精品香精系列需要累積多久才能誕生？對香奈兒來說，答案超過一百年。從 1921 年第一支香精 N°5 ，到 2007 年 LES EXCLUSIFS 精品香水建立起完整香氛世界，再到 2026 年推出 EXTRAITS 精品香精系列，11 款作品橫跨不同年代，濃縮了香奈兒一個世紀的香氛創作，也讓品牌的重要經典首次以精品香精形式重新集結。 《美麗佳人》日前受邀參加香奈兒亞太區精品香精上市記者會，透過採訪調香師，帶大家認識這個跨越百年的香氛系列。
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N°5：一切的起點
如果要理解 EXTRAITS，第一個名字一定是 N°5。它是香奈兒第一支香水，也是品牌第一支以香精形式推出的作品。1921 年誕生至今，N°5 歷經不同年代的演繹，始終沒有離開香奈兒的香氛創作。如今，它也成為 EXTRAITS 系列的一員，串起品牌跨越一個世紀的創作軌跡。
對香奈兒第四代專屬調香師 Olivier Polge 而言，香奈兒香水一直希望透過香氣，呈現設計師的風格與精神。 Olivier Polge在新品發表會上分享，N°5 誕生之前，香水多半圍繞著花材本身，但香奈兒女士認為香水不該只是花朵的堆砌，而是一種概念，是一種抽象表達，更是一種態度。因此，從 N°5 開始，香奈兒一路累積出自己的香味風格，也成為品牌延續至今的重要特色。
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香奈兒精品香氛Grand Parfumeur
在香奈兒的香氛體系中，LES EXCLUSIFS 精品香水與全新 EXTRAITS 精品香精，都歸屬於「香奈兒精品香氛（Grand Parfumeur）」。這個名稱涵蓋品牌對高級香氛創作的整體規劃，也讓橫跨不同年代的作品，在一致的創作脈絡下被重新整理與延續。
LES EXCLUSIFS：建立香奈兒的香氛世界
2007 年推出的 LES EXCLUSIFS 精品香水，讓這套香氛世界逐漸成形。系列共有 19 款作品，每一款都以一段品牌歷史、一位重要人物、一個地點、一件物品或一個重要時刻為創作主題。從 Gabrielle Chanel 鍾愛的米色、康朋街 31 號寓所，到獅子、東方屏風與1957，每一款作品都有各自的故事，也共同構成香奈兒豐富而完整的香氛世界。
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EXTRAITS：經典之中的新篇章
如今，香奈兒從 LES EXCLUSIFS 精品香水中精選 11 款經典，以香精形式重新演繹，重磅上市了EXTRAITS 精品香精系列。其中又以調香師 Olivier Polge的全新香精作品1957最受矚目。
原料自由就是創作自由
支撐 Grand Parfumeur 這套創作體系的，還包括品牌長年投入的原料計畫。Olivier Polge 告訴我們，Chanel 始終堅持自行掌握配方，並在格拉斯等地親自種植茉莉、玫瑰、鳶尾花與天竺葵等關鍵原料。
例如，N°5使用的格拉斯茉莉因其獨特的生長環境而帶有綠茶般的清爽氣息。此外，如帕里達鳶尾花（Iris Pallida）需經歷六年的生長與乾燥過程才能萃取出精華，展現了對時間與品質的堅持。
他形容，香奈兒甚至成為了「農夫」，因為土壤、氣候與栽培方式，都會改變香氣最後呈現出的樣貌，而這也是調香師最重要的創作基礎。
擁有自己的工廠與農業來源賦予了調香師極大的創作自由，創作 Extrait時，調香師會進一步強化配方的濃度與質地，使香氣更顯深邃且富有層次，讓使用者在長達 24 小時的體驗中感受香水的複雜性。
Olivier Polge 說明，香精並非把香水做得更濃。他以服裝作比喻，如果香水像日常穿著，香精更像剪裁講究的正式套裝（Tailored Silhouette）。相同的創作主題，在香精中需要建立更鮮明的輪廓、更豐富的質地，以及更深的層次，因此每一款 EXTRAITS 都重新調整配方比例，而不是直接提高濃度。
「如果一般香水像是一件日常襯衫，那麼香精（Extrait）則對應到更具結構感、更嚴謹的訂製剪裁。一切取決你想穿得正式或休閒。」──香奈兒第四代專屬調香師 Olivier Polge
香精的魅力往往需要更多時間體會，他希望使用者不要只停留在試香紙上的第一印象，而是讓香氣在肌膚上停留一整天，透過體溫慢慢展現不同層次。他說到：「真正的奢華，也包含願意花時間理解一款香水。」
「正如穿著正式套裝是一種莊重的表現，塗抹香精也被視為一種「珍貴的動作」（Precious gesture），只需幾滴就能展現出極致的精緻感與存在感。」──香奈兒第四代專屬調香師 Olivier Polge
Olivier Polge 談全新1957精品香精
2019年Olivier Polge創作出1957精品香水時，就以其獨特肌膚香氣特性，深深受到香水迷喜愛。如今，全新的香精版本，則為這個主題加入了新的層次。他以白麝香為核心，希望創造一款帶有包覆感、能貼近肌膚的香氣。不過他在現場也提到，只依靠麝香，很容易讓香氣變得過於扁平，因此需要透過其他香材加入對比與層次，讓整體輪廓更加完整。
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這次推出的 1957 精品香精，他重新調整了整體配方比例，放大橙花、鳶尾花與皮革等香氣。原本柔和的白麝香依然是主角，但整體色調變得更深，香氣也更有厚度。尤其皮革的加入為香水帶來了更多的體積感（volume）與質地（texture）。當香精版在肌膚上隨著體溫散發時，會發展出更明顯的皮革氣息，讓原本圓潤柔軟的麝香，多了一層陰影與立體感。
EXTRAITS：11 款經典作品的香精演繹
精品香精系列包括： N°5、N°22、GARDÉNIA、BOIS DES ÎLES、CUIR DE RUSSIE、JERSEY、BEIGE、1932、COROMANDEL、SYCOMORE 與的全新香精作品1957。
每一款精品香精與精品香水在形式與比例上都所有不同，氣味層次與擴散方式都是不同的香味表現形式。部分精品香精作品放大花香或木質質感，有些則讓隱藏在結構中的氣味更加清晰。
這 11 款作品保留各自鮮明的個性，也呈現香奈兒如何透過歷代調香技術，訴說品牌累積多年的香氛經典。
N°5
創作年份： 1921 年
調香師：Ernest Beaux (恩尼斯‧鮑)
香氛家族：花香醛香調
香氛標誌：花香醛香調。 五月玫瑰、茉莉、依蘭依蘭、橙花、醛香。
香氛印象：經典、抽象、雋永。
嘉柏麗・香奈兒並非創造了一款香水，而是開創了一種嶄新的香氛語彙。她賦予香水超越花朵本身的意義，使其不再只是對自然香氣的再現，而是一種抽象的藝術創作、一種風格的體現。
N°22
創作年份：1922 年
調香師：Ernest Beaux (恩尼斯‧鮑)
香氛家族：花香調
香氛標誌：花香醛香調 。橙花、晚香玉、玫瑰、勞丹脂、醛香。
香氛印象：誘人、溫柔縈繞。
宛若第二層肌膚般自然貼合的香氣。這款香精以晚香玉、玫瑰與橙花交織出的花香為核心，並藉由勞丹脂的溫暖深邃層次加以昇華，演繹出柔美而感性的花香魅力，在肌膚間留下深刻且令人難以忘懷的香氣印記。
GARDÉNIA 梔子花
創作年份：1925 年
調香師：Ernest Beaux (恩尼斯‧鮑)
香氛家族：花香調
香氛標誌：花香醛香調、花束花香、濃郁花香調、梔子花和弦（茉莉、晚香玉、依蘭依蘭）、橙花。
香氛印象：濃郁、感性、馥郁豐盈。
山茶花的嗅覺詮釋。這款香精以細膩構築的梔子花為核心，融合茉莉、晚香玉與依蘭依蘭交織出的馥郁花香，並揉合橙花的明亮氣息，勾勒出層層綻放、豐盈感性的花香尾韻，留下優雅而令人沉醉的香氣印記。
BOIS DES ILES 島嶼森林
創作年份：1926 年
調香師：Ernest Beaux (恩尼斯‧鮑)
香氛家族：木質調
香氛標誌：木質、琥珀辛香調、新喀里多尼亞檀香木、依蘭依蘭、零陵香豆、黃葵籽。
香氛印象：神秘、深邃、煙燻。
神秘而深邃的木質香氛演繹。這款香精以珍稀的新喀里多尼亞檀香木為核心，交織零陵香豆的溫暖感性與依蘭依蘭的馥郁花香，並揉合黃葵籽細膩的麝香氣息，層層展現琥珀與煙燻香調的深刻魅力，留下沉穩而令人著迷的木質餘韻。
CUIR DE RUSSIE 俄羅斯皮革
創作年份：1927 年
調香師： Ernest Beaux (恩尼斯‧鮑)
香氛家族：琥珀調
香氛標誌：琥珀 皮革 花香調 茉莉、樺木、勞丹脂、五月玫瑰、金黃色菸草香調。
香氛印象：大膽、皮革、煙燻。充滿鮮明個性的琥珀香氛詮釋。
這款香精將樺木與勞丹脂交織出的煙燻皮革氣息，融合茉莉的柔美感性，並以五月玫瑰與金黃色菸草香調點綴其中，勾勒出層次深邃、鮮明且令人難忘的香氣輪廓。溫暖包覆的餘韻，展現無可取代的品牌經典印記。
JERSEY 自由旅程
創作年份：2014 年
調香師： Jacques Polge (賈克‧波巨)
香氛家族：芳香調
香氛標誌：芳香、麝香、香草調、薰衣草、白麝香、香草、玫瑰香氣層次。
香氛印象：舒適、柔滑、溫柔包覆。
優雅面料的香氣演繹。這款香精以薰衣草的清新柔和與香草的溫暖甜潤交織，揉合白麝香細膩潔淨的氣息，並透過玫瑰花香層次點綴其中，譜寫出如絲絨般柔滑、溫暖包覆的香氛篇章，展現低調而雋永的優雅。
BEIGE 米色
創作年份：2014 年
調香師： Jacques Polge (賈克‧波巨)
香氛家族：花香調
香氛標誌：花香、濃郁、蜜香調、山楂花－小蒼蘭－雞蛋花和弦、橙花、茉莉、蜜香調。
香氛印象：明亮、優雅、豐盈。
優雅色彩的香氣演繹。這款香精綻放如光芒般燦爛的花香氣息，以橙花與茉莉交織出明亮純粹的香氣，融合山楂花、小蒼蘭與雞蛋花構築的馥郁花香和弦，並透過蜜香調賦予溫暖柔潤的層次，演繹優雅、明亮且充滿光采的花香印記。
1932
創作年份：2014 年
調香師： Jacques Polge (賈克‧波巨)
香氛家族：花香調
香氛標誌：花香、果香、木質調、茉莉、鳶尾花、梨子、葡萄柚、岩蘭草、依蘭依蘭。
香氛印象：明亮、精緻、豐盈。
獻給頂級珠寶世界的香氣頌歌。這款香精以茉莉與鳶尾花交織出優雅細膩的花香核心，融入明亮清新的梨子葡萄柚，再以依蘭依蘭的馥郁花香與岩蘭草深邃沉穩的木質氣息層層鋪陳，演繹光采流轉、精緻非凡的香氛篇章，如珠寶般綻放歷久彌新的璀璨光芒。
COROMANDEL 東方屏風
創作年份：2019 年
調香師： Olivier Polge (奧利維耶・波巨)
香氛家族：琥珀調
香氛標誌：琥珀 、木質、香草調、廣藿香、安息香、香草、玫瑰、勞丹脂。
香氛印象：豐盈、皮革、尊貴。
東方琥珀香調的極致演繹。這款以廣藿香、香草與安息香交織出溫暖而豐盈的琥珀香氣，勞丹脂則賦予皮革與煙燻層次，勾勒出深邃而鮮明的香氣輪廓。濃郁且高貴的氣息於肌膚間緩緩綻放，留下令人難以忘懷的優雅印記。
SYCOMORE 梧桐影木
創作年份：2022 年
調香師： Olivier Polge (奧利維耶・波巨)
香氛家族：木質調
香氛標誌：木質、琥珀、濃郁調、岩蘭草、香草、雪松、辛香調。
香氛印象：富有魅力、鮮明、生動、深邃。
以歷經百年歲月的梧桐樹為靈感命名。這款香精以岩蘭草充滿生命力的木質氣息為核心，融合香草的溫潤柔和，並交織雪松與辛香調的細膩層次，為經典香氛注入溫暖而深邃的香氣輪廓，展現沉穩且充滿魅力的木質風格。
1957
創作年份：2026 年
調香師： Olivier Polge (奧利維耶・波巨)
香氛家族：琥珀調
香氛標誌：琥珀、麝香、花香調、岩蘭草、香草、雪松、辛香調。
香氛印象：明亮、溫柔縈繞、感性。
明亮而縈繞的經典印記。這款以橙花與珍稀鳶尾花交織出純粹細膩的花香，融合雪松與麝香的柔和包覆感，再以岩蘭草與檀香木賦予溫暖深邃的木質層次，成就一款大膽而感性的香氛創作，在肌膚間綻放持久而優雅的光采。
香奈兒精品香精價格
香奈兒精品香精N°5香精 典藏版 30ml，NT16,300。
香奈兒精品香精香精 典藏版 30ml ，NT15,200。
香奈兒精品香精N°5香精 30ml ，NT14,400。
香奈兒精品香精 30ml，NT13,300。
香奈兒精品香精 典藏隨身瓶，NT6,400。
香奈兒精品香精香精 補充瓶 6.5ml，NT4,300。
免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。
