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2025臺虎超強企劃三連發：宇宙聯名啤酒強勢登台、GIDDY臺南開喝、中秋奔月禮盒搶先看
by Sky Chen-更新
Photo／臺虎精釀
宇宙聯名登場：「Taiping High Cold IPA」日台精釀啤酒新火花
臺虎精釀與來自日本山梨縣、近年在國際精釀圈火速崛起的超新星酒廠「宇宙 UCHU Brewing」聯手，推出全新聯名啤酒「Taiping High Cold IPA」。這是雙方首次合作釀造，將釀酒化為語言做深度的文化交流，也相當具有實驗精神。並以地名「太平」為名，其背後是呼應品牌發跡於臺灣太平地區，也點出本次釀酒過程中雙方的「平等協作與友好對話」，像是過程中臺虎釀酒團隊實際飛往山梨，與「UCHU」創辦人兼首席釀酒師 Masahiro San 一同在當地酒廠釀造，從原料選配到酒體調整皆共同參與。風味設計上，「Taiping High Cold IPA」採用時下備受矚目的「Cold IPA」釀造法，讓酒體擁有如拉格般的清爽骨架，但同時保留 IPA 應有的香氣爆發力。
啤酒花則選用來勢洶洶的新星酒花「Krush」搭配「Nelson Sauvin」，另外再輔以「Simcoe」、「Mosaic」的經典組合，釋放出白葡萄、鳳梨、百香果、葡萄柚與柑橘皮等馥郁香氣。最後再加入山梨當地的預糊化米，讓整體酒體更俐落，餘韻收口乾淨，帶來一種「冷冽卻層次豐富」的未來感風味。
「Taiping High Cold IPA」
商品即日起於全臺限量開賣，分為300ml與600ml兩種容量，並同步舉辦兩場重磅活動。9月5 日（臺虎啜飲室大安）與9月6日（Mikkeller Bar Taipei）將舉辦「Tap Takeover」活動，由 「UCHU」釀酒師 Masahiro San 本人來臺與酒迷近距離交流。屆時除了聯名新品，還將同步帶來多款品牌經典酒款，包括在《World Beer Cup》奪得金牌的「UCHU Relax」，讓臺灣的精釀愛好者能一次沉浸在宇宙酒花的想像中。
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攜手「T.C.R.C」打造「GIDDY」即飲酒吧
臺虎精釀與臺南傳奇酒吧「T.C.R.C.」共同打造的全新 Draft Cocktail 酒吧「GIDDY」，在8月底正式進駐臺南新光三越小北門店。他們以「現拉雞尾酒 × 炸物 × 自由沾醬」作為提案，為這座古城提供一處輕鬆微醺的新場域。「GIDDY」的名字來自英文中那種因為興奮、微醺而感到飄飄然的情緒狀態，也正是品牌想要傳遞且創造的氛圍，從空間設計、音樂選擇到品飲邏輯，全都圍繞著「這杯喝下去，讓你笑出來」的原則展開。
臺虎與「T.C.R.C.」先前早就透過聯名啤酒「餞男醋女」開啟合作，產品還掀起便利商店搶購熱潮。而「GIDDY」也延續過去合作的默契，將聯名產品轉為一間大家能自由參與體驗的酒吧。「GIDDY」的酒款風味設計也極具玩心，現場主打七種現拉雞尾酒，像是果香滿點的「吉地旺旺來」、揉合臺南安平街區氛圍的茶系調酒「府城搖曳」、名字有點鬧的「香梨的椰～」，以及甜美外表下酒精度頗高的「初葡萄蜜桃小調皮」，不喝酒的人也可以選擇無酒精版本「旺來烏龍茶」。
另一亮點則是搭酒小食，「GIDDY」將總是配角的薯條成為主角，搭配上各式各樣的沾醬來場化學變化，像是「我懶得想」系列主打波浪薯條加上四款預設組合，從蒔蘿塔塔炸蝦的清新、雞米花與雙醬的濃郁、到起司肉醬的鹹香或手撕豬肩的煙燻辣勁。而「就薯要醬選」系列則有多達11款自製沾醬，其中包括以臺南人氣火鍋「小豪洲」的沙茶醬展現在地風味、XO醬則與豆腐乳美乃等等令人驚艷的組合。
中秋不缺席：「柚柚柚奔月禮盒」上市
每年中秋，臺虎精釀都會推出特別企劃，今年延續過往「啤酒即語言」的品牌概念，並環繞「太空 × 果香 × 儀式感」這三大元素推出「柚柚柚奔月禮盒」。品牌將中秋團圓、對太空的想像與品飲體驗整合成為一組風味提案。禮盒外觀設計靈感來自太空艙，開箱的瞬間宛如打開艙門，內含兩瓶白柚果香艾爾與兩只專屬奔月啤酒杯，一組就能完成中秋乾杯儀式，從啤酒到器皿一次備齊。
風味上，「柚柚柚果香艾爾」啤酒，以清新的日本白柚為主調，融合了酸甜萊姆氣息，入口氣泡細緻、果香飽滿。氣泡如同銀河中灑落的星塵，在舌尖綻放，再轉為溫潤柔和的甜感，節奏輕盈卻不輕浮，讓人在歡聚之夜喝得剛剛好。包裝瓶身也採用了紙衣設計，有如替太空探險家穿上太空衣，增添節慶感與開瓶的樂趣。
柚柚柚奔月禮盒
目前已在臺虎精釀直營門市、微風超市復興店、City’Super、遠東異國美食館等指定通路限量販售。建議售價為NT600／組，隨盒附贈兩只專屬酒杯，無需另配即可直接開喝。
臺虎精釀 Taihu Brewing
｜未滿十八歲禁止飲酒・飲酒過量，害人害己｜
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