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低脂高蛋白的”檬香黑胡椒黃金煎魚”食譜來了！2個超簡單做法，吃一口好滿足！
今天要分享的這道”檬香黑胡椒黃金煎魚” 外皮香酥、魚肉口感滑嫩，加上低卡高蛋白對增肌相當有幫助，搭配檸檬的香氣，吃一口就停不下來了！趕緊來學學怎麼做吧！
by fish-更新
Source/Pinterest、小紅書
【檬香黑胡椒黃金煎魚食譜】
/食材清單/扁鱈(比目魚)1塊(約300g)、大蒜、蘆筍、橄欖油(1匙)、料理米酒(1匙)、鹽、少許黑胡椒粒、地瓜粉(適量)
做法1：
1.先用餐巾紙吸乾魚片上的水分。
2.然後在抹上一層鹽巴 (這個tips一定要記住，因為可以防止魚肉散掉)，再抹上地瓜粉。
3.平底鍋倒入橄欖油，把魚片放入，慢煎至兩面都呈金黃色即可。
4.蘆筍燙熟後和檸檬切片一起擺盤。
做法2：
1.將扁鱈(比目魚)切塊放蒜末，加1匙醬油、1匙橄欖油、1匙料理米酒、1匙太白粉、擠適量的檸檬汁，撒適量黑胡椒，少許鹽抓均勻醃製10分鐘。
2.平底鍋倒入橄欖油，把魚塊用小火煎至兩面金黃熟透，蘆筍燙一下熟了之後撈起來備用。
3.切檸檬片。
4.將煎好的魚片、燙好的蘆筍、檸檬切片擺盤後就完成了喔！
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