崔宇植也愛的「來好冷麵」내호냉면 본점
位於釜山的「來好冷麵」(音譯)於1919年便開始營業，是一間擁有百年歷史的超級老店，號稱是釜山第一家的小麥冷麵。
不僅上遍韓國各大美食綜藝節目，《白種元的三大天王》、《好吃的傢伙們》、《食客許英萬的白飯紀行》等都曾介紹過，更是自2013年起連續14年都獲得藍色緞帶的認證，許多藝人明星如演員柳秀榮和崔宇植都是這裡的座上賓，是來釜山品嚐小麥冷麵的第一首選。
一般冷麵的麵條都是以蕎麥麵為主，過去韓戰時從北方逃至釜山的人想念家鄉美食，然而戰時釜山不易取得蕎麥，因而產生了由小麥製成的冷麵，時至今日成為釜山的鄉土美食。
來好冷麵的小麥麵以麵粉七、地瓜粉三的比例製成，因此比起一般的小麥麵又更勁道，Q彈有嚼勁的麵條加上來好冷麵熬製的肉湯與獨家的醬料搭配在一起就是一碗完美的小麥冷麵(밀면)，想要品嚐最道地的釜山小麥冷麵，來一趟來好冷麵準沒錯。
地址：부산 남구 우암번영로26번길 17
營業時間：週一 ~ 週日 10:30 ~ 19:00
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自製麵條的「淡味屋」담미옥
「淡味屋」位於釜山地鐵1號線中央站附近，2024年甫開業便立即連續兩年獲得必比登推介的認證，是一間以好吃的平壤冷麵出名的餐廳。
淡味屋以蕎麥自製出的麵條自帶一股蕎麥香氣，與使用牛、豬和雞肉熬煮出來的冷麵湯配合得恰到好處，看似清淡卻富有層次，是很經典的平壤冷麵。
除了平壤冷麵外，淡味屋還有加入辣醬、酸甜辣皆具備的拌冷麵和充滿紫蘇香氣的紫蘇蕎麥麵(들기름메밀면)等各式冷麵可以品嚐。
此外這裡的平壤銅盤牛肉火鍋(어복쟁반)也非常受到歡迎，是一間一次可以吃到多種料理的冷麵店。
地址：부산 중구 해관로 82-1 1, 2층
營業時間：週一 ~ 週日 11:00 ~ 21:00(15:00~17:00為午休時間)
一甲子的美味「海州冷麵」해주냉면
1962年開始營業的「筆洞麵屋」位於釜山地鐵1號線沙下站附近，是一間祖傳三代、擁有超過60年歷史的冷麵老店，60多年來不變的好滋味，受到許多在地忠誠顧客的愛戴，已連續14年獲得藍色緞帶的認證，也吸引了無數的冷麵愛好者來朝聖。
海州冷麵非常特別在這裡除了可以吃到使用蕎麥麵做成的平壤式的平壤水冷麵(평양식(물냉면))外，也有使用麵條以麵粉與地瓜粉做成、只有辣拌口味的咸興式拌冷麵(평양식(물냉면))，還有因為韓戰歷史而衍生出使用小麥麵的釜山式冷麵，簡直是集各式韓國冷麵於一身。
還不確定自己是哪一種韓國冷麵派的話，不妨就到海州冷麵找出自己的命定冷麵吧。
地址：부산 사하구 낙동대로324번길 5 해주냉면
營業時間：週二 ~ 週日 11:30 ~ 20:00
80年老店「晉州冷麵大淵本店」진주냉면 대연본점
位於釜山大淵洞的「晉州冷麵大淵本店」於1945年開始營業，從釜山地鐵2號線慶星大·釜慶大站5號出口出發，約步行15分鐘可以抵達，是一間以好吃的晉州式冷麵出名的老店，不僅深受當地人喜愛，更吸引了無數的名人前往朝聖，店內有一面滿是名人簽名的牆面，是一間平日也需要排隊候位的好吃冷麵店。
晉州冷麵大淵本店固守自朝鮮時代起傳統晉州式冷麵的製作方式，嚴選了壽南小沙丁魚、鯷魚、紅蛤、海帶、香菇、牛、豬和雞肉等來自海陸空的新鮮食材，以低熟成的方式熬煮了四天三夜的冷肉湯頭鮮甜美味，與自製軟中帶勁的麵條相輔相成，是一碗從湯頭就能感受到匠人精神的冷麵。
有別於其他的冷麵大多以小黃瓜或水梨絲、水煮蛋或蛋絲加上薄切牛肉做為配料，晉州式冷麵最大的特色便是使用煎肉餅(육전)做為配料，而晉州冷麵大淵本店的煎肉餅更是加入了親自釀造至少熟成三年的特製海鮮醬油調味，多了海鮮鮮甜滋味的煎肉餅讓冷麵的層次更為豐富，讓許多人一吃就愛上，不用特別跑去晉州就能吃到的道地美味，絕對值得來上一碗。
地址：부산 남구 유엔로 214 진주냉면
營業時間：週一 ~ 週日 10:30 ~ 20:30
米其林也肯定的「富多麵屋」부다면옥
「富多麵屋」位於釜山知名的觀光景點海雲台附近，是一間以平壤冷麵出名的冷麵店，不僅自2024年起連續三年獲得米其林必比登推介的肯定，也得到了韓國米其林藍色緞帶連續四年的認證，也是一間需要排隊候位的餐廳。
富多麵屋使用完全不添加其他種粉類，僅用蕎麥粉製成的蕎麥麵，有著蕎麥麵特有的勁道與香氣，冷肉湯則是使用牛肉與蔬菜熬煮出來的獨家美味，清澈卻十分鮮甜，還可根據自身喜好任意搭配店家附上的小黃瓜及醃蘿蔔，增添冷麵的口感及風味，是被米其林必比登評比為中毒性的滋味。
地址：부산 해운대구 중동1로 36 2층
營業時間：週二 ~ 週日 11:00 ~ 20:00
