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【Julia韓國觀察筆記】主廚也愛吃!《拜託吧冰箱》主廚群孫鍾元、尹男老4間辣炒年糕愛店推薦

韓國的經典小吃辣炒年糕是許多人的愛,幾乎每個人都有一間自己的愛店,就連《拜託了冰箱》的主廚群也不例外,一起來看看收服主廚群的胃的好吃辣炒年糕店有哪些吧。
【Julia韓國觀察筆記】主廚也愛吃!《拜託吧冰箱》主廚群孫鍾元、尹男老4間辣炒年糕愛店推薦

1.藝人們都愛的辣炒年糕「狎鷗亭橫夫辣炒年糕」압구정변강쇠떡볶이

「狎鷗亭橫夫辣炒年糕」位於江南區島山公園附近,距離最近的地鐵站為7號線的江南區廳站,從3-1號出口出發約步行10分鐘可以抵達,是一間許多藝人都曾光顧的辣炒年糕店。

藝人們都愛的辣炒年糕「狎鷗亭橫夫辣炒年糕」(Photo/翻攝自Naver Map)
藝人們都愛的辣炒年糕「狎鷗亭橫夫辣炒年糕」(Photo/翻攝自Naver Map)

除了是尹男老主廚推薦的好吃辣炒年糕外,同為《拜託了冰箱》的固定主廚之一的Sam Kim主廚也是這裡的座上賓,此外國民主持人劉在錫、美食家主持人李英子等超多韓國演藝人員也都造訪過,是一間有名的藝人愛店。

藝人們都愛的辣炒年糕「狎鷗亭橫夫辣炒年糕」(Photo/翻攝自Naver Map)
藝人們都愛的辣炒年糕「狎鷗亭橫夫辣炒年糕」(Photo/翻攝自Naver Map)

狎鷗亭橫夫辣炒年糕的年糕是用米做成的長條年糕,Q彈有嚼勁的年糕搭配上甜辣的醬汁十分涮嘴,除了辣炒年糕外,還有釜山魚板、豬血腸和炸物可以選擇,可根據自己的喜好自由搭配。

藝人們都愛的辣炒年糕「狎鷗亭橫夫辣炒年糕」(Photo/翻攝自Naver Map)
藝人們都愛的辣炒年糕「狎鷗亭橫夫辣炒年糕」(Photo/翻攝自Naver Map)

不論是辣炒年糕加魚板,還是辣炒年糕加炸物,或者是小孩子才做選擇我全部都要的辣炒年糕、魚板、豬血腸加炸物的超級組合通通都有,美味且超值,喜歡辣炒年糕的人絕對要來吃看看。

地址:서울 강남구 도산대로46길 21 한진로즈힐아파트 101동 상가117호

營業時間:週一 ~ 週六 11:30 ~ 23:30(13:20~14:10為午休時間)

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2.炸醬辣炒年糕「恩惠現做辣炒年糕」은혜즉석떡볶이

位在首爾地鐵7號線兒童大公園站附近的「恩惠現做辣炒年糕」同樣也是尹男老主廚推薦的好吃辣炒年糕,是尹男老主廚從20歲開始就一直光顧的愛店,辣炒年糕愛好者圭賢也曾到此拍攝他的Youtube節目《曹糕圭糕(조떡규떡)》介紹這裡的辣炒年糕。

炸醬辣炒年糕「恩惠現做辣炒年糕」(Photo/翻攝自Naver Map)
炸醬辣炒年糕「恩惠現做辣炒年糕」(Photo/翻攝自Naver Map)

恩惠現做辣炒年糕就如同店名一樣,這裡的辣炒年糕是現點現做,比較特別的是,這裡的辣炒年糕醬汁是以韓式炸醬麵使用的春醬作為基底,被尹男老主廚譽為是最好吃的炸醬辣炒年糕。

炸醬辣炒年糕「恩惠現做辣炒年糕」(Photo/翻攝自Naver Map)
炸醬辣炒年糕「恩惠現做辣炒年糕」(Photo/翻攝自Naver Map)

尹男老主廚還推薦自己最愛的搭配就是加點泡麵和Q麵兩種配料,吸飽炸醬醬汁的泡麵和Q麵混在一起吃別有一番風味,此外尹男老主廚還特別推薦飲料一定要搭配橘子口味的芬達,炸醬口味的辣炒年糕和橘子汽水堪稱夢幻組合。

最後也別忘了要加點炒飯,用炸醬口味的炒飯加上微微酥脆的鍋巴來為這一餐畫下完美的句點。

地址:서울 광진구 광나루로 381-1

營業時間:週一 ~ 週日 10:30 ~ 22:00

3.韓佳人也愛的「紅寶石辣炒年糕」루비떡볶이

孫鍾元主廚推薦的「紅寶石辣炒年糕」同樣也是位於島山公園附近,離狎鷗亭羅德奧站僅需步行5分鐘的時間,是一間在地人都知道的好吃辣炒年糕店,不僅美食綜藝節目《週三美食匯》介紹過,韓佳人也對這裡的辣炒年糕讚不絕口。

韓佳人也愛的「紅寶石辣炒年糕」(Photo/翻攝自Naver Map)
韓佳人也愛的「紅寶石辣炒年糕」(Photo/翻攝自Naver Map)

紅寶石辣炒年糕最特別的是絕無僅有的蝦條辣炒年糕(새우깡떡볶이),在紅通通的辣炒年糕上加上了炸得香酥的大蝦米,為辣炒年糕增添一股鮮味,酥脆的炸蝦米搭配軟Q的年糕,在口感與口味上都開創出新的一個層次。

韓佳人也愛的「紅寶石辣炒年糕」(Photo/翻攝自Naver Map)
韓佳人也愛的「紅寶石辣炒年糕」(Photo/翻攝自Naver Map)

這裡的炸物和熱狗飯捲(소세지김밥)也都是別開生面的獨特口味,有別常見的炸地瓜,這裡使用馬鈴薯來當炸物,鬆軟的馬鈴薯外層裹著一層炸得十分酥脆的麵衣,沾著辣炒年糕醬汁一起吃超級美味。熱狗飯捲的調味也十分獨特,是來到紅寶石辣炒年糕必吃的黃金三角組合。

地址:서울 강남구 선릉로153길 21 1층

營業時間:週一 ~ 週日 11:40 ~ 21:00(週日營業時間為12:00~20:00)

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4.50年老店「真味辣炒年糕」진미떡볶이

「真味辣炒年糕」(音譯)位在有著辣炒年糕發源地之稱的首爾新堂洞,是崔鉉碩主廚推薦的好吃辣炒年糕,崔鉉碩主廚表示真味辣炒年糕的味道,從他小學時期開始到現在都不曾改變,是歷經48年歲月都不變的美味。

50年老店「真味辣炒年糕」(Photo/翻攝自Naver Map)
50年老店「真味辣炒年糕」(Photo/翻攝自Naver Map)

真味辣炒年糕是以炸醬作為基底,再搭配韓式辣椒醬調配出來的獨家風味,黑黑的炸醬辣炒年糕醬汁帶有一點辣味,看似簡單卻有著讓人停不下來的魔力,被許多韓國人評價為「具有中毒性的滋味」。

50年老店「真味辣炒年糕」(Photo/翻攝自Naver Map)
50年老店「真味辣炒年糕」(Photo/翻攝自Naver Map)

不僅是新堂洞有名的好吃辣炒年糕代表,也在好吃的炸醬辣炒年糕榜上有名。有機會去辣炒年糕發源地新堂洞的話,可別錯過了。

地址:서울 중구 다산로38길 60

營業時間:週一 ~ 週日 11:00 ~ 21:00(每月第二及第四個週三為休息日)

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