什麼是菜包肉？
菜包肉的韓文是보쌈，原本是指用醃漬過的白菜葉包捲起來的一種韓式泡菜，但從某一時期開始成為了包捲泡菜包著白切肉的一起吃的一道料理名稱，並且在原本的보쌈後加上김치(辛奇)二字，用來表示包卷辛奇(보쌈김치)。
菜包肉的白切肉不限定是豬肉的哪一個部位，從肩膀肉、豬前後腿肉、豬頸肉到三層肉都有，比較特別的是用來包裹白切肉的泡菜，一定要是新鮮醃製好的泡菜，有些菜包肉店家為了維持泡菜的品質，甚至是每天都要醃製用來搭配菜包肉的新鮮包捲泡菜，因此菜包肉的價格通常都會比同樣也被視為宵夜之花的韓式豬腳較高一些。
乙支路的排隊老店「大連家」대련집
位在首爾地鐵2號及3號線乙支路3街站附近的「大連家」(音譯)是附近居民都知道的在地老店，經營超過一甲子的歲月，是許多韓國老人家的愛店，經過知名的美食Youtuber豐子的美食系列節目《再訪店》介紹及社群媒體的擴散後，讓原本就已經門庭若市的大連家，成了必須大排長龍的排隊老店。
大連家的菜包肉用來包肉的白菜是新鮮的小棵白菜葉，因此還特別強調自己是生白菜菜包肉(생배추보쌈)，切得厚厚的白切肉用鮮甜的生白菜葉包著，再加上店家好吃的泡菜和蝦醬，就是那種令人懷念的奶奶的老手藝，說不上特別美味，卻總是讓人想一再回味。
除了生白菜菜包肉很出名外，大連家的牛腿骨刀削麵(사골칼국수)也是非常受歡迎的午餐選項，用牛骨熬煮出來的麵湯香濃順口，一口喝下通體舒暢，許多韓國人會點一碗刀削麵再把厚厚的白切肉放在麵上一起拍照，是現下年輕人最流行的菜包肉刀削麵吃法，厚實有嚼勁的麵條配上軟嫩的白切肉一口吃下，升級版的刀削麵美味推薦大家都來品嚐看看。
地址：서울 종로구 종로16길 37
營業時間：週一 ~ 週六 11:00 ~ 21:30(14:30~17:00為午休時間)
一個人也能吃的菜包肉「天下菜包肉」천하보쌈
「天下菜包肉」位在昌德宮附近，是一間以物美價廉的菜包肉套餐出名的菜包肉餐廳，不僅韓國綜藝節目《生活的達人》曾經來此拍攝過，在店內的牆上也有許多名人的簽名認證，同樣也是一間用餐時間要排隊等待的名店。
和一般的菜包肉餐廳不同，在天下菜包肉內有提供一個人也可以享用的菜包肉套餐(보쌈 정식)，菜包肉套餐包含了一人份的菜包肉、多樣小菜和一碗白飯及大醬鍋，真的是超級物超所值，即使兩個人用餐也可以選擇點兩人份的菜包肉套餐，價格加起來比中份的菜包肉還要便宜，是超級受歡迎的套餐選項。
此外，冬季限定加上新鮮牡蠣的牡蠣菜包肉(굴보쌈)更是讓饕客們在冬天紛至沓來的主因，參觀完美麗的昌德宮後，不妨就到附近的天下菜包肉享受美味的菜包肉吧。
地址：서울 종로구 창덕궁1길 8 천하보쌈
營業時間：週一 ~ 週日 11:00 ~ 21:00(15:30~17:00為午休時間，每月第四個週日為公休日)
文來上班族的最愛菜包肉「土房谷」토방골
「土房谷」位於首爾地鐵2號線文來站附近，是一間開業已久的菜包肉老店，深受附近上班族的喜愛，只要講到文來洞的好吃菜包肉，絕對會提到土房谷。
土房谷的菜包肉採用的是軟嫩Q彈的豬頰肉，搭配上店家特製的泡菜一起吃堪稱一絕，在這裡除了招牌的菜包肉以外，還有各式各樣適合搭配馬格利酒一起吃的煎餅，是一家下雨天生意更好的餐廳。
地址：서울 영등포구 당산로 51
營業時間：週一 ~ 週六 16:00 ~ 22:00(週六提前半小時營業及歇業)
韓國大叔的愛「五福血腸湯」오복손대국
「五福血腸湯」同樣也是位在首爾地鐵2號線文來站附近，據說是附近鐵加工廠社長們的最愛，除了是社長大叔們的愛店外，韓國美食Youtuber豐子(풍자)的「再訪店」(또간집)系列影片也曾經介紹過，是一家有口皆碑的在地美食。
光看店名就可以知道五福血腸湯是一家以血腸湯出名的餐廳，這裡除了賣小吃攤常見的血腸外，還有江原道的地方美食魷魚血腸(아바이순대)。
此外這裡的白切肉(수육)軟嫩Ｑ彈，同樣也非常受歡迎，而在五福血腸湯最大的特色就是可以一次吃到血腸與菜包肉的全部特餐(모듬)，想要一次吃到血腸跟白切肉的話，來這裡就對了。
地址：서울 영등포구 도림로 465
營業時間：週一 ~ 週六 11:00 ~ 21:30(15:00~17:00為午休時間，週六營業至14:00)
菜包肉泡菜是靈魂「回基王豬腳菜包肉」 회기왕족발보쌈
「回基王豬腳菜包肉」顧名思義就是位在回基附近的豬腳及菜包肉專賣店，在這裡可以一次吃到兩大宵夜之花韓式豬腳和菜包肉，可說是慶熙大學生的宵夜首選。
回基王豬腳菜包肉除了軟嫩卻不失嚼勁的白切肉外，最令人回味無窮的是專門用來搭配菜包肉的菜包肉泡菜(보쌈김치)，層層捲起來的菜包肉泡菜醃製得恰到好處，搭配上軟嫩的白切肉一起吃簡直絕配，讓每一個吃過的人都讚不絕口。
此外還可以點上一盤酸酸辣辣的大盤蕎麥麵搭配著一起吃，超豐盛的宵夜菜單請筆記起來。
地址：서울 동대문구 회기로 158
營業時間：週一 ~ 週日 11:30 ~ 24:00(每月第二個週一為公休日)
藍色緞帶也肯定的「春川屋」춘천옥
1980年開始營業的「春川屋」位於首爾地鐵1號及7號線交界的加山數位園區站附近，從2號出口出來約步行15分鐘可以抵達，是這一帶有名的菜包肉專賣店，不僅是這附近居民都知道的美食，更是自2012年起連續15年都獲得藍色緞帶認證的好吃菜包肉。
春川屋如同其名，提供的是春川式菜包肉，45年來美味不變，是許多人從小吃到大的美食，肥瘦適中的白切肉柔嫩不油膩，包著店家每天新鮮醃製的菜包肉泡菜更是爽口。
最棒的是這裡平日午餐時段還提供了一個人也能享用的午間特餐(점심특선)，一個人也想吃菜包肉時絕對要來這裡飽餐一頓。
地址：서울 금천구 디지털로12길 19 춘천옥빌딩 1, 2층
營業時間：週一 ~ 週日 11:30 ~ 22:00(15:00~16:30為午休時間)
北韓式菜包肉「開城家」개성집
「開城家」位於觀光客較少涉足的木洞，距離最近的地鐵站為首爾地鐵5號線木洞站，是一間專門賣北韓料理的老店，以好吃的北韓式餃子湯聞名，是這一帶有名的好吃韓國料理，同時也是藍色緞帶認證的美食。
除了餃子湯(만두국)以外，開城家的菜包肉同樣也是這裡的人氣餐點，這裡除了專門用來配菜包肉的新鮮菜包肉泡菜外，還提供了醃製較久酸味較重的老泡菜，新鮮脆甜與酸香的泡菜加上軟嫩的豬肉在口中交融的滋味堪稱絕妙，是不容錯過的好吃菜包肉。
地址：서울 양천구 목동중앙서로 48
營業時間：週一 ~ 週日 10:00 ~ 21:30(15:30~16:45為午休時間)
食客許英萬的白飯紀行也介紹的「忠武刀削麵」충무칼국수
最後介紹的「忠武刀削麵」位在首爾的世界文化遺產之一的宗廟附近，距離最近的地鐵站是一號線的鐘路五街站，自1982年開始營業，如今已是一間經營超過40年的在地老店，以好吃的刀削麵聞名，深受附近上班族的喜愛，每到中午用餐時間總是座無虛席。
除了有名的好吃刀削麵(칼국수)外，忠武刀削麵的菜包肉同樣也是出了名的好吃，是韓國的美食綜藝節目《食客許英萬的白飯紀行》也認證的美味。
煮得軟嫩Q彈的白切肉令人垂涎三尺，搭配上店家每天醃製的新鮮泡菜一起吃更是令人回味無窮，據說店家每天要醃製40公斤的泡菜才足夠應付前來覓食的饕客們的胃，只能在忠武刀削麵品嚐到的獨家美味千萬不要錯過。
地址：서울 종로구 창경궁로 123-5 충무칼국수
營業時間：週一 ~ 週六 11:30 ~ 21:00(15:00~17:00為午休時間，週六營業至16:00)
除了以上8間菜包肉以外，先前介紹過的李朝菜包肉及家庭手打刀削麵菜包肉也是有口皆碑的好吃菜包肉喔。
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