香精（Extrait de Parfum）的定義，常被品牌視為展現原料質感與調香工藝的最高規格創作；不過關於「Extrait」至今並沒有全球統一的濃度規定，將依品牌配方與業界慣例會有所不同。香精不同於一般香水，它重新思考了原料選擇、調香方式、瓶身工藝與使用方法，因此形成一套屬於香精的創作邏輯。
2026年 CHANEL 推出精品香精系列（LES EXTRAITS），集結 11 款經典作品，也讓這項少見的香氛工藝再次受到關注。《美麗佳人》參加於上海舉辦的亞太區上市記者會，我們近身採訪調香師與瓶身設計師，同時整理出 5 大亮點，編輯將帶你一次看懂精品香精究竟珍貴之處！
亮點1：沒有配方成本限制，才能追求最理想的香氣
很多人談到香精，第一個想到的是更高的香精濃度。香奈兒專屬調香師奧利維耶·波巨 Olivier Polge告訴我們，創作精品香精（LES EXTRAITS）時，最重要的是先完成心中的作品，再決定需要哪些原料與比例。當配方不需要因為成本調整，每一種原料、每一個比例，都可以回到最理想的狀態。
這次Olivier Polge 在上海的精品香精發表會上也分享到，他在創作時，每一款香水都是從一個想法開始，等方向確定後，再慢慢找到適合的香材。他也提到，香奈兒從 N°5 開始，就希望大家聞到的不只是一種花香，而是一款有著 Chanel 風格的香水。
「香水不應僅是原料的轉譯，而應是風格的轉譯，以及心靈精神的轉譯。」 ──香奈兒香師Olivier Polge
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不過，如果要把腦中的想法完整實現，前提是擁有足夠的創作自由。Olivier Polge 也補充，香奈兒多年來持續投入原料產地、花田與萃取技術，就是希望不需要因為原料取得或成本限制妥協，能夠找到最符合創作需求的香材。
也因此，除了格拉斯自家花田栽種的五月玫瑰、茉莉與晚香玉，許多香材也是品牌專屬。例如經過特殊分餾技術處理的廣藿香，保留最細緻的香氣層次，同時去除原本厚重的氣息；來自新喀里多尼亞馬雷（Maré）的檀木，則擁有細膩柔和的木質質感。Olivier Polge 透露，如今天然原料可以透過不同萃取技術保留更多香氣面向，讓調香師依照創作需求自由運用，因此即使是同一種花材，也能展現截然不同的個性。
其中最耗費時間的，是格拉斯花田栽種的鳶尾花。它的根莖必須在地底生長三年，採收後再乾燥三年，歷經六年等待，才能萃取出珍貴的鳶尾精萃。從種植到萃取，一種原料往往需要多年時間，才真正走進香水瓶裡。Olivier Polge 笑稱，香奈兒甚至像是一位農夫（farmer），因為從土壤、氣候、栽培方式到收成，每一個環節都會影響香氣最後呈現的樣貌。
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亮點2：「點塗」才是最經典的貼膚儀式
除了香氣本身，香精和一般香水最大的不同，其實是使用方式。大部分香水都以噴灑方式使用，讓香氣快速在空氣中擴散；傳統香精則保留了點塗儀式。這次推出的精品香精（LES EXTRAITS），便延續了 N°5 香精的使用方式，以瓶口輕點於耳後、鎖骨、手腕等脈搏位置，讓香氣順著體溫慢慢展開。
EXTRAITS 的迷人之處，在於香氣留在肌膚上的方式。香氣會隨著時間慢慢展開，在一整天裡維持穩定的存在感。也因為香氣始終貼近肌膚，每個人的體溫、膚質，甚至生活習慣，都會讓香氣呈現不同面貌。同樣一款香精，在不同人身上，最後留下的氣味也可能完全不同。
亮點3：從開瓶開始，就是精品香精的一部分
精品香精的講究，從瓶身設計開始。負責精品香精設計的香奈兒包裝設計暨平面形象總監 Sylvie Legastelois 也在上海記者會現場說到，香奈兒一直希望瓶身能讓香氣成為主角，因此外觀始終維持極簡，沒有多餘裝飾，設計重點放在比例、玻璃厚度、拿在手上的重量，以及每天使用時的手感。
精品香精瓶身延續 CHANEL 精品香水（LES EXCLUSIFS）系列的簡潔俐落，以透明玻璃搭配白色標籤呈現品牌美學；瓶蓋則採用呼應巴黎芳登廣場的八角形切割造型，這種八角形的輪廓如今已成為香奈兒品牌的「秘密密碼」之一。
當被我們問到「如何在極簡與奢華間平衡 ？」Sylvie Legastelois 特別提到精品香水瓶蓋內部的 CC 標誌，以及為了確保標誌始終面向正面而設計的磁吸裝置，這就是「看不到的奢華」。除了看得到的視覺，使用時五感連動：觸覺與聽覺也很重要。例如，開盒時紙張摩擦的聲音、磁吸蓋合時的「咔噠」聲，都是設計的一部分。
值得一提的是，精品香精（EXTRAITS）也延續這份傳統，每一款香精都保留十九世紀流傳至今的 Baudruchage 手工封瓶工藝。工匠會先以極薄的保護膜包覆瓶口，再以黑色漆面棉線層層纏繞固定，最後覆上印有雙 C 標誌的黑色封蠟，完整封存瓶中香氣。Sylvie Legastelois 表示，即使今天已有更有效率的製程，他們仍決定保留 Baudruchage，因為它承載的是精品香精一路延續至今的工藝美學。
也因為保留這項工藝，精品香精30ml典藏版特別附上專屬切線器。開啟香氣前，必須先剪開纏繞瓶口的棉線，再依序取下封蠟、旋開瓶蓋，每一次開瓶，都保留了 N°5 香精一路沿用至今的方式。在 Sylvie Legastelois 看來，從剪開棉線、打開封蠟到第一次點塗香精，每一個步驟都是使用體驗的一部分，也讓開瓶本身成為一種儀式。
「奢華有時是你所看不見的東西。」──精品香精設計的香奈兒包裝設計暨平面形象總監 Sylvie Legastelois
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亮點4：香精第一次走出梳妝台，隨身噴霧新設計
過去，香精一直是屬於居家的使用體驗。出門前輕點於肌膚，使用後再妥善收起，很少有人會把香精帶著走，也因此，補香始終是香水的專利。Sylvie Legastelois 告訴我們，這次設計隨身噴霧時，希望保留精品香精的使用儀式，同時也讓香精第一次真正走出梳妝台，陪伴使用者走進日常生活。
這次 CHANEL 為精品香精（LES EXTRAITS）推出全新隨身噴霧，靈感來自品牌於1950年代為 N°5 香精打造的旅行香氛配件。過往香精原本多半停留在梳妝台，如今透過隨身噴霧設計，也能跟著一起出門。無論是通勤、旅行、工作空檔，或是一整天行程之間，都能隨時補香。
亮點 5：全新1957精品香精作品
這次推出的精品香精（EXTRAITS）共有 11 款作品，每一款都承載著香奈兒女士人生中的一段故事。其中，調香師奧利維耶·波巨 Olivier Polge也以1957作為這次精品香精的全新作品。1957 取名自香奈兒女士於 1957 年獲頒美國 Neiman Marcus Award 的時刻，象徵品牌正式獲得美國時尚界的重要肯定，也開啟 CHANEL 在巴黎之外的另一段篇章。
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到了精品香精版本，1957 最迷人的地方，在於它所呈現的「親密香氣結構」。香氣會隨著體溫慢慢甦醒，層次一層層浮現。白麝香層層交織出如棉絮般輕盈細緻的質地，在不同人的肌膚上，也會散發不同的氣息。Olivier Polge 分享，1957 一直是一款以白麝香為核心的作品，但如果只有麝香，香氣容易顯得過於單一，因此他透過橙花、鳶尾花與皮革等香材加入對比，讓白麝香在柔軟之外，也擁有更豐富的層次與立體感。
這次推出的精品香精，Olivier Polge重新調整整體配方比例，刻意放大橙花、鳶尾花與皮革的存在感。相較於原版，香精版本色調更深，質地更飽滿，貼近肌膚後，皮革氣息會隨著體溫慢慢浮現，也讓原本圓潤柔和的白麝香，多了一層深度與細節。
橙花與鳶尾花為香氣添上細膩花香，橙花精油微酸而明亮的氣息，讓整體更顯輕盈；基調則以馬雷檀木與香根草帶出沉穩深邃的尾韻，也讓香氣擁有更持久的留香表現。Olivier Polge 告訴我們，香精真正迷人的地方，在於它會隨著時間與肌膚溫度慢慢展開，每一次配戴，都能感受到不同的香氣表情。
香奈兒精品香精N°5香精 典藏版 30ml，NT16,300。
香奈兒精品香精香精 典藏版 30ml ，NT15,200。
香奈兒精品香精N°5香精 30ml ，NT14,400。
香奈兒精品香精30ml，NT13,300。
香奈兒精品香精 典藏隨身瓶，NT6,400。
香奈兒精品香精香精 補充瓶 6.5ml，NT4,300。
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免責聲明：肌膚保養品使用後狀況會依個人使用方法及肌膚狀況而有所不同，並請配合正確使用方法。
