享受浪漫異國料理花椰菜版的低脂西班牙海鮮飯步驟做法通通在這裡！

今天要分享的這道看起來是西班牙海鮮飯，其實不是，它是一道以花椰菜代替米飯的低脂版西班牙海鮮飯，如果妳正值減肥期又想嚐嚐異國料理，不妨把這道學起來，一定可以滿足妳的味蕾！

by fish-2020/08/16更新

Source/Pinterest、小紅書

今天要分享的這道低脂版西班牙海鮮飯，所呈現的顏色是來自中式的番茄和雞蛋、再搭配海鮮，簡單來說就是洋氣版的茄汁花椰菜飯，蛋白質和膳食纖維都非常豐富，如需飽足感，其實還是可以加入少量的雜糧米飯、或是藜麥也都是不錯的選擇。

低脂無米版西班牙海鮮飯

/食材清單/花椰菜 1顆、雞蛋 2-3顆、番茄2顆、洋蔥半顆、蔥1根、魷魚圈，蝦，鮮貝等海鮮適量。

先做一些準備工作如下：

1.雞蛋打散，加入。一小撮鹽，攪拌均勻

2.將花椰菜切成顆粒，我是直接放入絞肉機打的。

3.切洋蔥丁。

4.番茄劃十字，用開水燙一下去皮，切丁。

5.切蔥花。

都準備齊全後可以開始做了喔！

1.鍋中倒入少許油，倒入洋蔥丁爆香。

2.倒入蕃茄丁，翻炒到軟爛出汁。

3.倒入花椰菜粒，加入醬油3匙，蠔油1匙，鹽適量，喜歡酸一點的人可以適量加點蕃茄醬翻炒，不要加水。

4.花椰菜容易出汁，一定要炒得比較乾了之後再淋上蛋汁，迅速翻炒均勻，讓蛋汁均勻裹在花椰菜上。

5.鋪上海鮮，蓋上鍋蓋小火燜5分鐘，出鍋前撒上蔥花，青豆粒玉米粒之類的可以裝飾一下。