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6道夏日刮油神湯：鮮蔬芙蓉湯/番茄豆皮湯/綠花椰菜豆腐湯/海帶冬瓜湯/煎蛋蒟蒻湯/蝦仁豆腐湯 食譜來了！
by fish-更新
Source/Unsplash、小紅書
6道夏日刮油神湯食譜
第1道：鮮蔬芙蓉湯
/食材清單/
一顆雞蛋、半根小的胡蔔，香菇3朵、一把菠菜
烹調步驟：
1.香菇切片、胡蘿蔔切丁，波菜切斷，蛋打散備用。
2.在鍋內倒入一點油，再放入香菇和胡蘿蔔，香菇炒軟後加入開水，水滾後加入菠菜，再次煮滾後加入蛋汁，再加一點鹽巴調味即可。
Tips：
淋蛋汁的時候，把蛋汁淋在煮沸的那些小泡泡上，就會是好看的蛋花喔。
第2道：番茄豆皮湯
/食材清單/
一顆番茄、兩張豆皮、一小把木耳、一把金針菇、適量香菜
烹調步驟：
1.木耳先泡水，番茄切小塊、豆皮再切成條狀。
2.將番茄倒入
鍋內，炒到軟爛出汁，加入木耳、豆皮、金針菇，水滾後煮2-3分鐘，加一點鹽巴調味，再撒上香菜就完成了。
Tips：
家裡若有韓式辣醬的人也可以放點進去，更好喝。
第3道：綠花椰菜豆腐湯
/食材清單/
一顆雞蛋、豆腐100g、綠花椰菜100g
烹調步驟：
1.將雞蛋打散，豆腐切塊。
2.在鍋子裡放入一點油，把雞蛋炒熟後放入，加入煮滾的開水，再加入豆腐和綠花椰菜，加入一些鹽巴調味，小火煮2-3分鐘就完成了喔。
Tips：
這道菜很適合當晚餐吃，簡單的食材就很美味了，一碗下肚，飽腹感超強！
第4道：海帶冬瓜湯
/食材清單/
冬瓜200g，海帶50g、蔥花
烹調步驟：
1.海帶泡發後切小段、冬瓜切片。
2.鍋裡加點油，把蔥花炒香，加入水，待水滾後倒入海帶和冬瓜，中小火煮2-3分鐘，再加一點鹽巴就完成了。
Tips：
這道湯真的就是減脂界元老級的存在了，消水腫和刮油的效果都很不錯，一定要先把蔥花炒香，煮好的湯是真的很鮮美！
第5道：煎蛋蒟蒻湯
/食材清單/
一顆雞蛋、一顆番茄、一包蒟蒻絲
烹調步驟：
1.鍋裡放一點油，把蛋煎熟後盛出來。
2.番茄切丁後炒至軟爛出汁，加入滾水，再加入蒟蒻和蛋，中小火煮半分鐘，再加一點鹽巴就可以了。
Tips：
蒟蒻絲的熱量超低，飽腹感強，這道湯真的很划算了！煎過的雞蛋很吸湯汁，特別入味！還可以放點韓式辣醬和醋進去增添風味。
第6道：蝦仁豆腐湯
/食材清單/
豆腐50g、娃娃菜100g、蝦仁100g、蒜末
烹調步驟：
1.豆腐切塊。
2.蒜末炒香，加入蝦仁，蝦仁炒到變色變熟後加入開水，煮滾後加入娃娃菜和豆腐，加一點鹽巴，小火煮個1分鐘即可。
Tips：
用煎過的蝦仁煮出來的湯特別鮮！這道菜也很適合作為減脂晚餐，飽腹感強。
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