番茄雞肉拌麵 食譜
/食材清單/蕎麥麵100g、牛番茄1顆、洋蔥1/4個、雞胸肉半塊、蒜末、小辣椒(不吃辣的人可不用加喔)、可再加一些自己喜歡的蔬食(胡蘿蔔、蘑菇、小黃瓜、青花椰菜…等等)
1.蕎麥麵煮熟，撈出來之後過涼水，放入碗中備用。若有多準備蔬菜的人可以先把菜燙熟後放涼備用。
2.雞胸肉剁碎，加入半匙料理米酒、半匙醬油，然後醃製20分鐘。
3.鍋中倒入一些些橄欖油，把雞肉倒入炒至變色。
4.加入蒜末小辣椒洋蔥炒香後，再倒入番茄繼續翻炒一會兒。
5.倒入一碗水煮開後，加入一匙醬油、一匙番茄醬攪拌均勻。
6.把醬汁倒在蕎麥麵上拌勻，再把之前燙好的蔬菜擺盤放好，就完成了喔！
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