金針菇豆腐煲 食譜
/食材清單/
玉子豆腐3條、金針菇1把、蔥適量、蒜適量
醬汁：2匙醬油+1匙太白粉+半匙蠔油+1匙糖+半碗開水
烹飪步驟：
1.按配比調好醬汁備用。
2.準備食材，玉子豆腐對半開切小塊，金針菇去頭洗凈撕開，蒜末蔥末切好備用。
3.使用不沾鍋熱油，玉子豆腐裹好太白粉一個一個倒進去，避免沾黏，然後煎至成型金黃色後撈出。
4.保留鍋內的油，爆香蔥末蒜末，放金針菇翻炒，將豆腐鋪上去，倒入醬汁。
5.小火蓋上蓋子燜5分鐘，收汁裝盤就完成了喔。
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