香噴噴豆芽炒蔥蛋/綠豆芽嫩炒雞胸肉/胡蘿蔔辣炒豆芽菜，3道低脂炒豆芽 食譜來了！

3道低脂炒豆芽餐 食譜

第1道：豆芽炒蔥蛋

/食材清單/

黃豆芽一把、雞蛋2顆、辣椒、青蔥、蒜瓣

烹飪步驟：

1.於炒鍋內刷上一層薄油，把蛋打入炒鍋內炒熟後放置一旁備用。

2.下蔥蒜辣椒爆香，接著再下豆苗。

3.把剛剛炒熟的蛋下到炒鍋內，加入蠔油、醬油、一點點鹽、糖也是少許，再一起翻炒就完成了！

第2道：綠豆芽嫩炒雞胸肉

/食材清單/

雞胸肉100克、綠豆芽100克、菠菜一把、辣椒一根、薑、油適量、鹽適量

烹飪步驟：

1.雞胸肉洗乾淨後切成細絲。

2.加入一匙澱粉、適量的鹽、一匙料理米酒，稍微抓一下拌勻後醃製10分鐘左右。

3.辣椒切絲，薑切末。

4.在鍋子裡面加入半鍋開水，燒開後將豆芽菜和菠菜燙熟，撈出，瀝乾水備用。

5.將醃製好的雞絲也倒入開水鍋中，用鍋鏟攪散，待雞絲變白並散開，熟透後撈出備用。

6.另起一鍋，放油燒熱後，倒入辣椒絲，炒出香味。

7.淋入一碗水，加入醬油和少許鹽，煮開成醬汁。

8.將醬汁淋在雞絲上，拌入綠豆芽、菠菜、辣椒絲即可上桌。

第3道：胡蘿蔔辣炒豆芽菜

/食材清單/

胡蘿蔔、青蔥、乾辣椒、黃豆芽

烹飪步驟：

1.把胡蘿蔔和豆芽清洗乾凈，然後將胡蘿蔔切絲。

2.在炒鍋裡熱油，倒入蔥花和胡蘿蔔絲翻炒。

3.放入豆芽，一匙醋，一匙醬油膏，一匙醬油，一匙蠔油，一匙鹽，大火翻炒均勻就完成了！

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