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會一口接一口的低脂高纖維美味餐—金針菇豆腐煲 食譜做法來了!

金針菇是一種高纖熱量低的食物,含有豐富的水溶性纖維,能夠促進腸胃蠕動,其中含有的亞油酸也可以幫助燃脂,再加上豆腐一起烹煮,所含的蛋白質也可以支撐胃部的飽足感,減脂期的人一定不能錯過這道菜喔!

Source/Unsplash、Pinterest、小紅書

會一口接一口的低脂高纖維美味餐—金針菇豆腐煲 食譜做法來了!

金針菇豆腐煲 食譜

/食材清單/

玉子豆腐3條、金針菇1把、蔥適量、蒜適量

醬汁:2匙醬油+1匙太白粉+半匙蠔油+1匙糖+半碗開水

烹飪步驟:

1.按配比調好醬汁備用。

2.準備食材,玉子豆腐對半開切小塊,金針菇去頭洗凈撕開,蒜末蔥末切好備用。

3.使用不沾鍋熱油,玉子豆腐裹好太白粉一個一個倒進去,避免沾黏,然後煎至成型金黃色後撈出。

4.保留鍋內的油,爆香蔥末蒜末,放金針菇翻炒,將豆腐鋪上去,倒入醬汁。

5.小火蓋上蓋子燜5分鐘,收汁裝盤就完成了喔。

 Photo/蜜悦小助理@小紅書
Photo/蜜悦小助理@小紅書

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