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享受浪漫異國料理 花椰菜版的低脂西班牙海鮮飯 步驟做法通通在這裡!

今天要分享的這道看起來是西班牙海鮮飯,其實不是,它是一道以花椰菜代替米飯的低脂版西班牙海鮮飯,如果妳正值減肥期又想嚐嚐異國料理,不妨把這道學起來,一定可以滿足妳的味蕾!

Source/Pinterest、小紅書

享受浪漫異國料理 花椰菜版的低脂西班牙海鮮飯 步驟做法通通在這裡!

今天要分享的這道低脂版西班牙海鮮飯,所呈現的顏色是來自中式的番茄和雞蛋、再搭配海鮮,簡單來說就是洋氣版的茄汁花椰菜飯,蛋白質和膳食纖維都非常豐富,如需飽足感,其實還是可以加入少量的雜糧米飯、或是藜麥也都是不錯的選擇。

Photo/知吃诗zcs@小紅書
Photo/知吃诗zcs@小紅書

低脂無米版西班牙海鮮飯

/食材清單/花椰菜 1顆、雞蛋 2-3顆、番茄2顆、洋蔥半顆、蔥1根、魷魚圈,蝦,鮮貝等海鮮適量。

先做一些準備工作如下:

1.雞蛋打散,加入。一小撮鹽,攪拌均勻

2.將花椰菜切成顆粒,我是直接放入絞肉機打的。

3.切洋蔥丁。

4.番茄劃十字,用開水燙一下去皮,切丁。

5.切蔥花。

Photo/知吃诗zcs@小紅書
Photo/知吃诗zcs@小紅書

都準備齊全後可以開始做了喔!

1.鍋中倒入少許油,倒入洋蔥丁爆香。

2.倒入蕃茄丁,翻炒到軟爛出汁。

3.倒入花椰菜粒,加入醬油3匙,蠔油1匙,鹽適量,喜歡酸一點的人可以適量加點蕃茄醬翻炒,不要加水。

4.花椰菜容易出汁,一定要炒得比較乾了之後再淋上蛋汁,迅速翻炒均勻,讓蛋汁均勻裹在花椰菜上。

5.鋪上海鮮,蓋上鍋蓋小火燜5分鐘,出鍋前撒上蔥花,青豆粒玉米粒之類的可以裝飾一下。




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