3道快樂低脂餐：泰式酸辣檸檬蝦/青花菜爆炒雞丁/涼拌香蒜牛腱食譜來了！

減肥瘦身需要很有毅力、很認真去做才有機會成功，如果在飲食方面能吃到喜歡的、美味的，吃起來會開心的低脂料理那真的是太幸福了！今天分享3道吃了會有小確幸的低脂食譜，趕緊學起來吧！

by fish-2021/04/07更新

Source：Photo/Unsplash、小紅書

3道快樂低脂料理食譜

/食材清單/

鮮蝦15隻，1根小辣椒，1把香菜，3顆蒜瓣，1顆檸檬，1/4顆洋蔥，1顆百香果，4顆小金桔、料理米酒、生薑

做法

1.鮮蝦洗凈剝皮抽掉蝦線，鍋裡加水倒少許料理米酒，生薑，燒開放蝦子煮熟撈出立即放入冰水降溫，這樣做出的蝦子肉更Q彈。

2.小辣椒切小圈圈，檸檬切一半，另一半切片，香菜搗碎，洋蔥搗碎，蒜瓣搗成蒜泥，小金桔對半切

3.調醬汁：100ml白開水+半顆檸檬擠汁+3匙醬油+1匙蠔油+1匙魚露+半匙白糖+適量黑胡椒+蒜泥+碎香菜+碎洋蔥+小辣椒攪拌均勻（大概比例，可以根據自己的口味調節）

4.把蝦子放碗裡面，放入檸檬和金桔，把醬汁倒入，百香果肉挖出倒入裝蝦子的碗裡面拌一下，最後撒上白芝麻，放冰箱冷藏1小時後取出更好吃！

/食材清單/

雞胸肉、青花菜、蒜頭、乾辣椒(想吃辣的可以加，不喜歡的人也可以不用加)、醬油、蠔油、太白粉、黑胡椒粒、橄欖油

做法

1.雞胸肉切丁，放入1匙醬油、1匙蠔油、1匙太白粉和少許黑胡椒粒、1匙橄欖油拌勻後醃製20分鐘備用。

2.青花菜切小塊燙過水後撈出備用。

3.炒鍋放入少許的油，小火溫熱後，放入雞丁翻炒均勻，放入蒜蓉和乾辣椒段爆香，再放入醬油1匙、蠔油1匙、鹽少許，翻炒均勻後放入青花菜翻炒後起鍋。

Tips：米飯的部分可以搭配紫米飯、或是糙米飯、藜麥，養生又健康！

/食材清單/

牛腱肉、小黃瓜、檸檬、香菜、小辣椒、桂皮、八角、香葉、花椒

醬料：醬油3匙，醋2匙，蠔油1匙、辣椒醬1匙、蒜末1匙、芝麻1匙、香油小半匙、白糖小半匙，白胡椒粉少許

做法

1.簡化版滷牛肉：先備好去腥三件套：蔥、薑、料理米酒，然後放入桂皮、八角、香葉和花椒，陳年醬油2匙，中小火煮約莫1個小時，這樣牛肉會比較香。

2.煮牛肉的時候可以將黃瓜切絲、切好香菜末、蒜末、小辣椒末、檸檬片，然後放置一旁備用。

3.將牛肉放涼切片，碗底鋪上黃瓜絲，把牛肉和配料放進去攪拌一下就完成了喔！