泰式國民料理—打拋豬肉飯不失美味、零失敗低脂版做法學起來！

正在減肥期的人如果真的嘴饞想吃酸酸辣辣的泰國菜該怎麼解？來！今天就分享一道泰國國民美食—打拋豬肉飯，重點是低脂又不失美味，到底怎麼辦到的？快來看看以下做法教學。

by fish-2020/05/07更新

Source/小紅書、Pinterest、Coco講(影片)

打拋豬肉飯要如何做到有飯又低碳水呢？關鍵就是食材的選擇，像是豬絞肉一定不能選肥肉，甚至可用肌肉來替代，然後米飯的部分可以選擇糙米或是藜麥等健康低脂又能有飽腹感！

低脂打拋豬肉飯菜單

/食材清單/低脂豬絞肉300g、糙米藜麥、九層塔葉10片、蒜頭3顆(切末)、檸檬(少許)、牛番茄2顆(切小塊)、小辣椒2條(切末)、蠔油(1匙)、魚露少許、醬油(1.5匙)、糖0.5匙

1.不要放油，把豬絞肉下鍋，小火微煎至白再翻面煎。

2.絞肉變白後加入，蒜末、辣椒邊拌邊炒。

3.加入牛蕃茄拌炒。

4.蕃茄變軟時加入醬油、蠔油、和少許的糖拌炒。

5.加入九層塔拌炒。

6.起鍋前把魚露、檸檬汁加入再一起拌炒就完成了！

Tips：加調味料的過程中都可以依照個人口味隨時調整喔！