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滿滿的蛋白質!低脂”全麥韓式蔥燒泡菜海鮮煎餅”食譜來了!

今天分享這道韓式蔥燒泡菜海鮮煎餅食譜,雖然低脂低卡,看起來就酥脆美味!使用的麵粉很少,而且是全麥的,用油不多,用料卻豐富,你可以加任何適合減脂期吃的海鮮,不用擔心會胖,如果世界上有蛋白餅,大概就是這個了吧!

Source/Unsplash、小紅書

滿滿的蛋白質!低脂”全麥韓式蔥燒泡菜海鮮煎餅”食譜來了!

全麥韓式蔥燒泡菜海鮮煎餅食譜

/食材清單/

全麥麵粉30克、水75毫升、雞蛋2顆、青蔥1把、胡蘿蔔1/3根、紅甜椒2顆、泡菜適量、海鮮(蟹棒、魷魚圈、蝦仁…)適量、油、鹽、黑胡椒適量

烹飪步驟:

1.將全麥麵粉、水、黑胡椒和鹽調和均勻成面糊備用。

2.海鮮汆燙一下水備用。

3.將蔥切段、紅甜椒切段、胡蘿蔔刨絲備用。

4.雞蛋打散備用,到這邊為止準備的工作就做好了。

5.不沾鍋小火熱後倒入適量的橄欖油,下蔥段,炒出蔥香。

6.均勻倒入面糊,全程中小火。

7.在面糊上擺上胡蘿蔔絲、泡菜和海鮮。

8.淋上蛋汁,擺上紅甜椒和蔥裝飾一下。

9.待餅底凝固就可以翻面,等待1-2分鐘即可出鍋,新手可以借助盤子翻面,把餅滑到盤子裡,鍋子反扣在盤子上,整個翻轉即可,實在不行就不翻面,蓋蓋子燜一會兒也可以。

吃的時候沾醬可用韓式辣醬,但是切記沾醬一定要挑低脂的喔!

Photo/知吃詩zcs@小紅書
Photo/知吃詩zcs@小紅書

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