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菇菇綠花椰蝦仁湯/黃瓜蛋花鮮菇湯/玉米冬瓜湯，3道春季減脂湯食譜來了！
天氣漸漸回暖，分享春季當令低脂湯品食譜，清爽的食材，湯頭鮮美又刮油，正在減脂期的人可以參考看看！
by fish-更新
Source/Unsplash、小紅書
3道春季減脂湯 食譜
第1道：菇菇綠花椰蝦仁湯
/食材清單/
鮮蝦400克、雞蛋2顆、綠花椰菜半顆、鴻喜菇200克、生薑20克、蔥20克、白胡椒粉少許、料理米酒1匙、鹽適量、味精少許。
烹飪步驟：
- 01. 把蝦去頭去殼，以及去掉蝦線並洗乾淨，加入少許的鹽、1匙料理米酒、少許白胡椒粉拌勻醃製一下。
- 02. 將鴻喜菇洗乾淨切段，綠花椰菜切小塊後洗乾淨，生薑去皮洗淨切薑絲，蔥洗乾淨切蔥花，雞蛋加入少許鹽，打成蛋汁待用。
- 03. 在鍋子裡放入適量的水並燒開，把綠花椰菜放入汆燙後撈出，用冷水沖涼，在熱鍋裡放入少許的油，把蛋汁倒入炒熟，盛入碗裡待用。
- 04. 把油倒入炒鍋內，放少許油燒熱，把蝦仁倒入炒熟，再加入蔥白和薑絲炒香，加入鴻喜菇翻炒2分鐘，加入一大碗水煮開，加入適量鹽調味，再加入炒熟的蛋，然後加入少許雞精調味，撒上蔥花就完成了！
第2道：黃瓜蛋花鮮菇湯
/食材清單/
小黃瓜半根、豆腐1小塊、雞蛋1顆、金針菇1小把、蔥
烹飪步驟：
- 01. 把豆腐切丁、黃瓜切片、雞蛋打散煎熟盛出來備用。
- 02. 將炒鍋加熱倒入少量的油，倒入蔥花和黃瓜然後炒勻，加一碗水煮開，加入金針菇+豆腐+雞蛋，煮1分鐘，加鹽和胡椒粉調味就完成了。
第3道：玉米冬瓜湯
/食材清單/
冬瓜、玉米、鹽、味精、香芹葉
烹飪步驟：
- 01. 將冬瓜去皮切塊，玉米也切塊。
- 02. 在炒鍋裡倒入了少許的油，把冬瓜也倒入，用小火煎炒兩分鐘。
- 03. 加水、將玉米煮開，繼續煮15分鐘。
- 04. 加入鹽、適量的味精，盛出鍋之後撒上香芹葉
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