藍色緞帶也肯定的「西家院麵」서가원국수
「西家院麵」位於釜山的蓮堤區，距離最近的地鐵站為1號與3號線交會的蓮山站，從10號出口出來約步行10分鐘可以抵達，是以好吃的豆漿冷麵出名、有著「釜山三大豆漿冷麵」美譽的麵店。自2021年起已連續6年獲得藍色緞帶的認證，一天只營業5小時，不排隊吃不到的人氣名店。
西家院麵的豆漿冷麵最大的特點就是其綿密濃郁的豆漿冷湯，店家會在每個營業天前一天僅使用水及產自全羅南道新安郡的天日鹽，將產自坡州長湍的黃豆研磨出隔天要用的豆漿冷湯，純粹的濃郁豆香讓許多人一吃就愛上。
除了豆漿冷麵外，這裡的宴會麵以產自統營的鯷魚熬煮湯底，同樣也口碑一流的美食。
地址：부산 연제구 반송로 68 D동 1층
營業時間：週五 ~ 週三 10:00 ~ 15:00
延伸閱讀：
巷弄內的美味「恰恰麵」착착국수
「恰恰麵」(音譯)隱身於釜山東萊區的巷弄內，距離釜山地鐵1號線明倫站大約走路5分鐘可以抵達，以好吃的黑豆漿冷麵出名，是一間內行人才知道的在地麵店。
恰恰麵的黑豆漿冷麵(서리태콩국수)採用了產自全羅北道扶安郡的黑豆磨製而成，特色是綿滑濃稠能緊緊巴著麵條的豆漿冷湯。
以黑豆製作而成的黑豆漿冷麵除了好吃，還有抗氧化的功效，高蛋白低GI的特性和豐富的鉀離子，更有助於穩定血糖和消水腫，是一碗兼具美味與美容效果的特色美食，而且一年四季都有供應，有機會未去東萊玩的話，千萬別錯過了。
地址：부산 동래구 중앙대로1367번길 22-7 1층
營業時間：週二 ~ 週日 11:00 ~ 20:30(午休時間為15:30~17:00)
釜山三大豆漿冷麵「夏家園」하가원 해운대점
位在海雲台附近的「夏家園」(音譯)同樣也有著釜山三大豆漿冷麵的美名，並且也得到藍色緞帶的認證，是一間以好吃的麵疙瘩及豆漿冷麵出名的韓國料理餐廳。
夏家園的豆漿冷麵使用的黃豆是店家在江原道親自栽種的黃豆，一樣也是以濃稠綿密的湯頭為特色，而且這裡的豆漿冷麵純粹以豆漿冷湯及麵條做成，不添加其他配料更能感受到黃豆最純粹的滋味，好吃到許多人會來購買豆漿冷湯回家自己煮麵來享用。
最棒的是這裡的豆漿冷麵一年四季都可以吃到，想知道讓韓國人著迷的豆漿冷麵吃起來是什麼感覺，隨時去這裡都可以品嚐得到。
地址：부산 해운대구 좌동로91번길 28
營業時間：週一 ~ 週日 10:00 ~ 21:00
石磨磨製出來的豆槳冷麵「魚豆」어콩
「魚豆」位於釜山近來相當熱門的觀光區域影島，於1998年開始營業，有著近30年的歷史，是一家使用傳統石磨研磨豆子的豆製料理專門店，是影島一帶有名的好吃豆漿冷麵店，也是一家在熱門用餐時間需要排隊的餐廳。
除了一年四季皆有供應的招牌豆漿冷麵(사계절 맷돌콩국수)外，夏季限定的餐點有黑豆漿冷麵(검정 맷돌콩국수)以及非常特別的石花菜豆漿湯(우뭇가사리 콩국)和石花菜黑豆漿湯(검정 우뭇가사리 콩국)，濃稠到可以用湯匙挖來吃的湯頭是最大的特色，是喜歡豆子特有的豆香的人一定會喜歡的豆漿冷麵。
地址：부산 영도구 동삼서로 51-4
營業時間：週一 ~ 週日 10:30 ~ 19:30(15:00~16:30為午休時間)
江原道產地直送的石磨豆漿冷麵「綠麵家」 초록면가
「綠麵家」位於釜山地鐵2號華明站附近，是華明洞一帶以好吃的豆漿冷麵(강원도맷돌 백태콩국수)出名的韓式料理餐廳。
店家每天以石磨研製從江原道產地直送的新鮮黃豆，綿密細緻的豆漿冷湯十分香醇，讓人忍不住吃到一滴湯都不剩。
雖然餐廳名叫做麵家，但綠麵家除了麵料理外，還有海帶湯、拌飯、乾蘿蔔葉湯飯、純豆腐鍋等多種韓國料理可以選擇，進可攻退可守，非常適合第一次嘗試豆漿冷麵卻又擔心吃不慣的人。
地址：부산 북구 금곡대로303번길 36 1층 103호,104호(화명동,스페이스303)
營業時間：週一 ~ 週日 09:00 ~ 21:00(每個月第二個週三為公休日)
被麵料理耽誤的韭菜煎餅店「渡口麵」나룻터국수
最後介紹的「渡口麵」位於釜山地鐵2號線民樂站附近，是一間以好吃的麵料理出名的麵店，不僅連續10年獲得藍色緞帶的認證，更是與西家院麵、夏家園齊名，位列釜山三大豆漿冷麵之一。
夏季限定的豆漿冷麵(콩국수)濃郁香醇，與Q彈的麵條相得益彰，是讓人在夏天特別想吃的滋味。
除了廣受好評的麵料理與麵疙瘩外，渡口麵的辣椒韭菜海鮮煎餅(땡초정구지찌짐)更是桌桌必點的人氣料理，煎得香香脆脆的煎餅有著滿滿的韭菜與彈牙的魷魚，由青陽辣椒帶出的辣味更是畫龍點睛，好吃到說渡口麵是被麵料理耽誤的韭菜煎餅店也不為過。
地址：부산 수영구 수영로741번길 25
營業時間：週二 ~ 週日 11:00 ~ 21:00(16:00~17:00為午休時間)
延伸閱讀：
