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台中酒吧新熱點「SHU Club」，美式復古風格帶你重返美好摩登的60年代
by Sky Chen-更新
Photo／SHU Club
老宅酒吧「栖.Habitatto」
台中老宅酒吧「栖.Habitatto」在去年開幕後即大受歡迎，空間使用老宅重新改造，是間充滿時間感以及沈穩日式氛圍的酒吧，並主打以茶入酒調製各式酒飲，已成為台中深夜放鬆休憩的熱門首選。
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摩登復古酒吧「SHU Club」
SHU Club 是更接近我內在個性的一家店—Zanter
「如果說栖.Habitatto 與 SHU Club 之間最大的連結的話應該就是我了，SHU Club是更接近我內在個性的一家店」主理人 Zanter 如是說。他過去曾是台北「Le Kief 菱玖洋服」的主力調酒師之一，在「栖.Habitatto」大受歡迎後並沒有停下腳步，日前即開設了全新的酒吧「SHU Club」。不同栖的靜謐沈穩、茶酒類調酒，「SHU Club」由「Insitu隱室設計」操刀設計空間，打造出60年代美式摩登復古風格；店名SHU音似「咻」，Zanter 認為就如同他個性的另一面，有華麗奔放也有不受拘束之意，也期望大家在這裡也能「咻」一下的喝杯酒，讓「SHU Club」成為帶給大家輕鬆有趣以及各種驚喜的地方。
隱身於電梯大門內
想踏入「SHU Club」之前，會先看見具未來感的不銹鋼牆面以及仿電梯造型的大門，踏入後則是反差的復古60年代居家場景，以美國禁酒令時期「Speakeasy地下酒吧」文化作為靈感，使用大量復古花紋圖案在牆面以、家具上，再搭配深胡桃色木紋櫃體、傳統的木板隔間打造沉穩的空間調性，整體空間復刻早期流行的裝修元素，打造如同在家ㄧ般舒適輕鬆以及浪漫自由的品飲空間，讓人走進瞬間即重返60年代的摩登美好。
以琴酒為主題
延續空間所帶來的輕鬆愉悅，「SHU Club」酒款也以清爽的調性呈現，使用大量的植物、香料等元素入酒，第一季酒單即以琴酒為主題。琴酒為雞尾酒的6大基酒之首，也被稱為是「最自由」的烈酒。「SHU Club」將會用心在每一杯調酒的鑽研，期望顧客不僅為自由輕鬆的氛圍而來，更是為一杯精心調製的好酒而來，未來也將推出不同主題的原創調酒，持續為台中酒吧注入新活水，在夜幕降臨時，讓酒友們多一個微醺好去處，體驗台中限定的一夜迷幻。
佛手乾/荔枝/葡萄柚/草本
是以記憶中的彈珠汽水發想，選用檸檬風味的琴酒作為基底，加入葡萄柚、荔枝帶出果香，並打入二氧化碳，重現沁涼清爽的復古懷舊滋味。
雪松/檸檬馬鞭草/白酒/柚子
則像是一杯喝的鳳梨酥，選以帶有草本風味的琴酒，結合柚子及加烈白葡萄酒釋放果香，兩者加乘帶出悠悠奶酥香氣，最後加入自製的檸檬馬鞭草，一口調酒、佐以一口鳳梨酥，連結發源自台中的代表性飲食，帶來味覺與嗅覺的雙重體驗。
SHU Club
台中市中區民族路202號
04-2228-1999
營業時間：20:00-02:00（周一、二公休）
｜未滿十八歲禁止飲酒・飲酒過量，害人害己｜
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