加州醫學女博士的減齡方案：「4吃2不吃」讓50歲的年紀能有30歲的膚況 趕緊抄下來、跟著做！

Dr. Stefani Kappel 減齡必吃食物：

1、低升糖(低GI)食物

—有助減少衰老與自由基傷害，主食包括糙米、薏仁、藜麥、蕎麥、地瓜、山藥等等；蔬菜包括番茄、胡蘿蔔、黃瓜、四季豆、彩椒等等，水果包括蘋果、水梨、葡萄柚、橘子、奇異果等等。

2、富含抗氧化成分的食物

—因為自由基會攻擊細胞與膠原蛋白，導致老化、皺紋、慢性疾病，而抗氧化食物能中和自由基，延緩衰老；深色蔬菜包括菠菜、羽衣甘藍、花椰菜、芥藍等等；莓果類包括藍莓、黑莓、草莓、覆盆子、蔓越莓，它們富含花青素、維生素 C，可抗發炎、促進膠原蛋白合成；豆類則是包括黑豆、紅豆、黃豆、鷹嘴豆等等，因為它們含有大豆異黃酮，類似雌激素作用能改善膚質與骨骼健康；飲品類包括綠茶（兒茶素）、紅茶、烏龍茶（多酚）、黑咖啡（多酚、綠原酸），能夠幫助穩定血糖、減少發炎，也有助燃脂。

3、Omega‑3脂肪酸來源食物

—具抗發炎與保濕功能，有助維持肌膚彈性；深海魚類包括鮭魚、鯖魚、沙丁魚、鮪魚，它們富含EPA與DHA，能夠提升心血管、腦部、眼睛與肌膚的健康；植物來源則是包括亞麻籽，尤其是磨粉後吸收最好、奇亞籽、核桃、大麻籽等等；另外雞蛋和牛奶也都是優秀的Omega‑3脂肪酸來源食物。

4、益生菌或發酵食品

—能調節腸道機能、間接改善肌膚健康（同時具抗發炎效果）；乳製品包括優酪乳、希臘優格等等；發酵食品包括泡菜、味噌、納豆，富含納豆激酶與維生素K2、醬油、豆豉等等；飲品可以喝康普茶，發酵米飲等等。

Dr. Stefani Kappel 減齡”避”吃食物：

1、高糖與精緻碳水化合物

含糖飲料、糕點、白面包、糖果。

危害：引發糖化終產物堆積，導致肌膚鬆弛和產生皺紋；還可能刺激胰島素波動，促進脂肪囤積與慢性炎症。

替代方案：用低GI食物（如地瓜、糙米）替代精緻碳水，甜食可選黑莓、石榴等等。

2、反式脂肪與深加工食品

炸物、植脂末（奶茶、3合1即溶咖啡、泡麵、冰淇淋、奶昔）等等、人造黃油、加工肉製品。

危害：反式脂肪會增加心血管疾病風險（間接加速衰老），並可能影響記憶力和生殖能力。 深加工食品則通常含有高糖、高鹽、高脂肪，以及各種人工添加劑，這些都可能導致肥胖、糖尿病、心血管疾病等問題。

替代方案：烹飪用橄欖油或酪梨油，零食選原味堅果或蔬果乾。

除了以上食物建議，Dr. Stefani Kappel也分享她自己其他減齡加乘的秘訣：

秘訣1、運動：建立活力與荷爾蒙平衡

Dr. Stefani Kappel每天早上 5～6 點起床，運動方式輪替著做：室內單車、皮拉提斯、以及重量訓練，她特別強調重量訓練對荷爾蒙調節和維持肌肉的重要性；因此Dr. Stefani Kappel每週也會和教練一起進行重量訓練以最大化肌肉維持效果  

秘訣2、間歇性斷食（Intermittent Fasting）：促進細胞修復

Dr. Stefani Kappel實行16:8飲食法，有助於減少細胞損傷、促進DNA修復，被認為是延緩或逆轉衰老的關鍵方法。

秘訣3、防曬與護膚：重視日常保養與醫療級的護膚產品

Dr. Stefani Kappel偏好礦物防曬保養品，也重視肌膚對紫外線與藍光的防護。平時也會注重身體保養，將身體乳或油涂某在需要呵護的部位，像是手臂和腹部。

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免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。