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南瓜濃湯燉蘑菇藜麥飯/菠菜青醬燴蘑菇藜麥飯,2道低脂食蔬便當食譜來了!

想吃得低脂又美味的朋友!今天分享2道食蔬素食便當請學起來,香濃好吃不膩,使用營養藜麥取代白飯,自己做最健康,明天就一起帶便當吧!

Source/Unsplash、小紅書

南瓜濃湯燉蘑菇藜麥飯/菠菜青醬燴蘑菇藜麥飯,2道低脂食蔬便當食譜來了!

2道食蔬素食便當 食譜

第1道:南瓜濃湯燉蘑菇藜麥飯

/食材清單/

南瓜、杏鮑菇、蘑菇、胡蘿蔔、綠花椰菜、洋蔥、藜麥、黑胡椒、鹽、脫脂純牛奶(蛋奶素)或植物奶(純素)或燕麥奶(純素)。

烹飪步驟:

1.洋蔥切絲,蘑菇和杏鮑菇切片,胡蘿蔔切片,南瓜削皮切塊後放入鍋內蒸熟,加脫脂純牛奶或燕麥奶打成泥狀備用。

2.鍋內下少許油炒香洋蔥,放入杏鮑菇和口蘑炒到變軟,加入胡蘿蔔隨意翻炒下,加少許水煮一會兒。

3.打好的南瓜奶泥倒入鍋中攪勻,加入綠花椰菜和煮好的藜麥飯,攪勻煮到自己喜歡的濃稠度,加適量黑椒和鹽調味即可。

Photo/Cheer減肥食記@小紅書
Photo/Cheer減肥食記@小紅書

第2道:菠菜青醬燴蘑菇藜麥飯

/食材清單/

藜麥、毛豆、菠菜、杏鮑菇、香菇、綠花椰菜、洋蔥、彩椒、燕麥奶、腰果、蒜、羅勒、黑胡椒、鹽

烹飪步驟:

1.把橄欖油倒入鍋內,炒香蒜片,再放入毛豆翻炒片刻,然後放入菠菜炒軟,加羅勒,黑胡椒和鹽調味,放涼一點後加燕麥奶和腰果,用料理機做成青醬備用。

2.於鍋內再下油炒香洋蔥絲,放入香菇片和杏鮑菇片,炒軟後倒入青醬,再加入彩椒塊,綠花椰菜和煮熟的藜麥,煮到自己喜歡的濃稠度,並將彩椒和綠花椰菜煮熟,加入少許的黑胡椒和鹽調味即可。

Photo/Cheer減肥食記@小紅書
Photo/Cheer減肥食記@小紅書

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免責聲明:肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同,並請配合正確使用方法。