玉米蓮藕排骨湯/番茄絲瓜鮮菇湯/金針菇番茄牛肉湯，3道冬季養生減脂湯食譜來了！

3道冬季養生湯 食譜

第1道：玉米蓮藕排骨湯

/食材清單/

排骨450克、蓮藕200g、玉米1根、胡蘿蔔1根、蔥、薑

烹飪步驟：

1.排骨剁小塊，玉米、胡蘿蔔、蓮藕切段，蔥將切好排骨冷水放鍋中，加入蔥段和薑片、料理米酒煮滾。

2.鍋中熱油，排骨放入鍋中煎至兩面微黃，放薑片，加足沸水，加入玉米，蓮藕小火燉煮半小時，再加胡蘿蔔燉煮半小時，出鍋後加少許的鹽、少許味精和蔥花、枸杞調味即可。

第2道：番茄絲瓜鮮菇湯

/食材清單/

牛番茄2顆、絲瓜1根、鴻喜菇1把（可用自己喜歡的菇類做替換）

烹飪步驟：

1.在炒鍋裡倒入少量的油熱一下，加入番茄塊翻炒出汁。

2.加2匙的鹽巴、4碗開水或者高湯，等水煮開。

3.加入絲瓜片和菇類一起熬煮5分鐘。

4.撇去浮沫出鍋，出鍋前可以加點味精調味。

第3道：金針菇番茄牛肉湯

/食材清單/

牛肉、金針菇、番茄、薑、蔥

烹飪步驟：

1.牛肉先切成條狀，類似牛柳的樣子，然後放入薑、蒜、料理米酒翻炒至熟。

2.放入切好的番茄粒，繼續翻炒兩三分鐘。

3.放入適量開水，不要太多，跟番茄齊平就好，然後再放入少許的鹽。

4.煮滾後下入金針菇。

5.煮個兩分鐘起鍋，撒上蔥花即可。

這樣煮出來的湯汁非常濃郁，也超香的，若不是減脂期的人可以來碗飯，很適合拌飯吃喔！

【同場加映】飯前喝湯的好處：

好處1、人們常說“湯湯水水最養人”，一碗湯就能濃縮五味、補養氣血，而且特別好消化吸收，如果能飯前先來一碗熱湯，健脾益胃的效果會非常好。

好處2、飯前喝一小碗湯可以喚醒腸胃，做好接受食物的準備。

好處3、飯前喝碗湯，尤其是營養豐富的湯品，可以暖暖到了胃裡以後，讓胃得到很大滿足，食慾也就不那麽旺盛，因而讓人正餐少吃一些食物，這也是符合養生法則的。

好處4、如果換成飯後喝湯，對營養攝入其實差別不大，但是可能會導致妳攝入的熱量過多，容易發胖。

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