碗底部鋪上油紙,並且放涼後更加容易脫模,蒸的時候蓋保鮮膜防止水分進入乳酪裡面,也可以放入冰箱冷藏一下,吃起來更有口感。

Photo/小紅書@此次野花金子
Photo/小紅書@此次野花金子

Photo/小紅書@此次野花金子
Photo/小紅書@此次野花金子

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