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減脂期別錯過!美味涼拌辣牛肉食譜來了,吃了會讓你幸福指數飆升!

優質蛋白質的首選當然是牛肉,畢竟一頓餐如果沒有吃到肉總覺得少了點什麼,今日分享的菜單是,美味涼拌辣牛肉,醇香滷汁滷出來的牛肉搭配辣椒真是絕配,若是想搭麵或是飯也都非常適合,總之就是一道出色的小菜料理喔!

Source/Pinterest、小紅書

減脂期別錯過!美味涼拌辣牛肉食譜來了,吃了會讓你幸福指數飆升!

美味涼拌辣牛肉食譜

/食材清單/牛腱肉、小黃瓜、檸檬、香菜、小辣椒、桂皮、八角、香葉、花椒

醬料:醬油3匙,醋2匙,蠔油1匙、辣椒醬1匙、蒜末1匙、芝麻1匙、香油小半匙、白糖小半匙,白胡椒粉少許

Photo/吃一颗鱼丸@小紅書
Photo/吃一颗鱼丸@小紅書

1.簡化版滷牛肉:先備好去腥三件套:蔥、薑、料理米酒,然後放入桂皮、八角、香葉和花椒,陳年醬油2匙,中小火煮約莫1個小時,這樣牛肉會比較香。

2.煮牛肉的時候可以將黃瓜切絲、切好香菜末、蒜末、小辣椒末、檸檬片,然後放置一旁備用。

Photo/吃一颗鱼丸@小紅書
Photo/吃一颗鱼丸@小紅書

3.將牛肉放涼切片,碗底鋪上黃瓜絲,把牛肉和配料放進去攪拌一下就完成了喔!

Photo/吃一颗鱼丸@小紅書
Photo/吃一颗鱼丸@小紅書

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