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一起吃肉減肥!3道低碳高蛋白肉料理:杏鮑菇黑椒骰子牛、蒜蓉蒸魚、嫩煎雞胸肉料理來了!

美國史丹佛大學研究中心和日本秋津醫院院長於2018年同時提倡了”吃肉可以減肥”的理論,而在減肥的過程中,3分靠練7分靠吃也早已成為鐵律,今天就要來介紹3道味美的低脂肉料理,趕緊筆記吧!

Source/Pinterest、小紅書

3道低脂肉料理

第1道:杏鮑菇黑椒骰子牛

景小厨@小紅書、Pinterest
景小厨@小紅書、Pinterest


/食材清單/

牛里肌適量,黑胡椒適量,醬油一匙,陳年醬油一匙,蠔油一匙,大蒜粒一大把,洋蔥1/4顆,杏鮑菇2顆,一匙澱粉,一匙料理米酒。

1.牛里肌處理乾凈切成小方塊,然後用清水浸泡一小時,充分去血水去腥瀝乾備用。

2.牛肉粒中加入一匙米酒,一匙醬油,一匙陳年醬油,適量的鹽,適量的白糖,一匙澱粉,一匙食用油(橄欖油),半持黑胡椒粉,然後手抓2分鐘使調味料與牛肉充分融合,牛肉粒醃製30分鐘備用,充分醃製風味更佳。

3.準備2顆杏鮑菇,切成拇指大小的粒狀。

4.鍋裡放入適量的油,爆香大蒜粒,小火煎至大蒜粒焦黃為佳,然後把大蒜粒盛出備用。

5.倒入牛肉粒大火翻炒片刻,加入洋蔥粒和杏鮑菇,大蒜頭翻炒片刻,再加入一匙蠔油翻炒均勻,最後再撒入適量的現磨黑胡椒就完成了喔!

第2道:金針菇蒜蓉蒸魚

Photo/两两世界@小紅書
Photo/两两世界@小紅書


/食材清單/比目魚、金針菇、蒜末、小辣椒、蔥

調料:醬油、料理米酒、白胡椒粉、澱粉、蠔油

1.比目魚切小塊,加入1匙醬油、一點白胡椒粉、1匙料理米酒、1匙澱粉,拌勻醃製15分鐘。

2.金針菇洗凈放在盤子上,放上醃好的比目魚。

3.鍋加熱倒油,爆香蒜末加入1匙蠔油、2匙醬油,倒在比目魚上,撒上辣椒切段,水滾了放入鍋內,大火蒸10分鐘左右,端出來後撒上蔥花就完成了!

第3道:香煎雞胸肉佐青花菜

Photo/宸宝妈妈@小紅書
Photo/宸宝妈妈@小紅書


/食材清單/:雞胸肉1塊、蠔油一匙、料酒半匙、醬油一匙、黑胡椒碎適量、澱粉一些些、青花菜跟蔬菜粒適量

1.雞胸肉洗凈去掉雜質,切薄片,加入黑胡椒碎,一匙醬油,一匙蠔油,半匙料理米酒拌勻,加入適量澱粉拌勻醃製20分鐘。

2.熱鍋少油放入雞胸肉,小火慢煎至兩面金黃色,要不停用筷子翻面以免焦過頭了喔!

3.鍋中放入適量清水煮開煮滾後,放入青花菜、蔬菜粒煮熟後撈起放入盤中,再放入煎好的雞胸肉,撒上少許黑胡椒碎就完成了!

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免責聲明:肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同,並請配合正確使用方法。