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3道週末假期熬夜小菜食譜：蜂蜜檸檬雞塊/美味烤串燒/泰式酸辣蝦食譜做法來了！
by fish-更新
Source/Pinterest、小紅書
3道週末假期零食小菜
第一道：蜂蜜檸檬雞塊
/食材清單/雞翅7隻、檸檬半顆、小辣椒2條、香菜少許、蜂蜜、醬油、米酒、蠔油、香油
1.雞翅先洗乾凈去掉骨頭，加入一匙蜂蜜、一匙醬油、一匙米酒、一匙蠔油、一匙香油，和少許黑胡椒攪拌均勻醃製20分鐘。
2.鍋裡刷上一層薄薄的橄欖油，中小火煎雞肉塊，直到兩面金黃色，並確認肉已熟後淋上秘製醬汁即可！
3.秘製醬汁：小辣椒切碎，加入一匙醬油，一匙檸檬汁，少許香菜拌勻即可。
第二道：健康低脂版串燒
蜜汁雞肉串
/食材清單/雞肉、蔥段
1、雞胸肉切小塊，放入蒜片和薑片。
2、加料理米酒、一點點勾芡、一匙醬油、蜂蜜攪拌均勻。
3、醃製20分鐘左右。
4、蔥切段，大小和雞肉差不多即可。
5、把雞肉和蔥段串一起放入烤盤，淋入剩下的湯汁。
6、上下火180度烤20分鐘即可（實際溫度請參考自家烤箱）
時蔬烤串
/食材清單/彩椒、黃瓜、青椒、蘑菇
1、將所有蔬菜洗凈切好，盡量保證大小均勻。
2、處理好的蔬菜放碗中，加入黑椒醬和食用油攪拌均勻。
2、將蔬菜按順序串入竹籤上。
3、上下火180度烤20分鐘即可（實際溫度請參考自家烤箱）。
第三道：泰式酸辣檸檬蝦
/食材清單/：鮮蝦15隻，1根小辣椒，1把香菜，3顆蒜瓣，1顆檸檬，1/4顆洋蔥，1顆百香果，4顆小金桔、料理米酒、生薑
1.鮮蝦洗凈剝皮抽掉蝦線，鍋裡加水倒少許料理米酒，生薑，燒開放蝦子煮熟撈出立即放入冰水降溫，這樣做出的蝦子肉更Q彈。
2.小辣椒切小圈圈，檸檬切一半，另一半切片，香菜搗碎，洋蔥搗碎，蒜瓣搗成蒜泥，小金桔對半切
3.調醬汁：100ml白開水+半顆檸檬擠汁+3匙醬油+1匙蠔油+1匙魚露+半匙白糖+適量黑胡椒+蒜泥+碎香菜+洋蔥+小辣椒攪拌均勻（大概比例，可以根據自己的口味調節）
4.把蝦子放碗裡面，放入檸檬和金桔，把醬汁倒入，百香果肉挖出倒入裝蝦子的碗裡面拌一下，最後撒上白芝麻，放冰箱冷藏1小時後取出更好吃！
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