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牛肉絲瓜鮮菇湯、黃瓜蝦仁蛋花湯 春季養顏美容瘦瘦湯食譜來了！
今天分享2道適合春季喝的低脂湯品，食材不但有高蛋白的牛肉、蝦仁等等，更有含膳食纖維的蔬食，像是絲瓜、菇類、黃瓜等等，需要的人請筆記！
by fish-更新
Source/Unsplash、小紅書
牛肉絲瓜鮮菇湯的絲瓜本身低熱量，含有豐富維生素和大量的食物纖維，可養顏美容，還能幫助消水腫排便，讓身體更輕盈；湯品中的牛肉是優秀的蛋白質來源，富含鐵質能幫助造血及養分的運輸，含有的肉鹼則有助於脂質代謝和脂肪燃燒，正值減脂期的人適合吃的牛肉像是菲力(牛的腰內肉)、肩胛里肌、牛腱、牛筋都不錯。
另外一道黃瓜蝦仁蛋花湯鮮美爽口又解膩，補充了充足的鈣質、蛋白質，蝦仁也保持它的原汁原味和鮮嫩Q彈，很適合想瘦身又想養顏美容的人，千萬不要錯過了！
2道春季養顏美容瘦瘦湯 食譜
第1道：牛肉絲瓜鮮菇湯
/食材清單/
絲瓜、秀珍菇、牛肉、蔥、蒜
烹飪步驟：
- 01. 牛肉加1匙太白粉，一點點鹽，和一點點油，醃製5分鐘。
- 02. 少油炒香蔥蒜，加入絲瓜和秀珍菇翻炒一會，加兩碗水蓋鍋蓋煮個4-5分鐘，加入牛肉煮熟，再加入一些鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可。
第2道：黃瓜蝦仁蛋花湯食譜
/食材清單/
黃瓜、雞蛋、鮮蝦、薑、蔥
烹飪步驟：
- 01. 鮮蝦去掉蝦線蝦殼，然後把它剁成蝦泥。
- 02. 把蝦泥放入碗中，加入1匙太白粉、1/3的蛋清、一匙料理米酒、一匙胡椒粉、朝著一個方向攪拌。
- 03. 黃瓜清洗乾淨，把黃瓜對半切開，切成薄片。
- 04. 雞蛋打散，鍋中放油，放入蛋汁，再翻炒凝固後盛出。
- 05. 鍋中放油，放薑絲蔥段炒香。
- 06. 加入開水煮滾。
- 07. 放入蝦仁，煮滾，煮至蝦仁都浮起來。
- 08. 再放入黃瓜和雞蛋煮滾。
- 09. 最後加入少許鹽、胡椒粉、香油調味，撒點蔥花就可以啦！
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