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韓式辣白菜豆腐起司焗蛋/蝦仁燒豆腐/蔥花香辣嫩豆腐3道豆腐減肥餐食譜來了!

豆腐料理千變萬化,最主要的是它本身沒什麼熱量又能夠有飽腹感,是很多正在減肥的人會選擇的餐點,今天介紹3道豆腐減肥餐,讓妳吃得美味又能瘦!

Source/Pinterest、小紅書

3道豆腐減肥餐

Photo/尖尖实验室@小紅書
Photo/尖尖实验室@小紅書

第一道:蔥花香辣豆腐

是一道創新做法的豆腐料理,湯汁濃郁,高蛋白低脂肪,搭配醬汁超好吃~很適合懶人!

/食材清單/油豆腐,雞蛋,小辣椒,蔥花

靈魂醬汁:1匙白砂糖,1匙醬油,1匙蠔油,1匙醋,半匙陳年醬油,少許水調勻。

1.鍋子裡倒入切片油豆腐,鋪好。

2.開小火倒入蛋汁,蓋上鍋蓋把蛋汁燜凝固。

3.再倒入醬汁到濃稠狀後撒上蔥花、小辣椒就完成了!!

Photo/小米吃不胖@小紅書
Photo/小米吃不胖@小紅書

第二道:韓式辣白菜豆腐起司焗蛋

/食材清單/嫩豆腐一小塊、辣白菜適量、碎起司適量、雞蛋1顆

1.豆腐切小塊放入鍋底,鋪一層辣白菜,加點清水(約食材的1/3高度)

蓋上鍋蓋煮開後打入雞蛋。

2.撒上碎起司,蓋上鍋蓋,轉小火燜4分鐘左右(可以根據你喜歡的雞蛋熟度調整時間),然後就完成了喔!

Photo/樱桃叽歪酱@小紅書
Photo/樱桃叽歪酱@小紅書

第三道:蝦仁燒豆腐

/食材清單/:鮮蝦10隻、嫩豆腐一塊、薑兩片、蒜四瓣、澱粉、蠔油、醬油、小辣椒兩條、料理米酒、黑胡椒粉、鹽

1.蝦洗凈後剝出蝦仁,蝦頭放在一旁備用。

2.蝦仁+一匙料理米酒、半匙澱粉、半匙鹽、半匙黑胡椒粉,攪勻後放在一邊醃製十分鐘。

3.薑切絲,蒜切片,小辣椒切末備用;嫩豆腐切塊,鍋裡加水和一匙鹽,倒入豆腐,燒到水快開但是還沒開的時候把豆腐撈出備用。

4.熱鍋熱油,倒入蝦仁翻炒至變色,蝦仁盛出來放在一邊;剩下的油小火炒蝦頭,炒出紅紅的蝦油後,把蝦頭撈出來不要。

5.用蝦油爆香薑蒜辣椒,然後加50ml左右的水、兩匙蠔油、一匙醬油,煮開後倒入豆腐和蝦仁,輕輕地翻炒均勻就完成了!

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