外脆裡嫩低脂低卡的日式茄汁豆腐食譜簡單做法一學就會！

番茄營養價值高，又有各種料理方式，很建議大家多吃，今天分享一道好吃不胖的日式茄汁豆腐，茄汁濃郁，外脆裡嫩，而且做法簡單一學就會，趕緊筆記吧！

by fish Weng-2020/12/02更新

Source/Pinterest、小紅書

日式茄汁豆腐食譜

/食材清單/番茄1-2顆、雞蛋豆腐4塊、大蒜2瓣、蔥花適量

1.調醬汁：2匙番茄醬+半匙白糖+2匙醬油+1匙醋+1匙玉米澱粉+少許鹽+半碗水，攪拌均勻備用。

2.大蒜切末，番茄劃十字刀，開水燙一下，去皮切碎。

3.雞蛋豆腐切小塊，裹上玉米澱粉，煎至兩面呈金黃色後盛出。

4.剩下的油爆香蒜末，加入番茄翻炒出汁，放入雞蛋豆腐，淋上醬汁，輕輕翻炒到收汁至濃稠即可。