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北車美食「姥姥酸菜魚」菜單5大必吃推薦!獨創菜色與隱藏版吃法公開

北車美食再加一!《姥姥酸菜魚》除了有香麻濃郁的招牌酸菜魚外,還有提供各式川味家常與特色菜。此外,還有提供個人套餐,不論是一人獨享或是多人聚餐都超適合!

Photo/姥姥酸菜魚

北車美食「姥姥酸菜魚」菜單5大必吃推薦!獨創菜色與隱藏版吃法公開

「姥姥酸菜魚」插旗微風北車

北車美食林立,除了有來自宜蘭超狂的檸檬塔甜點店《Ca’bow Pastry》,肉桂控的天堂《捲捲人生》、《奶油山丘》…等夢幻甜點外,這次又有全新的川味料理品牌《姥姥酸菜魚》插旗微風北車啦,快把「姥姥酸菜魚」菜單5大必吃推薦筆記起來,下次聚會餐廳就又有新選擇啦!

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「姥姥酸菜魚」餐點特色介紹

《姥姥酸菜魚》的招牌菜式是湯頭香麻濃郁、魚片滑順鮮嫩的「酸菜魚」,而除此之外,還有提供各式經典川味家常菜與特色菜。例如:清脆開胃的爽拍黃瓜、Q彈的姥姥乾麵,以及饕客必吃的椒麻小酥肉、香脆油條搭配小黃瓜和五花肉片的蓬萊蒜肉…等。


此外,「姥姥酸菜魚」還推出單人套餐,讓喜歡享受美食的人可以一個人獨自品嚐,也適合三五好友聚餐。無論你是一個人還是和朋友一起,「姥姥酸菜魚」都能帶給你香辣夠味的美食體驗!

「姥姥酸菜魚」菜單5大必吃推薦

姥姥酸菜魚菜單推薦1、姥姥酸菜魚(辣)

招牌酸菜魚從食材到烹調過程都十分講究!嚴選產地直送的新鮮大白菜,在醃製的過程中僅加入鹽,沒有加入其他的添加物。發酵過程藉由大白菜自身所含的乳酸菌發酵,再由姥姥傳承30年秘制的5道工序醃漬一個月後,再熟成20天,呈現出天然溫和、回甘的風味。

而湯頭的部分,則是加入魚皮、魚骨及雞骨長時間燉煮,再搭配姥姥酸菜來增加豐富的風味層次。而魚片則採用營養價值高且肉質細嫩的烏鱧魚,起鍋前再淋上爆香的花椒油、蒜頭與芝麻,以增添香氣。最後,撒上辣椒乾、蔥花與香菜點綴,讓整道菜色風味更具深度。如果喜歡吃辣的朋友,還可以自行加入泡椒增加辣度!

姥姥酸菜魚(辣) 價格

大份(2-3人份) NT$818
特大份(3-4人份) NT$1188
獨享餐NT$388(姥姥酸菜魚或白湯酸菜魚擇一、白飯一碗、小菜三份、甜點一份)


姥姥酸菜魚菜單推薦2、白湯酸菜魚(不辣)

不吃辣的人也別擔心,可以選擇湯頭濃郁鹹香的「白湯酸菜魚」,入口感受酸菜的清爽回甘,再搭配鮮嫩魚片,真的讓人忍不住一口接一口。

白湯酸菜魚(不辣)價格

大份(2-3人份) NT$818
特大份(3-4人份) NT$1188
獨享餐NT$388(姥姥酸菜魚或白湯酸菜魚擇一、白飯一碗、小菜三份、甜點一份)


姥姥酸菜魚菜單推薦3、姥姥乾麵

主食則推薦大家試試Q彈筋道的「姥姥乾麵」,加入多種辣椒、辛香料煉製的辣醬,微辣鹹香吃味越吃越開胃。

姥姥乾麵價格:NT$68


姥姥酸菜魚菜單推薦4、椒麻小酥肉

「椒麻小酥肉」是初訪必點首選之一!將豬後腿肉先切成條狀,再依照私藏秘方進行醃製,以高溫油炸至金黃色後出鍋,再撒上椒麻粉,酥脆香麻的口感讓人回味無窮。

除了直接品嘗外,還有一款隱藏版的美味吃法,可以把酥肉泡進酸菜魚湯汁中,讓酥脆外皮吸附湯汁,口感微脆濕潤,入口感受酸辣與椒麻風味,太涮嘴!

椒麻小酥肉價格:NT$128


姥姥酸菜魚菜單推薦5、蓬萊蒜肉

「蓬萊蒜肉」是姥姥獨創菜色之一,無論在味道還是製作過程上,都別具特色!以香脆可口的油條為基底,搭配清脆爽口的小黃瓜與豬五花肉絲。接著淋上秘製蒜醬,口感層次豐富,絕對是不可錯過的美食!

蓬萊蒜肉價格:NT$98


姥姥酸菜魚開幕活動資訊

時間:2023/3/16(四)至4/16(日)期間

活動辦法:凡消費滿$888即贈姥姥必吃優惠券一張,於下次消費可免費兌換椒麻小酥肉乙份,活動詳情請上官方粉絲團查詢。


姥姥酸菜魚訂位電話&店面資訊

訂位電話:02-23142128

地址:100台北市中正區北平西路3號2樓

營業時間:10:00-22:00

「姥姥酸菜魚」FB粉絲團

「姥姥酸菜魚」Ig

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