釜山旅行必吃美味「都來」다옴
位於廣安里海水浴場附近的「都來」是一間主要販售韓式麵料理的餐廳,鄰近釜山地鐵2號線金蓮山站5號出口。
從2016年開始營業,經過十年的努力,不僅在廣安里當地闖出名號,更是在釜山的新興城市Marine City開了分店,被譽為釜山旅遊必排行程的美食,是一間外地觀光客也會特別朝聖的餐廳。
都來除了基本的拌冷麵(비빔국수)外,加上肥嫩的牛胸肉的牛胸肉拌冷麵(차돌박이비빔국수)更是來這裡必吃的美食,使用新鮮蔬果特製出來的拌麵辣醬酸甜香辣十分開胃,搭配上清脆的蔬菜與軟嫩的牛胸肉以及Q彈的麵條,不僅有多重的口感,牛胸肉的油脂讓拌麵辣將更為溫潤,每一口都香氣十足,讓人忍不住一口接著一口吃下去。
此外,這裡還有用每天新鮮揉製的麵團做出來的刀削麵和麵疙瘩可以選擇,不論是獨食或是一大群人一起用餐都非常適合。
地址:부산 수영구 수영로464번길 9 105~106호
營業時間:週二 ~ 週日 11:30 ~ 21:00
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60年老店「李元華龜浦麵條」이원화구포국시
「李元華龜浦麵條」位在龜浦市場內,從地鐵2號和3號線交會的德川站3號出口出發,大約走3分鐘可以抵達,從1960年代便開始營業,不僅在2026年獲得藍色緞帶的認證,更是上遍韓國三大無線電視台的美食節目,是一間超過60年、在地人都推薦的老店。

在1953年韓戰停戰後,來自美國的援助物資湧入韓國,此時開始有人用麵粉做了日曬乾麵在龜浦市場附近販賣,一碗熱騰騰的湯麵成為逃難至釜山的失鄉民緩解飢餓的美食,龜浦麵條也因此得名,成為釜山的鄉土飲食代表之一。
龜浦地區位在洛東江的迎風面,充足的日曬加上帶著鹽分的海風,讓龜浦麵條比起一般的細麵多了一點嚼勁還帶著鹹味,加入使用鯷魚和壽南小沙丁魚熬煮出的湯頭,就是一碗最經典的龜浦麵條,是去龜浦市場一定要吃的美食。

身為龜浦市場內有名的排隊名店的李元華龜浦麵條,除了用鯷魚和壽南小沙丁魚熬煮湯頭的傳統熱湯麵(따신국시)外,加入店家獨家配方親自釀造的辣拌醬拌好才出餐的拌冷麵(비빔국시)酸酸甜甜香辣夠味,在容易沒胃口的炎炎夏日裡特別開胃,是夏天不容錯過的美味。
地址:부산 북구 구포시장1길 6 이원화구포국시
營業時間:週二 ~ 週日 09:00 ~ 18:30
幫助消化的拌冷麵「孫榮煥拌冷麵」손영환비빔국수
「孫榮煥拌冷麵」(音譯)位於釜山地鐵3號線巨堤站附近,是一間以好吃的拌冷麵出名的麵店,除了位於巨堤站的本店外,在釜山還有幾家分店。

孫榮煥拌冷麵的拌麵辣醬是店家以各種蔬菜水果特別經過發酵熟成調製而成的獨家配方,富含能幫助消化的益生菌,酸中帶甜還有刺激味蕾的辣味,在夏天來上一碗超級開胃。

不同於一般的拌冷麵,孫榮煥拌冷麵的拌冷麵是屬於湯汁較多的水冷拌麵,充分攪拌均勻後,配上蔬菜和吸飽湯汁的麵條一起吃超級好吃,是讓人在夏天忍不住一再回訪的好吃拌冷麵。
地址:부산 연제구 법원로 4-1
營業時間:週一 ~ 週六 10:30 ~ 20:00
藍色緞帶也肯定的「西門麵條」서문국수
「西門麵條」位於釜山地鐵1號線釜山大站附近,是釜山大學一帶以好吃的冷麵出名的店,開業不過六年的時間,就有四年得到藍色緞帶的肯定,是一間價格親民卻不失美味的學生愛店。

西門麵條的拌冷麵(비빔국수)比起一般拌冷麵頂多一點點小黃瓜來說,多了超多新鮮蔬菜當作配料,份量十足彷彿是在吃加了麵條的生菜沙拉。

鮮甜清脆的蔬菜為拌冷麵增添了口感,配上酥酸甜甜又帶有火辣口感的調味,既清爽又開胃,特別適合在炎熱的夏天享用,是夏天到釜山大學附近不容錯過的美食。
地址:부산 금정구 장전로12번길 32-5 서문국수
營業時間:週一 ~ 週六 11:30 ~ 20:30(15:00~17:00為午休時間)





