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竹筍炒雞肉絲/蘆筍炒蝦仁/豌豆清炒玉米筍,3道筍子快炒低脂料理 食譜來了!

筍子擁有豐富的膳食纖維,可以清腸刮油,加上熱量低,現在正逢各式筍類的旺季,今天就分享3道低脂好吃的筍子料理食譜!

Source/Pinterest、小紅書

竹筍炒雞肉絲/蘆筍炒蝦仁/豌豆清炒玉米筍,3道筍子快炒低脂料理 食譜來了!

3道筍子快炒低脂餐 食譜

第1道:竹筍炒雞肉絲

/食材清單/

竹筍、雞胸肉、蒜頭3顆、鹽巴1匙、醬油少許、蠔油少許、烏醋少許

醃雞肉絲的調味清單:鹽、料理米酒、太白粉、白胡椒粉

烹飪步驟:

1.將竹筍洗乾淨用電鍋蒸,可加入一些米,能去除苦味、帶出竹筍的甜味,蒸好後再燜個10分鐘會更香。

2.用調味醬醃雞肉。

3.將蒸好的竹筍取出,先切成薄片後再切成絲狀。

4.把蒜頭剁碎。

5.倒油入鍋,蒜末爆香,再把醃好的雞肉絲倒入稍微炒一下。

6.放入筍絲,加一匙鹽、少許的醬油/烏醋和蠔油,稍加拌炒後就完成了!

Photo/Pinterest
Photo/Pinterest

第2道:蘆筍炒蝦仁

/食材清單/

蘆筍1把、蝦仁9隻、半匙醬油、半匙料理米酒、1匙蠔油、適量的油

烹飪步驟:

1.先醃製蝦仁:半匙醬油、半匙料理米酒、適量黑胡椒、蔥薑抓均勻後醃製5分鐘。

2.蘆筍切斷,水煮開後放入蘆筍燙一燙然後撈出來,炒鍋加熱倒適量的油,放入蒜末和蝦仁翻炒至蝦仁變色。

3.再加入1匙蠔油翻炒均勻後盛出鍋,撒少許的黑胡椒就完成了喔。

真的是超級清爽又美味,減肥期間可以吃到這一盤也太滿足了!

Photo/靜靜美食日記@小紅書
Photo/靜靜美食日記@小紅書

第3道:豌豆清炒玉米筍

/食材清單/

玉米筍300克,甜豌豆100克,鴻喜菇50克,鹽1小匙,糖少許,油適量

烹飪步驟:

做法:

1.準備好材料,玉米筍300克,豌豆100克,鴻喜菇50克。

2.豌豆去掉老莖,清洗乾淨,鴻喜菇去掉根部清洗乾淨,玉米筍同樣清洗乾淨後切成小段。

3.準備鍋,加入適量水煮開放入玉米筍和鴻喜菇汆燙一下後撈出,再過冷水。。

4.另取一鍋,倒入適量油,放入汆燙過水的玉米筍快速翻炒。

5.加入處理好的豌豆一起炒勻,再把汆燙過的鴻喜菇一起放入鍋中。

6.炒勻後加入適量鹽調味,加少許水煮開。

7.最後加少許糖調味後就完成了。

Photo/樂在其中@小紅書
Photo/樂在其中@小紅書

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免責聲明:肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同,並請配合正確使用方法。