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無油無水、低卡高蛋白「鮮菇蒸雞、香辣蒜蓉蒸雞腿」 2道蒸雞減脂餐食譜來了!

今天分享2道相當美味天花板的雞肉低脂料理!都是用蒸煮的方法,無油無水,讓在減脂期的人可以安心吃也不怕胖!

Source/Pinterest、Unsplash、小紅書

無油無水、低卡高蛋白「鮮菇蒸雞、香辣蒜蓉蒸雞腿」 2道蒸雞減脂餐食譜來了!

2道蒸雞減脂餐 食譜

第1道:鮮菇蒸雞

/食材清單/

雞胸肉200克、鴻禧菇一把(約200克)、青蔥、五香粉

烹飪步驟:

1.將雞胸肉切丁後放置一旁備用。

2.加入2匙醬油、1匙料理米酒、半匙五香粉、1匙蠔油、1匙澱粉和少許的鹽拌勻,醃製1小時。

3.再將200克的鴻喜菇洗乾淨,放在碗底,鋪上醃好的雞肉丁。

4.放入鍋子裡使用大火蒸個20分鐘。

5.最後撒上蔥花就完成了!

 Photo/狐大妮@小紅書
Photo/狐大妮@小紅書

第2道:香辣蒜蓉蒸雞腿

/食材清單/

雞腿3支、金針菇半把、玉米半根、蒜、薑

烹飪步驟:

調味醬:將2匙醬油、1匙料理米酒、1匙蠔油、3瓣蒜末、2片薑片、黑胡椒鹽、2匙辣椒圈(或是2根小辣椒)加在一起後攪拌均勻。

烹飪步驟:

1.將雞腿去皮劃刀,用上述的調味醬醃製2小時或隔夜。

2.所有食材倒入盤中,再倒入剩餘的醃製醬汁。

3.將盤子用錫箔紙包住使其密封,防止蒸汽進入影響味道。

4.中小火蒸煮30分鐘就完成了!

Photo/四方格@小紅書
Photo/四方格@小紅書

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